Շիլա ընդդեմ վարսակի
Շիլայի և վարսակի տարբերությունը հիմնականում բխում է դրանց պատրաստման համար օգտագործվող բաղադրիչներից: Բոլոր նորածիններին, երբ նրանց կտրում են մոր կաթից, առաջին հերթին կերակուր են տալիս կիսապինդ կամ կիսահեղուկ տեսքով, և այն կոչվում է շիլա: Շիլան ընդհանուր անուն է։ Դա ոչ այլ ինչ է, եթե ոչ ջրի կամ կաթի մեջ խառնած եփած հատիկներ։ Այս բաղադրատոմսը հեշտությամբ մարսելի է և համարվում է շատ առողջարար և օգտակար մարդկանց համար: Ընդհանուր առմամբ, շիլան պատրաստվում է վարսակով, թեև տարբեր մշակույթներում սովորական է, որ շիլան պատրաստվի այլ հացահատիկներով և հացահատիկներով: Այնուամենայնիվ, երբ ճաշատեսակը պատրաստվում է այլ տեսակի հացահատիկներով և հացահատիկներով, այն կոչվում է նաև այլ անուններով, քան պարզապես շիլա ասելով:Քանի որ վարսակն ավանդաբար ասոցացվում է շիլայի հետ, մարդիկ շփոթվում են, երբ հարցնում են, թե ինչ տարբերություն կա շիլայի և վարսակի կամ վարսակի ալյուրի միջև: Այս հոդվածը կհեռացնի բոլոր կասկածները ընթերցողների մտքից՝ ընդգծելով շիլայի և վարսակի միջև եղած տարբերությունները։
Ի՞նչ է շիլան:
Շիլան կիսապինդ մթերք է, որը խաշած ձավար է՝ խառնած ջրի կամ կաթի կամ երկուսի մեջ։ Շիլա կարելի է պատրաստել բրնձով, ցորենով, գարիով, եգիպտացորենով կամ նույնիսկ եգիպտացորենով։ Այն մատուցում են տաք վիճակում՝ շաքարավազ ավելացնելուց հետո, որպեսզի համեղ լինի։ Բժիշկներն ու սննդաբանները կասկածից վեր ապացուցել են, որ շիլաների տեսքով հացահատիկ ընդունելը, թերևս, լավ առողջությունը պահպանելու լավագույն միջոցն է։ Ահա թե ինչու է շիլան բաղադրատոմսը, որը տրվում է հիվանդ մարդկանց և առողջական տարբեր խնդիրներից ապաքինվողներին։
Շիլայի ուտեստի անվանումը վերաբերում է այն պատրաստման համար օգտագործվող բաղադրիչներին: Բնական է, որ շիլան կոչվում է վարսակի ալյուր, երբ այն պատրաստվում է վարսակով: Շիլան, իհարկե, չի կարող կոչվել վարսակի ալյուր, եթե դուք օգտագործել եք այլ հացահատիկ կամ հացահատիկ և ոչ վարսակ:Հետևաբար, երբ դուք օգտագործում եք բրինձ կամ եգիպտացորեն ջրի կամ կաթի մեջ և տաք վիճակում մատուցում եք, ապա այս կերպ պատրաստված շիլան պետք է կոչվի կամ բրնձի ալյուր կամ եգիպտացորենի ալյուր՝ կախված օգտագործվող հացահատիկից::
Ի՞նչ է վարսակի ալյուրը կամ վարսակը:
Վարսակի ալյուրը շիլայի տեսակ է։ Վարսակով պատրաստված շիլա է։ Կան միլիոնավոր մարդիկ, ովքեր օրական նախաճաշում են վարսակի ալյուր կամ շիլա՝ լավ առողջություն պահպանելու և հիվանդություններից հեռու մնալու համար: Բայց, անկախ նրանից՝ շիլա կանվանես, թե վարսակի ալյուր, բաղադրատոմսը մնում է նույնը, այսինքն՝ եփած ձավարեղենը՝ խառնած ջրի կամ կաթի հետ։ Այո, տարբերություն չկա, եթե շիլան պատրաստվել է վարսակով։ Դուք կարող եք այդ շիլան վարսակի ալյուր անվանել առանց խնդրի։
Չնայած շիլան կարելի է պատրաստել ցանկացած հացահատիկից կամ հացահատիկից, սակայն երևում է, որ վարսակ պարունակող շիլան մեծ գրավչություն ունի մարդկանց, ինչպես նաև սննդաբանների շրջանում:Իսկապես զարմանալի է, որ երբ վարսակն առաջին անգամ հայտնի դարձավ մարդկանց, այն համարվում էր կենդանիների համար պիտանի, և կա մի հայտնի պատմություն, որն այսպիսին է. Մի անգլիացի զրուցում էր Շոտլանդիայից մի տղամարդու հետ՝ ծաղրելով նրան վարսակի ալյուր ուտելիս: Նա ասաց, որ Անգլիայում վարսակ են կերակրում ձիերին, մինչդեռ շոտլանդացի տղամարդիկ այն ուտում են։ Սրան շոտլանդացին պատասխանեց, որ հենց դա է պատճառը, որ կան այդքան հիանալի անգլիական ձիեր, և կան այդպիսի հիանալի շոտլանդացիներ։
Ո՞րն է տարբերությունը շիլայի և վարսակի (վարսակի ալյուր) միջև:
Շիլայի և վարսակի ալյուրի սահմանումը
• Շիլան կիսապինդ բաղադրատոմս է, որը պատրաստվում է վարսակի կամ ցանկացած այլ հացահատիկի հետ, որը եփում է և խառնվում ջրի կամ կաթի կամ երկուսի հետ։
• Վարսակի ալյուրը վարսակի վերամշակմամբ պատրաստված կերակուր է։
Մշակութային նախապատվություն՝
• Տարբեր մշակույթներում շիլան պատրաստվում է այլ հացահատիկային ապրանքների միջոցով, ինչպիսիք են բրինձը, ցորենը, եգիպտացորենը, գարին կամ նույնիսկ եգիպտացորենը: Նման դեպքերում ավելի լավ է այս բաղադրատոմսերին անդրադառնալ ըստ բաղադրիչի և ոչ թե որպես շիլա, որը սովորաբար ասոցացվում է վարսակի հետ:
Տարբեր անուններ՝
• Շիլա կարելի է պատրաստել տարբեր ձավարեղենով։
• Այսպիսով, վարսակի ալյուրը լավ բառ է վարսակով պատրաստված շիլան վերաբերելու համար:
• Նույն ձևով, բրնձով պատրաստված շիլան պետք է կոչվի բրնձի ալյուր, իսկ եգիպտացորենից պատրաստված շիլան՝ եգիպտացորենի ալյուր:
Ինչպես տեսնում եք, շիլայի և վարսակի կամ վարսակի ալյուրի հիմնական տարբերությունն այն հացահատիկն է, որն օգտագործվում է ուտեստը պատրաստելու համար: Եթե ճաշատեսակը պատրաստելու համար օգտագործում եք միայն վարսակ, ապա այդ շիլան հայտնի է որպես վարսակի ալյուր: Եթե դուք օգտագործում եք որևէ այլ հացահատիկ, ապա ուտեստը կարող է հայտնի լինել որպես շիլա: Դուք կարող եք նաև անվանել այն ըստ հացահատիկի, որն օգտագործվում է որպես բրինձ կամ եգիպտացորենի ալյուր:
