Ոչխարի և գառան հիմնական տարբերությունն այն է, որ ոչխարը վերաբերում է իրական չափահաս կենդանուն, մինչդեռ գառը վերաբերում է իր առաջին տարում գտնվող փոքրիկ ոչխարներին կամ երիտասարդ ոչխարների միսին::
Ոչխարները ընտանի կենդանիների տեսակ են։ Գառան տերմինը, սակայն, ունի երկու տարբեր իմաստներ. Այն վերաբերում է ինչպես երիտասարդ կենդանի ոչխարներին, այնպես էլ երիտասարդ ոչխարների միսին:
Ի՞նչ է ոչխարը
Ոչխարը մարդու շատ արժեքավոր անասուն է: Ներկայումս աշխարհում կա ավելի քան 1,000,000,000 ընտանի ոչխար, իսկ Ավստրալիան, Նոր Զելանդիան և Բրիտանական կղզիները ոչխարների խոշոր արտադրողներն են աշխարհում: Ոչխարի բաճկոնը բրդյա է, այն կանոնավոր սանրման և տարեկան խուզման կարիք ունի։ Իրականում բուրդը ոչխարների շատ կարևոր ապրանքներից է, քանի որ մեծ պահանջարկ կա նրանց բուրդի նկատմամբ, որն աշխատում է որպես մեկուսիչ մարդու հագուստի մեջ։ Մարդկանց շրջանում տարածված է ինչպես չափահաս, այնպես էլ երիտասարդ ոչխարների միսը (հայտնի է համապատասխանաբար ոչխարի և գառան միս անունով): Բացի այդ, տարբեր վայրերում ոչխարի միսը տարբեր կերպ է հայտնի. Օրինակ՝ գառան միսը Միացյալ Նահանգներում օգտագործվում է մեծահասակների միսը անվանելու համար։
Նկար 01. Ոչխար
Ոչխարները, բնականաբար, երկար կախված պոչ ունեն, սակայն այն հաճախ ամրացվում է առողջական և սանիտարական խնդիրների պատճառով: Նրանք ունեն արցունքաբեր գեղձեր իրենց աչքերի տակ և հոտի գեղձեր մատների միջև: Վերին շրթունքը բաժանելու բնորոշ ակոսը հստակ է: Սովորաբար ոչխարները կարող են ապրել մինչև 10-12 տարի, բայց դրանք ոչնչացվում են տարբեր տարիքում՝ կախված աշխատանքի արդյունքից, արտադրությունից և հիվանդության տարածվածությունից:
Ի՞նչ է Գառան?
Գառան վերաբերում է և՛ երիտասարդ ոչխարներին՝ իր մեկ տարեկանում, և՛ նրա միսին: Ավստրալիայում մսի համար աճեցված գառները հայտնի են որպես հիմնական գառ: S alt-marsh lamb-ը Ավստրալիայի աղի ճահիճներում արածող միս գառնուկն է: Գառի ձագը ամենաերիտասարդն է՝ 12 շաբաթականից պակաս տարիքով, իսկ վեց ամսականը հայտնի է որպես գարնանային գառ; երկուսն էլ կաթով են սնվում։
Նկար 02. Գառան
Սակայն, գառան միսը նաև ծառայում է որպես սպիտակուցի համեղ աղբյուր աշխարհի շատ մարդկանց համար: Գառնուկի համը մեղմ է նիհարի քնքշության պատճառով։ Նիհարի գույնը տատանվում է բացից մինչև մուգ վարդագույն և պարունակում է ավելի շատ ճարպ: Գառան ոսկորները նույնպես նուրբ են հյուսվածքով և ծակոտկեն կառուցվածքով։
Առաջին, մեջքը և հետին քառորդը գառան մսի երեք հիմնական տեսակներն են: Առջևի քառորդը ներառում է պարանոցի, ուսի և առջևի ոտքի միսը, իսկ գոտկատեղը ներառում է կողոսկրերի միսը: Առջևի հատվածը պարունակում է ավելի շատ շարակցական հյուսվածքներ, քան մյուս կտրվածքները: Ամբողջ գառը կշռում է մոտ 5-8 կիլոգրամ:Այնուամենայնիվ, հին համեմված գառը կամ կաթնասուն գառը (մոտ 7 ամսական և կաթով կերակրված) կշռում է մինչև 30 կիլոգրամ, սակայն նրանք այնքան հին չեն, որ կոչվեն ոչխարի միս::
Ո՞րն է տարբերությունը ոչխարի և գառան միջև:
Ոչխար ընդդեմ Գառի |
|
| Ոչխարը վերաբերում է չափահաս կենդանուն | Գառը վերաբերում է երիտասարդ ոչխարներին կամ նրանց միսին |
| Տարիքը | |
| Մեկ տարուց մեծ | Մեկ տարի կամ մեկ տարուց պակաս |
| Սնունդ | |
| Արածում է խոտի վրա | Սպառեք կաթ |
| Ուժ | |
| Գառից ավելի ուժեղ | Մրցույթ |
| Միս | |
| համեմատաբար ավելի քիչ ցանկալի | Ավելի ցանկալի |
Ամփոփում – Ոչխար ընդդեմ Գառան
Ոչխարը ընտանի կենդանի է, որն ապահովում է միս և կաթ: Երիտասարդ ոչխարները իրենց առաջին տարում հայտնի են որպես գառ: Ավելին, գառ բառը վերաբերում է նաև ոչխարի ձագից ստացվող մսին։ Գառան միսն ավելի նուրբ է, քան ոչխարը և ավելի ցանկալի որպես միս: Սա է տարբերությունը ոչխարի և գառի միջև։
Պատկերը`
PublicDomainPictures.net
