Կարմիր ոսպ ընդդեմ կանաչ ոսպ
Ոսպը, հավանաբար, աշխարհի ամենահին մշակված հատիկաընդեղենն է, որը թվագրվում է մ.թ.ա. 8000 թվականին: Ոսպի իրական տեսակներն աճեցվում են գրեթե բոլոր մայրցամաքներում, բացի Անտարկտիդայից: Նրանք հարմարեցված են հողային պայմաններին և կլիմայական պայմաններին, բայց լավ բերք կարելի է ստանալ հատկապես չոր և կիսաչոր շրջաններից: Ընդհանուր առմամբ, նրանք ունեն հաճելի երկրային համ և շատ հարուստ են բջջանյութով և սպիտակուցներով: Նրանք գալիս են երեք հիմնական իրականության՝ կախված սերմի գույնից. մասնավորապես՝ կանաչ ոսպ, շագանակագույն ոսպ և կարմիր ոսպ։ Այս երեքից շագանակագույն ոսպը ամենատարածվածն է: Ոսպը կարելի է եփել շատ կարճ ժամանակում՝ համեմատած լոբի հետ, և այն թրջելու կարիք չունի։Չոր պահելու դեպքում ոսպը սովորաբար շատ երկար է պահպանվում, բայց շատ երկար պահելը կխամրի նրանց գույնն ու համը։
Կանաչ ոսպ
Կանաչ ոսպը կամ ֆրանսիական ոսպը գունատ կամ խայտաբղետ դարչնագույն կանաչ գույնի են և ունեն փայլուն արտաքին: Դրանք հեշտությամբ չեն կոտրվում և եփելուց հետո մնում են բավականին ամուր, ինչը լավ է դարձնում աղցանների համար։ Համեմատած մյուս սորտերի հետ՝ կանաչ ոսպը ամենալավն է, բայց ամենաթանկ ոսպն է՝ իր հարուստ համի պատճառով:
Կարմիր ոսպ
Կարմիր ոսպը ավելի փոքր կլոր տեսականի է՝ ոսկեգույնից նարնջագույն գույներով: Կարմիր ոսպը մյուս սորտերի մեջ ամենաքաղցր համն ունի։ Դրանք ավելի քիչ տարածված են և եփելու համար ամենակարճ ժամանակն է պահանջվում, քանի որ դրանք ավելի քիչ կարծրացած են արտաքին շերտով: Կարմիր ոսպը կոտրվում է, երբ չափազանց եփում է; որպեսզի դրանք օգտագործվեն հատկապես ապուրների և հնդկական կարիների թանձրացման համար։ Կարմիր ոսպի որոշ տարածված սորտեր են կարմիր և բոսորագույնը:
Ո՞րն է տարբերությունը կարմիր և կանաչ ոսպի միջև:
• Կարմիր ոսպը հեշտությամբ քայքայվում է եփելիս, ուստի ավելի արագ է եփվում, քան կանաչ ոսպը:
• Կանաչ ոսպը դարչնագույն կանաչ է, մինչդեռ կարմիր ոսպը ունի ոսկեգույնից նարնջագույն գունային տիրույթ:
• Կանաչ ոսպն ավելի թանկ է, քան կարմիրը:
• Կարմիր ոսպը դառնում է դեղին և փափուկ, երբ եփում է, մինչդեռ կանաչ ոսպը դառնում է դարչնագույն և մնում բավականին ամուր, երբ եփում է:
Կանաչ ոսպն ունի ուժեղ հողային համ, մինչդեռ կարմիր ոսպը որոշ քաղցր համ ունի:
