Կակաո vs Կակաո
Կակաոն և կակաոն վերաբերում են նույն բանին՝ շոկոլադին: Մարդկանց մեծամասնությունը երկու տերմիններն օգտագործում է փոխադարձաբար, բայց դրանք իրականում նշանակում են երկու շատ տարբեր բաներ: Թեև նրանք երկուսն էլ գալիս են նույն բույսից՝ կակաոյի բույսից, կակաոյի և կակաոյի հիմնական տարբերությունը կայանում է նրանց վիճակներում:
Կակաո
Կակաոն վերաբերում է կակաոյի բույսի հատիկին: Կակաո ասելով՝ նկատի ունես կակաոյի հատիկի չմշակված վիճակին։ Սա նշանակում է, որ այն չի եփվել կամ մշակվել այլ կերպ, քան բույսից հանվել է: Բացի այդ, կակաոյի հատիկները հարուստ են բոլոր տեսակի վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են կալցիումը և երկաթը:Այնուամենայնիվ, երբ դրանք մշակվեն, նրանք կորցնում են դրա մեծ մասը:
Կակաո
Վերամշակված կակաոն կոչվում է կակաո: Կակաոյի հատիկները կչորացվեն և կխմորվեն և կվերամշակվեն տարբեր իրերի մեջ, օրինակ՝ կակաոյի կարագ կամ շոկոլադե լիկյոր: Պարզ ասած, այն կակաոյի հատիկի արտադրանք է, երբ այն ենթարկվել է գործընթացին: Պատրաստվելուց հետո կակաոն սովորաբար ավելացնում են կաթին և այլ բաղադրիչներին՝ շոկոլադ ձևավորելու համար: Կամ, դրանք նաև փոշիացվում են կակաոյի փոշի ձևավորելու համար:
Տարբերությունը կակաոյի և կակաոյի միջև
Կակաոյի և կակաոյի հիմնական տարբերությունը ևս մեկ անգամ կայանում է նրանց վիճակներում: Կակաոն չմշակված է, մինչդեռ կակաոն մշակվում է: Բացի այդ, ըստ իրենց ORAC արժեքների կամ դրանց պարունակած հակաօքսիդանտների քանակի, կակաոն ունի մոտ 95000 արժեք, մինչդեռ կակաոյի փոշին ընդամենը 26000 է: Բացի այդ, նրանց համար, ովքեր մի փոքր գիտակցում են, թե ինչ են ուտում, կակաոն ավելի ցածր է: Կալորիաների և ածխաջրերի պարունակությունը համեմատած կակաոյի հետ, բայց այն ավելի շատ ճարպեր ունի: Կակաոն ունի նաև ավելի լավ սննդային պարունակություն՝ համեմատած կակաոյի հետ, բայց դա միայն այն պատճառով, որ սննդային պարունակության մեծ մասը անհետանում է այն բանից հետո, երբ կակաոն վերամշակման ենթարկվի:
Կակաոն և կակաոն կակաոյի բույսի երկու արտադրանքն են, և այս երկուսը պատասխանատու են աշխարհում մեր ունեցած լավագույն որոշ բաների համար, մասնավորապես՝ շոկոլադը:
Հակիրճ՝
• Կակաոն կակաոյի բույսի չմշակված հատիկն է: Այն հարուստ է բազմաթիվ վիտամիններով և հանքանյութերով; սակայն արտադրությունն ավարտելուց հետո դրանք կորչում են: Նրանք նաև պարունակում են ավելի շատ հակաօքսիդանտներ՝ համեմատած կակաոյի հետ, ունեն ավելի քիչ կալորիաներ և ածխաջրեր, բայց ավելի շատ ճարպեր։
• Կակաոն պատրաստի արտադրանք է, երբ կակաոն վերամշակման է ենթարկվել: Այն սովորաբար ավելացնում են կաթի և այլ բաղադրիչների հետ՝ շոկոլադ ձևավորելու համար։
