Հիմնական տարբերություն – Գինին ընդդեմ լիկյորի
Գինին և լիկյորը երկու ալկոհոլային խմիչքներ են, որոնք լայնորեն օգտագործվում են ամբողջ աշխարհում: Թեև այս երկու ըմպելիքներն էլ պարունակում են ալկոհոլ, սակայն դրանցում ալկոհոլի պարունակության կամ ապացույցի տարբերություն կա: Իրականում, գինու և լիկյորի հիմնական տարբերությունը նրանց ալկոհոլի պարունակությունն է. գինին ավելի ցածր ալկոհոլի պարունակություն ունի՝ սովորաբար 15%-ից պակաս, մինչդեռ լիկյորն ունի ալկոհոլի բարձր պարունակություն՝ սովորաբար ավելի քան 30%։
Ի՞նչ է գինին
Գինին ալկոհոլային խմիչք է, որը պատրաստվում է ֆերմենտացված խաղողի հյութից: Գինին կարող է արտադրվել նաև այլ մրգերից և հացահատիկներից, սակայն գինի տերմինը հատուկ վերաբերում է խաղողով պատրաստված ըմպելիքին:Երբ գինի պատրաստելու համար օգտագործվում է խաղողից բացի այլ բան, գինու անվան մեջ օգտագործվում է այդ նյութի անվանումը. օրինակ՝ բրնձի գինի, նռան գինի, ծերուկի գինի և այլն: Գինին մարդ արարածների կողմից արտադրվել է ավելի քան հազար տարի:
Գինիների տարբեր տեսակներ կան. խաղողի տարբեր տեսակներ, օգտագործվող խմորիչի շտամներ, տարածաշրջան, ալկոհոլի պարունակություն և այլն, հանգեցնում են գինու տարբեր տեսակների: Գինու ալկոհոլի պարունակությունը սովորաբար տատանվում է 11-15% ABV (Ալկոհոլ ըստ ծավալի): Որոշ սեղանի գինիներ ունեն մոտ 6% ալկոհոլի պարունակություն: Գինին սովորաբար ավելի թեթև է, քան ալկոհոլի այլ տեսակներ, ինչպիսիք են գարեջուրը, վիսկին, ռոմը և այլն:
Եվրոպական գինիները սովորաբար դասակարգվում են ըստ իրենց տարածաշրջանների: Օրինակ՝ Բորդոն, Կիանտին և Ռիոխան: Ոչ եվրոպական գինիները սովորաբար դասակարգվում են ըստ օգտագործվող խաղողի տեսակի. օրինակ՝ Merlot-ը և Point Noir-ը։ Գինին նաև դասակարգվում է երկու հիմնական տեսակների, որոնք հայտնի են որպես կարմիր և սպիտակ գինի:
Ի՞նչ է լիկյորը:
Liquor-ը ալկոհոլային խմիչք է, որը պատրաստվում է թորումից: Լիկյորը հայտնի է նաև որպես թորած ըմպելիք, թունդ ալկոհոլ և ոգելից խմիչք: Խմիչքի արտադրությունը ներառում է խառնուրդի թորում, որն արտադրվում է խմորման միջոցով: Թորման գործընթացը խառնուրդից հեռացնում է ջրի նման նոսրացնող նյութերը՝ ավելացնելով խառնուրդի ալկոհոլի պարունակությունը: Ալկոհոլային խմիչքներ, ինչպիսիք են կոնյակը, ռոմը, օղին, ջին, տեկիլա, վիսկի և սկոտչ: Այս բոլոր ըմպելիքներն անցնում են թորման գործընթացով։
Լիկյորը կարելի է մատուցել սենյակային ջերմաստիճանում՝ առանց հավելյալ բաղադրիչների, կամ կարելի է մատուցել թափահարած կամ սառույցով հարած։ Այն կարելի է խմել նաև հյութի, սոդայի, տոնիկ ջրի, կոլայի կամ նույնիսկ ջրի հետ:
Քանի որ լիկյորը պարունակում է ալկոհոլի բարձր պարունակություն, լիկյորի երկարատև օգտագործումը կարող է բացասական հետևանքներ ունենալ ձեր առողջության վրա: Խմիչք խմելը կարող է նաև դժբախտ պատահարների և դաժան միջադեպերի պատճառ դառնալ, քանի որ ալկոհոլի բարձր պարունակությունը կարող է շատ հեշտությամբ արբեցնել մարդուն։
Ո՞րն է տարբերությունը գինու և լիկյորի միջև:
Սահմանում
Գինի. Գինին ալկոհոլային խմիչք է, որը պատրաստվում է խմորված խաղողի հյութից:
Liquor. Liquor-ը ալկոհոլային խմիչք է, որը պատրաստվում է թորումից:
Թորում:
Գինի. Գինիները չեն անցնում թորման գործընթաց:
Լիկյոր. լիկյորը խմորումից հետո անցնում է թորման գործընթացով:
Ալկոհոլի պարունակություն՝
Գինի. գինին ունի ալկոհոլի ցածր պարունակություն, սովորաբար 15%-ից պակաս:
Լիկյոր. լիկյորն ունի բարձր ալկոհոլի պարունակություն; ABV-ն սովորաբար ավելի քան 35% է։
Տեսակներ՝
Գինի. Բորդո, Կիանտի, Մերլո, Պոյն Նուար և Ռիոհա գինիների որոշ տեսակներ են:
Լիկյոր. ռոմը, ջինը, վիսկին, կոնյակը, սկոտչը և օղին լիկյորի որոշ տեսակներ են:
