Շերբեթ ընդդեմ Սորբետ
Շերբեթն ու Սորբեթը հաճախ շփոթվում են մի շարք մարդկանց կողմից, քանի որ դրանք երկուսն էլ սառեցված աղանդեր են: Հաճախ ենթադրվում է, որ Sorbet-ը արաբերեն Շերբեթ բառի անգլերեն բառն է: Սակայն փաստն այն է, որ այս երկու աղանդերի՝ շերբեթի և շորբեթի միջև մեծ տարբերություն կա։
Ի՞նչ է Շերբեթը:
Շերբեթը ծագել է արաբական շարբաթ բառից, որը նշանակում է խմել և համարվում է Մերձավոր Արևելքի էլիտար ընտանիքների ըմպելիք: Դա կաթնամթերքի վրա հիմնված սառեցված աղանդեր է, որը երբեմն պարունակում է ձվեր, որոնք այն յուղալի են դարձնում, ինչպես պաղպաղակի խտությունը:Որոշ երկրներում զարդարանքները, ինչպիսիք են կեռասը և վարդի թերթիկները, ներառված են շերբեթի մեկ մատուցման մեջ:
Ի՞նչ է սորբեթը:
Sorbet-ը սառեցված աղանդեր է, որը պատրաստվում է անուշաբույր, քաղցրացված ջրով և համարվում է նույնը, ինչ շերբետը: Սորբետի հիմքը մրգային հյութերն են կամ մրգային խյուսերը, և այն չի պարունակում ձու, այդպիսով այն ավելի հարմար է առողջարար մարդկանց համար: Երբեմն սորբետներում օգտագործվում են տարբեր սպիրտներ, որոնք աղանդերի հյուսվածքն ավելի մեղմ են դարձնում: Կարելի է սորբետ ընդունել որպես պաղպաղակի ոչ յուղայնությամբ/ցածր յուղայնությամբ այլընտրանք:
Ի՞նչ տարբերություն Շերբեթի և Սորբետի միջև:
Շերբեթն ու Սորբեթը շատ չեն տարբերվում միմյանցից։ Այնուամենայնիվ, ինչպես բոլոր բաները, այնպես էլ շերբեթն ու սորբեթը շարունակում են զարգանալ և հարմարվել, քանի որ դրանք ներկայացված են այս կամ այն երկրում: Չնայած մի շարք տարբերությունների, շերբեթն ու սորբետը երկու սառեցված աղանդեր են, որոնք սովորաբար մատուցվում են ճաշից հետո:
Չնայած Sorbet-ը կարելի է համարել նույնքան ավելի առողջարար, քան Շերբեթը, այն դեռևս չունի այն քսուքը, որն ունի շերբեթը:Քանի որ սորբեթը ճարպեր չունի (քանի որ այն չի պարունակում կաթնամթերք), այն ավելի սառցե է, քան Շերբեթը։ Մինչ Շերբեթը տարածված է Մերձավոր Արևելքում, մյուս կողմից՝ սորբետը լայնորեն մատուցվում է Եվրոպայում, հատկապես որպես թարմացնող միջոց ամառային սեզոնի ընթացքում: Սորբետի ամենահայտնի համերը սուրճն ու շոկոլադն են, մինչդեռ շերբեթի ամենահայտնի համերն են՝ նուռը, վարդը և կիտրոնը:
Ամփոփում՝
Շերբեթ ընդդեմ Սորբետ
• Շերբեթը կաթնամթերքի վրա հիմնված սառեցված աղանդեր է: Սորբետի հիմքը մրգահյութերն են, ջուրը կամ մրգային խյուսերը։
• Շերբեթը լայնորեն մատուցվում է Մերձավոր Արևելքի տներում որպես հյուրընկալության նշան, մինչդեռ սորբետը լայնորեն մատուցվում է Եվրոպայում որպես ամառային թարմացնող միջոց:
• Շերբետը պարունակում է շաքար և ճարպեր՝ շնորհիվ իր կաթնամթերքի բաղադրիչների, մինչդեռ սորբեթը չի պարունակում կաթնամթերք, այդպիսով այն ավելի հարմար է դարձնում առողջությանը գիտակցող մեծ թվով մարդկանց համար:
Տարբերությունը սառեցված յոգուրտի, պաղպաղակի և փափուկ մատուցման միջև
