Կետչուպ vs Catsup
Երբ խոսքը վերաբերում է համեմունքներին, որոնք ձանձրալի սննդամթերքը դարձնում են հետաքրքիր և համեղ, չկա լոլիկի կետչուպին գերազանցող համեմունքներ, եթե պետք է գնալ ըստ ժողովրդականության և տարածվել աշխարհով մեկ: Անկախ նրանից՝ բուրգեր եք ուտում, թե սենդվիչներ, կետչուպը այս նախուտեստները դարձնում է համեղ և համեղ: ԱՄՆ-ի որոշ հարավային նահանգներում կա ևս մեկ համեմունք, որը կոչվում է catsup, որը նույնքան լավ տեսք ունի և համով: Կա՞ որևէ տարբերություն կետչուպի և կատսափի միջև, թե՞ դա նույն համեմունքի երկու այլընտրանքային ուղղագրության դեպք է: Եկեք պարզենք։
Կետչուպ
Կետչուպը վերաբերում է լոլիկի վրա հիմնված համեմունքին, որն ունի թանձր համ և օշարակի բնույթ:Կետչուպը համեմունք է, որը կարելի է ուտել տարբեր սննդամթերքի հետ, թեև այն ավելի շատ նախընտրելի է տաք սննդի հետ, ինչպիսիք են տապակած և խորոված միսը: Կետչուպը հիմնականում շաքարային է համով և կարող է պարունակել այլ բաղադրիչների լայն տեսականի, ինչպիսիք են սոխը, մեխակը, չիլի պղպեղը, սխտորը, դարչինը և այլն: Հետաքրքիր է, որ ամենավաղ կետչուպները, որոնք պատրաստվում էին արևելյան մշակույթներում, լոլիկի հիմքով չէին, այլ աղի եփուկներ էին: Միայն 18-րդ դարի սկզբին բրիտանացի հետազոտողները համտեսեցին մալայերենում օգտագործվող սեղանի սոուսը, որը կոչվում էր kechap: Անգլիացի նավաստիներին սոուսը շատ դուր եկավ և այն վերադարձրեցին Անգլիա, որն անգլերենով դարձավ կետչուպ: Այնուամենայնիվ, ևս հարյուր տարի պահանջվեց, մինչև լոլիկը սկսեց օգտագործել նման համեմունքների հիմքը պատրաստելու համար:
Catsup
Catsup բառը ևս մեկ ածանցյալ է մալայերեն kechap բառից, որն օգտագործվում էր աղաջրում թթու ձկան համար և համտեսել բրիտանացի հետախույզները, երբ նրանք ժամանել էին Սինգապուր:Իրականում, շատ ընկերություններ օգտագործում են «catsup» բառը՝ նկատի ունենալով լոլիկի վրա հիմնված համեմունք, որը պարունակում է քացախ, շաքար, աղ, սխտոր և որոշ այլ բաղադրիչներ օշարակային հիմքի մեջ: Catsup բառը օգտագործվում է ԱՄՆ-ի և այլ լատինական երկրներում որոշ մասերում, մինչդեռ կետչուպը բառ է, որն ավելի տարածված և տարածված է աշխարհի բոլոր մասերում:
Ո՞րն է տարբերությունը Ketchup-ի և Catsup-ի միջև:
• Կետչուպի և կատսափի միջև, որպես այդպիսին, տարբերություն չկա, և դրանք, կարծես, երկու այլընտրանքային ուղղագրություններ են նույն սննդամթերքի համար, որը կոչվում է տոմատի սոուս:
• Հետաքրքիր է, որ կետչուպը և կատսուպը առաջացել են նույն մալայերեն kechap բառից, որը Մալայիայի բնակիչներն օգտագործում էին աղի համեմունքի համար, որը աղի մեջ ձուկ էր պարունակում::
• Թեև կետչուպը տարածված է ամբողջ աշխարհում, կատսափն օգտագործվում է լատինական մի քանի երկրներում, ի լրումն ԱՄՆ-ի որոշ հարավային նահանգների:
• Կետչուպի և կատսափի վաղ տարբերակներում լոլիկ չկար, և միայն մեկ դար անց էր, որ հասած լոլիկի հյութը սկսեց ձևավորել այս համեմունքների հիմքը:
• Այսօր կետչուպը տոմատի սոուսների ստանդարտ ուղղագրությունն է, որը վաճառվում է ամբողջ աշխարհում, թեև կատուպը դեռ օգտագործվում է ԱՄՆ հարավային որոշ ընկերությունների կողմից:
