Բլենդերն ընդդեմ Միքսերի
Ժամանակի և տեխնոլոգիական առաջընթացի հետ մեկտեղ խոհանոցում աշխատելը դարձել է ավելի հեշտ և արդյունավետ, քան երբևէ: Խոհանոցային սարքերը, ինչպիսիք են խառնիչները և բլենդերը, արագ և արդյունավետ են պատրաստել բաղադրատոմսերին՝ խնայելով ամբողջ աշխարհի մարդկանց շատ ժամանակ և ջանք: Շատ մարդիկ կան, ովքեր չեն կարողանում տարբերակել բլենդերը հարիչի միջև՝ արտաքին տեսքի և գործառույթների ակնհայտ նմանության պատճառով: Այնուամենայնիվ, խոհանոցում բլենդերի օգտագործման խնդիրը տարբերվում է խառնիչից, և դա բլենդերի և հարիչի նախագծման հիմնական տարբերության պատճառով է:Եկեք մանրամասն նայենք։
Բլենդեր
Բլենդերը սարքավորում է, որը պարունակում է բանկա, որի ներքևի մասում սայր է: Այս սայրը պտտվում է էլեկտրական շարժիչի օգնությամբ՝ տարայի ներսում նյութերը խառնելու համար։ Բլենդերի տարան հիմնականում պատրաստված է պլաստիկից, որը թափանցիկ է և ունի գծանշումներ՝ ճշգրիտ չափումներ կատարելու համար: Այնուամենայնիվ, հայտնի են նաև չժանգոտվող պողպատից և ապակուց պատրաստված տարաները: Որոշ բլենդերներ պահանջում են հեղուկի ավելացում պինդ սննդի մասնիկներին, որպեսզի այդ մասնիկները տեղափոխվեն և շփվեն սայրի հետ, կտրվեն և հավասարապես կտրվեն: Բլենդերի շարժիչը կարող է աշխատել տարբեր արագություններով՝ կախված խառնվող սննդամթերքից: Բլենդերը կարող է օգտագործվել սառույցը ջախջախելու, խյուս պատրաստելու, պինդ իրերը հեղուկների մեջ լուծելու, խաշած բանջարեղենը մածուկի կամ ապուրի մեջ խառնելու և այլն: Որոշ բլենդերներ ունեն սայրերը փոխելու հնարավորություն՝ խոհանոցում մի քանի առաջադրանքներ կատարելու համար:
Խառնիչ
Mixer-ը ապարատ է, որն օգտագործվում է խոհանոցներում հեղուկ սննդամթերքը խառնելու համար:Այն սկսվել է ձու հարիչի գաղափարից, սակայն այսօր խոհանոցում կարեւոր տեղ է զբաղեցնում էլեկտրականության օգնությամբ գործող ձեռքի խառնիչի տեսքով։ Ժամանակակից խառնիչներն ունեն հարիչ (հիմնականում երկուսը), որոնք կարող են ընկղմվել հեղուկներ պարունակող տարայի մեջ, մինչդեռ խառնիչի մյուս ծայրը պարունակվում է մի միավորի ներսում, որտեղ գտնվում է շարժիչը: Ծեծողը մեծ արագությամբ պտտվում է մարմնի վրա գտնվող կոճակի սեղմումով և վայրկյանների ընթացքում ավարտում է խառնելու կամ ծեծելու աշխատանքը: Հարիչը հեշտությամբ կարելի է հանել և լվանալ ծորակի ջրի տակ, որպեսզի հետագայում նորից օգտագործվի:
Ո՞րն է տարբերությունը Blender-ի և Mixer-ի միջև:
• Հարիչն օգտագործվում է կրեմը հարելու և ձվերը հարելու համար, իսկ բլենդերը՝ սննդամթերքը մանրացնելու և պինդ սննդամթերքը հեղուկների մեջ լուծելու համար:
• Հարիչն ունի մեկ կամ երկու հարիչ, որոնք կարող են ընկղմվել թավայի մեջ, որտեղ խառնվող իրերը կան, քանի որ հարիչի մյուս ծայրը պարունակում է շարժիչ, որը պտտում է այս հարիչները:
• Բլենդերը բաղկացած է տարայից, որի հիմքում տեղադրված է սայր, որն աշխատում է շարժիչի օգնությամբ: Սննդամթերքը մանրացված է շեղբերների օգնությամբ, որոնք կարող են փոխվել որոշ բլենդերի մեջ՝ համապատասխան առաջադրանքին:
• Հարիչով կարելի է խմոր պատրաստել, մինչդեռ բլենդերը հիանալի սմուզիներ է պատրաստում:
