Շոկոլադ ընդդեմ Ֆաջ
Մենք բոլորս գիտենք, թե ինչ է շոկոլադը և գիտենք նաև, որ սալիկների տեսքով հասանելի լինելուց բացի, կան շոկոլադի բազմաթիվ տարբեր տարբերակներ, ինչպիսիք են փոշին և օշարակը: Դժվար թե գտնվի մի հոգի, ով չհամտեսի և չսիրի շոկոլադը, լինի դա որպես կոնֆետ, թե առավոտյան տաք շոկոլադ, ինչպես ըմպելիք: Այնուամենայնիվ, կա ևս մեկ սննդամթերք, որը կոչվում է ֆադջ, որը շփոթեցնող է որոշ մարդկանց համար շոկոլադի հետ իր նմանության պատճառով: Չնայած այն հանգամանքին, որ շոկոլադը ֆաջերի բաղադրիչ է, այս հոդվածում կքննարկվեն երկու հրուշակեղենի միջև շատ ավելի շատ տարբերություններ:
Շոկոլադ
Շոկոլադը դառը քաղցր սննդամթերք է, որը պատրաստվում է կակաոյի հատիկներից: Այս հատիկները պատահաբար կակաոյի բույսի սերմեր են: Իրականում լոբին ստանում են պատիճից և խմորում, որպեսզի դրանք որոշ չափով կորցնեն իրենց դառնությունը: Այս հատիկներն անցնում են մի շարք պրոցեսների միջով, ինչպիսիք են տապակումը և կեղևահանումը, որպեսզի նրանք զարգացնեն համն ու բույրը, որոնցով շոկոլադն այդքան հայտնի է: Հրթիռակոծությունը բացահայտում է կակաոյի կծիկները, որոնք հանվում և մանրացվում են կակաոյի զանգված ստանալու համար: Այս զանգվածն այն է, ինչ կարելի է անվանել մաքուր շոկոլադ: Այս կակաոյի զանգվածը վերածվում է բազմաթիվ տարբեր ապրանքների, ինչպիսիք են օշարակը, փոշին և սալիկները, և օգտագործվում են որպես կոնֆետներ, տաք շոկոլադ՝ որպես ըմպելիք և որպես բուրմունք շատ հրուշակեղենի, ինչպիսիք են տորթերը, թխվածքաբլիթները և նույնիսկ պաղպաղակները::
Ֆաջ
Ֆաջը մեկ բառ է, որը վերաբերում է բազմաթիվ տարբեր սննդամթերքների: Թեև ֆադջը Cadbury-ի կողմից արտադրվող շոկոլադի հանրահայտ ապրանքանիշն է, այն նաև տաք շոկոլադե ըմպելիք է, որը լայնորեն ավելացվում է պաղպաղակների մեջ՝ որպես վերալիցք, հատկապես վաճառվում է որպես պանիր:Այս օշարակն օգտագործվում է նաև տորթերի թաթախման համար՝ նրանց շոկոլադային համ հաղորդելու համար:
Մեծ Բրիտանիայում և եվրոպական որոշ այլ երկրներում ֆադջը հրուշակեղենի տեսակ է, որը պատրաստվում է շաքարավազի, կարագի և կաթի միջոցով: Բաղադրիչները տաքացնում են և մանրակրկիտ խառնում մինչև բարձր ջերմաստիճան, այնուհետև թողնում են, որ սառչի՝ երբեմն հարելով այն, որպեսզի խտություն և հարթություն տա: Այս քաղցր սննդամթերքի շատ տարբեր համեր կան:
Խոսելով Ֆաջ շոկոլադե սալիկի մասին, որը վաճառվում է Մեծ Բրիտանիայում Cadbury-ի կողմից, դա նույն բադե քաղցրավենիքի կիսաշրջանաձև սալիկ է, որը ծածկված է տաք շոկոլադի շերտի մեջ:
Ո՞րն է տարբերությունը շոկոլադի և ֆաջի միջև:
• Ֆաջի սալիկը որպես բաղադրիչ պարունակում է շոկոլադ, քանի որ այն պատված է շոկոլադով, բայց դա միայն շոկոլադ չէ
• Շոկոլադը կակաոյի զանգվածն է, որը ստացվում է կակաոյի բույսի կոկային հատիկներից և այն կարող է վերածվել փոշու կամ օշարակի
• Շոկոլադը վաճառվում է նաև որպես սալիկ, հասանելի է տարբեր համերով
• Ֆաջը նաև քաղցր հրուշակեղենի տեսակ է, որը պատրաստվում է Մեծ Բրիտանիայում՝ օգտագործելով կարագ, շաքար և կաթ
• Որպես քաղցրավենիք, ֆադջը փափուկ է և պարունակում է կաթնամթերք, բացի կակաոյից
• Ֆաջն ունի հատիկավոր հյուսվածք, մինչդեռ շոկոլադը միշտ ատլասե հարթ է
• Ֆաջն ունի բաց գույն, մինչդեռ շոկոլադը հասանելի է ինչպես մուգ, այնպես էլ բաց գույնի սալիկներով
