Շագանակագույն ձու ընդդեմ սպիտակ ձվի
Շագանակագույն և սպիտակ ձվերը ձվերի երկու տեսակներն են, որոնք մենք ստանում ենք՝ կախված հավի ցեղից: Միշտ մշտական հարց է եղել ոչ միայն երեխաների, այլև մեծահասակների համար, թե որն է տարբերությունը շագանակագույն և սպիտակ ձվերի միջև: Թեև այն արդեն ճիշտ ձևակերպված է, ինչ-որ կերպ այս ամենուր տարածված գլուխկոտրուկը մնում է հիմնական քննարկում բոլորի միջև:
Շագանակագույն ձու
Շագանակագույն ձվերը պարզապես նշանակում են, որ այն ածել է հավերի որոշակի ցեղատեսակի կողմից, որոնք սովորաբար գունավոր փետուրներ ունեն: Ամենատարածված ցեղատեսակներից են Ռոդ Այլենդ Ռեդը և Նյու Հեմփշիրը: Այս ձվերի գույնի պատճառը պրոտոպորֆիինն է, որը մի նյութ է, որը հայտնաբերված է հավերի արյան մեջ:Սա հիմնականում պատասխանատու է ձվի պիգմենտացիայի համար՝ այն ձևավորվելուն պես։
Սպիտակ ձու
Սպիտակ ձվերը, անշուշտ, ածում են հավի որոշակի տեսակի կողմից, որն ավելի քիչ պիգմենտացիա է առաջացնում ձվի մակերեսին: Սա ձվի ամենատարածված տեսակն է և հասանելի է գրեթե ամենուր։ Նման ձու ածող հավերի ամենատարածված ցեղատեսակներից մեկը սպիտակ լեգորնն է, որը շատ հայտնի է գրեթե բոլոր երկրներում: Հակառակ տարածված կարծիքի, այս ձուն չունի հավելյալ կալորիաներ և չունի լրացուցիչ ճարպային պարունակություն։
Տարբերությունը շագանակագույն և սպիտակ ձվի միջև
Ըստ Ձվի սնուցման կենտրոնի, երկուսի միջև միակ տարբերությունը նրանց գույնն է: Սա իրականում նրանց գենետիկական կառուցվածքի փոփոխության արդյունքն է հենց այն պատճառով, որ նրանք ունեն տարբեր գունավոր փետուրներ: Նախկինում պնդում էին, որ շագանակագույն ձվերը շատ ավելի առողջարար են, քան սպիտակները: Պատճառն այն է, որ այն ավելի օրգանական է և սննդարար, քանի որ հավերին տրվող կերերն ավելի բնական են եղել։Սակայն վերջին ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ իրականում ոչ մի տարբերություն չկա այս երկուսի միջև, նույնիսկ նրանց սննդային պարունակության մեջ:
Հավանաբար, դրանց ամենաակնառու տարբերություններից մեկը գինն է: Քանի որ սովորաբար շագանակագույն ձվերը ավելի թանկ են, քան սպիտակները, բայց դա միայն այն պատճառով է, որ շագանակագույն հավերը ավելի մեծ են, ուստի ավելի շատ խնամք են պահանջում: Բայց ամեն ինչ կարող է պայմանավորված լինել անձնական նախասիրությունների, ճաշակի և նույնիսկ բյուջեի վրա:
Հակիրճ՝
• Շագանակագույն ձվերը պարզապես նշանակում են, որ այն ածել է հատուկ ցեղատեսակի հավերի կողմից, որոնք սովորաբար գունավոր փետուրներ ունեն: Այս ձվերի գունավորման պատճառը պրոտոպորֆիինն է, որը մի նյութ է, որը հայտնաբերված է հավի արյան մեջ:
• Սպիտակ ձվերը, անշուշտ, ածում են հավի որոշակի տեսակի կողմից, որն ավելի քիչ գունանյութ է արտադրում ձվի մակերեսին:
