Holstein vs Brown Swiss
Holstein-ը և Brown Swiss-ը խոշոր եղջերավոր անասունների երկու ցեղատեսակներն են: Աշխարհում կան ավելի քան 800 կովերի ցեղատեսակներ, սակայն մարդկանց միշտ հետաքրքրում են այն ցեղատեսակները, որոնք մեծ քանակությամբ կաթ են արտադրում: Այս առումով, Holstein-ը և Brown Swiss-ը գլխավորում են ցուցակը, քանի որ այս երկուսն աշխարհում ամենաբարձր կաթ արտադրող ցեղատեսակներից մեկն են: Երկու ցեղատեսակները ծագել են Եվրոպայում և շատ տարածված են ինչպես բուծողների, այնպես էլ կաթնամթերքի սեփականատերերի շրջանում:
Holstein
Տավարի այս ցեղատեսակը մշակվել է Նիդեռլանդներում և այսօր համարվում է աշխարհի ամենաբարձր կաթ արտադրող տավարը:Այն խոշոր կենդանի է, որն ամբողջ մարմնում ունի սպիտակ և սև կետեր։ Հիմնականում հայտնաբերվել է որպես սև կամ սպիտակ, երբեմն Հոլշտեյնը կարող է նաև կարմիր կամ շագանակագույն լինել: Միջին չափահասը կշռում է մոտ 580 կգ։
Շագանակագույն շվեյցարական
Brown Swiss-ը ծագել է Շվեյցարիայի Ալպերում: Բուծվելով կոշտ կլիմայական պայմաններում՝ այս ցեղատեսակը կարողանում է հարմարվել տարբեր կլիմայական պայմաններին։ Այս ցեղատեսակը մեծ է չափերով և ունի մեծ մորթե ականջներ։ Այս ցեղատեսակը հեշտ է աճեցնել առանց հատուկ պահանջների: Այսօր կաթի արտադրության առումով այն համարվում է 2-րդը բոլոր ցեղատեսակների մեջ՝ Հոլշտեյնից հետո։
Տարբերությունը Holstein-ի և Brown Swiss-ի միջև
Խոսելով տարբերությունների մասին, Հոլշտեյնը չափսերով մի փոքր ավելի մեծ է, քան շագանակագույն շվեյցարականը և, հետևաբար, նաև ավելի մեծ քաշ ունի: Կան նաև գույների տարբերություններ. Մինչ Հոլշտեյնները հիմնականում սև կամ սպիտակ են՝ իրենց մարմնի վրա սև և սպիտակ բծերով, շագանակագույն շվեյցարացիները բաց գույնի են, հիմնականում բաց շագանակագույն կամ նույնիսկ արծաթափայլ արտաքինով:Մեկ այլ ֆիզիկական տարբերություն նրանց ականջներում է, երբ շագանակագույն շվեյցարացիները մորթյա ականջներ ունեն, որոնք մեծանում են լեռներում: Ինչ վերաբերում է կաթի արտադրությանը, «Holsteins»-ը շվեյցարական շվեյցարական խմիչքից է, քանի որ նրանց միջին կաթի արտադրությունը կազմում է տարեկան մոտ 23000 կգ՝ ի տարբերություն Բրաուն շվեյցարական տարեկան 20000 կգ-ի::
Ինչ վերաբերում է կարագի յուղին, ապա Բրաուն Շվեյցարիայից ավելի լավ է ստացվում 4% կարագի պարունակությունը և 3,5% սպիտակուցը իր կաթում, մինչդեռ Հոլշտեյնն ունի ավելի քիչ կարագ յուղ՝ 3,7%: Երկու ցեղատեսակների բնույթի ևս մեկ ուշագրավ տարբերություն կա. Մինչդեռ Բրաուն Շվեյցարը շատ հնազանդ և ընկերասեր է, Հոլշտեյնները բավականին զգայուն են և տերերի կողմից ավելի շատ խնամքի կարիք ունեն:
