Ֆաջն ընդդեմ տորթի
Տորթի անվանումը մտքում է հիշեցնում փափուկ և փափկամազ շաքարով թխած հացի բազմաթիվ տարբեր պատկերներ: Դա հացի տեսակ է, որը թխվել է, բայց ըստ էության քաղցր է այն աղանդեր պատրաստելու համար: Յուրաքանչյուր մշակույթում և երկրում մենք ունենք տարբեր համերով տորթեր, որոնք հատկապես սիրում են երեխաները: Կա ևս մեկ հրուշակեղեն, որը նույնքան համեղ է և համով նման է շոկոլադե տորթի, որը կոչվում է ֆաջ, որը շատերին շփոթեցնում է տորթի հետ իր նմանության պատճառով: Նման տերմինները, ինչպիսիք են ֆադե տորթը և շոկոլադե ֆադժ տորթը, ավելի են բարդացնում նրանց համար իրավիճակը: Այս հոդվածը փորձում է պարզաբանել այս երկու քաղցր և շոկոլադե աղանդերի տարբերությունները:
Տորթ
Տորթը հին հացաբուլկեղեն է, որը պատրաստվում էր դեռևս շաքարի հասանելիությունից առաջ, քանի որ եգիպտացիները մեղրով թխվածքներ էին պատրաստում: Այսօր թխվածքի հիմնական բաղադրիչներն են ալյուրը, շաքարավազը, կարագը կամ ձեթը, ձուն և այլն։ Դրանցից պատրաստված խմորը թխում են՝ այն վերածելու տորթի։ Երբեմն օգտագործվում են խմորիչ նյութեր, ինչպիսիք են խմորիչը կամ փխրեցուցիչը, այն փափկամազ դարձնելու համար: Շատ տարբեր համեր կարելի է օգտագործել ըստ մարդկանց ճաշակի: Հաճախ խմորի ներսում խառնում են ընկույզներն ու չորացրած մրգերը, որպեսզի տորթը ավելի հարուստ և համեղ լինի: Թեև տորթը կարող է ամենօրյա աղանդեր լինել և երեխաների կողմից դպրոց տանել իրենց ճաշի տուփերով, այն բոլոր բարենպաստ առիթների անբաժանելի մասն է, ինչպիսիք են ծննդյան տարեդարձերը, տարեդարձերը և հարսանիքները:
Տորթերը կարելի է բաժանել բազմաթիվ կատեգորիաների, ինչպիսիք են խմորիչ տորթերը, շոռակարկանդակները, կարագի տորթերը, բիսկվիթները, մրգային տորթերը, շոկոլադե տորթերը և այլն:
Ֆաջ
Fudge-ը քաղցր սննդամթերք է, որը պատրաստվում է բաղադրիչներից, ինչպիսիք են կարագը, շաքարը և կաթը, այնուհետև նախ տաքացնելով, ապա սառեցնելով խառնուրդը փափուկ գնդիկի խտության:Բաղադրիչները խառնելիս կարելի է պատրաստել ֆաջեր տարբեր համերի մեջ՝ ավելացնելով իրեր: Հյուսիսային Ամերիկայում, հատկապես ԱՄՆ-ում և Կանադայում, տաք ֆադջը հայտնի շոկոլադե արտադրանք է, որը լցնում են պաղպաղակների վրա՝ որպես գագաթ: Այն օգտագործվում է որպես տաք շոկոլադե օշարակ։ Կա նույնիսկ շոկոլադե տորթ, որը օգտագործում է կրկնակի քանակությամբ շոկոլադ տորթը պատրաստելիս, որպեսզի այն ավելի շատ նման լինի շոկոլադին, քան տորթին: Որոշ մարդիկ նույնիսկ անվանում են մահ շոկոլադով կամ հալած շոկոլադե թխվածքով:
Ի՞նչ տարբերություն Ֆաջի և Տորթի միջև:
• Տորթն ավելի փարթամ և թեթև է, քան խիտ ֆադը:
• Տորթը օգտագործում է ալյուր և ձու, մինչդեռ ֆադջը պատրաստվում է շաքարավազից, կարագից և կաթից կամ սերուցքից:
• Երբեմն օգտագործվում են խմորիչ միջոցներ, որպեսզի թխվածքը բարձրանա, մինչդեռ ֆադջը ավելի շատ կոնֆետ է, որը պատրաստվում է առանց խմորիչ նյութ օգտագործելու:
• Hot fudge-ը շոկոլադե օշարակ է, որն օգտագործվում է որպես պաղպաղակի վրա լցնել:
• Ֆաջիկ տորթն այն տորթն է, որն օգտագործում է նաև մեծ քանակությամբ շոկոլադ, ի լրումն ֆադժի:
