Խնձորաթթվի և մալեյնաթթվի հիմնական տարբերությունն այն է, որ խնձորաթթուն հագեցած երկկարբոքսիլաթթու է, մինչդեռ մալեյաթթունը չհագեցած երկկարբոքսիլաթթու է:
խնձորաթթուն և մալեյնաթթուն երկկարբոքսիլաթթուներ են: Սա նշանակում է, որ այս միացությունները պարունակում են երկու կարբոքսիլ խմբեր (-COOH) միևնույն մոլեկուլում՝ կապված երկու տարբեր ածխածնի ատոմների հետ: Մալիկաթթվի և մալեյնաթթվի տարբերությունը կայանում է նրանում, որ հագեցվածությունը (կրկնակի կամ եռակի կապերի առկայությունը նշանակում է չհագեցվածություն): Քանի որ մալեյնաթթուն ունի կրկնակի կապ երկու ածխածնի ատոմների միջև, այն չհագեցած միացություն է։ Բայց խնձորաթթվի ածխածնի ատոմների միջև կրկնակի կամ եռակի կապեր չկան։
Ի՞նչ է խնձորաթթուն:
խնձորաթթուն օրգանական միացություն է, որն ունի քիմիական բանաձև C4H6O5 Այն ընկնում է երկկարբոքսիլաթթուների կատեգորիայի տակ, քանի որ ունի երկու –COOH խմբեր երկու տերմինալներում: Գոյություն ունեն խնձորաթթվի երկու ստերեոիզոմեր՝ L և D իզոմերներ։ Բայց միայն L իզոմերները գոյություն ունեն բնականաբար: Այս միացության նախընտրելի IUPAC անվանումը 2-Հիդրօքսիբուտանեդիոաթթու է: Այս միացության քիմիական կառուցվածքը հետևյալն է.
Նկար 01. խնձորաթթվի քիմիական կառուցվածք
Գրեթե բոլոր կենդանի օրգանիզմները կարող են արտադրել այս միացությունն իրենց մարմնում: Որոշ մրգերի թթու համը պայմանավորված է խնձորաթթվով։ Ուստի այն օգտակար է որպես սննդային հավելում։ խնձորաթթվի անիոնը մալատային անիոն է։ Խնձորի հյութից առաջին անգամ մեկուսացվել է խնձորաթթուն։Չհասած խնձորի թթվայնությունը պայմանավորված է խնձորաթթվի բարձր կոնցենտրացիաների առկայությամբ:
Արդյունաբերական ճանապարհով խնձորաթթվի արտադրությունը պահանջում է խնձորաթթվի երկու ստերեոիզոմերների ռասեմիկ խառնուրդ: Մենք կարող ենք այս պատրաստումը կատարել մալեյնային անհիդրիդի խոնավացման միջոցով: Այնուհետև մենք կարող ենք առանձնացնել էնանտիոմերները միմյանցից քիրալային լուծաչափման միջոցով:
Ի՞նչ է մալեյնային թթուն:
Maleic թթուն օրգանական միացություն է, որն ունի HO2CCH=CHCO2H: Այն երկկարբոքսիլաթթու է, որն ունի երկու կարբոքսիլ խմբեր (-COOH խմբեր)՝ կապված երկու տարբեր ածխածնի ատոմների հետ: Մալեինաթթուն բութենդիոաթթվի cis իզոմերն է, մինչդեռ ֆումարաթթուն տրանս իզոմերն է: Այս միացության մոլային զանգվածը 116 գ/մոլ է։ Այն հայտնվում է որպես սպիտակ պինդ: Ավելին, այս միացությունն ավելի քիչ կայուն է, համեմատած ֆումարաթթվի հետ, բայց համեմատաբար ավելի ջրում լուծվող է։
Նկար 02. Մալեինաթթվի քիմիական կառուցվածքը
Maleic թթվի հատկությունները որոշվում են հիմնականում ներմոլեկուլային ջրածնային կապով։ Արդյունաբերական մասշտաբով մենք կարող ենք արտադրել մալեյնաթթու մալեյնային անհիդրիդի հիդրոլիզի միջոցով: Մալեինաթթվի օգտագործումը շատ է. որպես հումք տարբեր քիմիական նյութերի արտադրության համար, ինչպիսիք են գլիօքսիլաթթուն, որպես կպչուն խթանող տարբեր սուբստրատների համար, օգտագործվում են տարբեր դեղագործական դեղամիջոցների արտադրության մեջ և այլն:
Ո՞րն է տարբերությունը խնձորաթթվի և մալեյնաթթվի միջև:
խնձորաթթուն և մալեյնաթթուն երկու տարբեր դիկարբոքսիլաթթուներ են: խնձորաթթուն օրգանական միացություն է, որն ունի C4H6O5 , մինչդեռ մալեյթթուն օրգանական միացություն, որն ունի քիմիական բանաձև HO2CCH=CHCO2H. Միկաթթվի և մալեյնաթթվի հիմնական տարբերությունն այն է, որ խնձորաթթուն հագեցած երկկարբոքսիլաթթու է, մինչդեռ մալեյթթուն չհագեցած երկկարբոքսիլաթթու է:
Խնձորի թթուն արտադրվում է մալեյնային անհիդրիդի հիդրացիայի միջոցով, մինչդեռ մալեյնաթթուն արտադրվում է նույն միացությունից՝ հիդրոլիզի միջոցով: Այսպիսով, սա ևս մեկ տարբերություն է խնձորաթթվի և մալեյնաթթվի միջև: Բացի այդ, խնձորաթթվի հիմնական օգտագործումը որպես սննդային հավելում է։ Մալեինաթթվի մի քանի կարևոր կիրառություն կա, ներառյալ դեղագործական դեղամիջոցների, այլ քիմիական նյութերի արտադրությունը և այլն, մինչդեռ մալեյնաթթուն օգտագործվում է որպես հումք:
Ամփոփում – խնձորաթթու ընդդեմ մալեաթթվի
Ամփոփելով, խնձորաթթուն և մալեյնաթթուն երկու տարբեր երկկարբոքսիլաթթուներ են: խնձորաթթվի և մալեյնաթթվի հիմնական տարբերությունն այն է, որ խնձորաթթուն հագեցած երկկարբոքսիլաթթու է, մինչդեռ մալեյաթթուն չհագեցած երկկարբոքսիլաթթու է:
