Սպիրտների և ֆենոլների հիմնական տարբերությունն այն է, որ սպիրտները օրգանական միացություններ են, որոնք պարունակում են -OH խումբ՝ որպես էական բաղադրիչ, մինչդեռ ֆենոլները սպիրտների խումբ են, որոնք պարունակում են -OH խումբ և բենզոլային օղակ՝ որպես հիմնական բաղադրիչներ:
Օրգանական քիմիայում կան ալիֆատիկ և արոմատիկ միացություններ, որոնք կիսում են նույն ֆունկցիոնալ խմբերը։ Սակայն դրանց հատկությունները կարող են տարբերվել միմյանցից բուրավետության կամ ալիֆատիկ բնույթի պատճառով։ Ալկոհոլները օրգանական միացություններ են, որոնք պարունակում են -OH խմբեր՝ որպես ֆունկցիոնալ խումբ: Ֆենոլը սպիրտների կատեգորիա է։ Մասնավորապես, այն պարունակում է -OH խումբ, որը կցված է անուշաբույր օղակին:Հետևաբար, այն ունի որոշ տարբեր հատկություններ, ի տարբերություն այլ ալկոհոլային միացությունների:
Ի՞նչ են ալկոհոլը:
Ալկոհոլային ընտանիքի հատկանիշը -OH ֆունկցիոնալ խմբի (հիդրօքսիլ խումբ) առկայությունն է։ Սովորաբար, այս -OH խումբը կցվում է sp3 հիբրիդացված ածխածնի: Այս ընտանիքի ամենապարզ ներկայացուցիչը մեթիլ սպիրտն է, որը մենք անվանում ենք մեթանոլ։ Սպիրտները կարող ենք դասակարգել երեք խմբի՝ առաջնային, երկրորդային և երրորդական։ Այստեղ այս դասակարգումը կախված է ածխածնի փոխարինման աստիճանից, որին ուղղակիորեն կցվում է հիդրօքսիլ խումբը։
Այնտեղ, եթե ածխածինը դրան կցված է միայն մեկ այլ ածխածին, մենք այն անվանում ենք առաջնային ածխածին, իսկ սպիրտը՝ առաջնային սպիրտ: Նմանապես, եթե հիդրօքսիլ խմբի հետ ածխածինը միանում է երկու այլ ածխածնի, ապա դա երկրորդական սպիրտ է և այլն։ Սպիրտներն անվանում ենք -ol վերջածանցով՝ ըստ IUPAC անվանացանկի։ Նախ, մենք պետք է ընտրենք ամենաերկար շարունակական ածխածնային շղթան, որին ուղղակիորեն կցվում է հիդրօքսիլ խումբը:Այնուհետև մենք պետք է փոխենք համապատասխան ալկանի անունը՝ թողնելով վերջնական e տառը և ավելացնելով ol վերջածանցը։
Հատկություններ
Այնուհետև, սպիրտներն ունեն ավելի բարձր եռման կետ, քան համապատասխան ածխաջրածինները կամ եթերները: Պատճառը ջրածնային կապի միջոցով այս մոլեկուլների միջմոլեկուլային փոխազդեցության առկայությունն է։ Եթե R խումբը փոքր է, ապա սպիրտները խառնվում են ջրի հետ։ Բայց քանի որ R խումբը մեծանում է, այն դառնում է հիդրոֆոբ: Ավելին, այդ մոլեկուլները բևեռային են։ Այնտեղ C-O կապը և O-H կապերը նպաստում են մոլեկուլի բևեռականությանը: O-H կապի բևեռացումը դարձնում է ջրածինը մասամբ դրական և բացատրում սպիրտների թթվայնությունը:
Գծապատկեր 01. Ալկոհոլային խմիչքներ
Բացի այդ, սրանք թույլ թթուներ են, և թթվայնությունը մոտ է ջրի թթվայնությանը:Քանի որ -OH-ը վատ հեռացող խումբ է, քանի որ OH--ն ամուր հիմք է: Սակայն ալկոհոլի պրոտոնացումը վերածում է աղքատ հեռացող խմբին -OH, լավ հեռացող խմբի (H2O): Ածխածինը, որն ուղղակիորեն միանում է -OH խմբին, մասամբ դրական է. հետևաբար, այն ենթակա է նուկլեոֆիլային հարձակման: Ավելին, թթվածնի ատոմի էլեկտրոնային զույգերը դարձնում են այն և՛ հիմնական, և՛ նուկլեոֆիլ:
Ի՞նչ են ֆենոլները:
Ֆենոլը անուշաբույր ածխաջրածին է և բենզոլի ածանցյալ: Ֆենոլը սպիտակ բյուրեղային պինդ է C6H6OH մոլեկուլային բանաձեւով: Այն դյուրավառ է և ունի ուժեղ հոտ: Այս մոլեկուլի մոլեկուլային զանգվածը 94 գ մոլ է-1 Հալման կետը 40,5 oC է, իսկ եռման կետը՝ 181 oC. Ավելին, խտությունը կազմում է 1,07 գ սմ-3
Նկար 02. Ֆենոլի 2D կառուցվածքը
Հետևաբար, ձևավորման գործընթացում ջրածնի ատոմը բենզոլի մոլեկուլում փոխարինվում է -OH խմբով և տալիս է ֆենոլ: Հետևաբար, այն ունի նույն անուշաբույր օղակի կառուցվածքը, ինչ բենզոլում: Բայց դրա հատկությունները տարբերվում են -OH խմբի պատճառով: Ֆենոլը մեղմ թթվային է (թթվային, քան սպիրտները): Երբ այն կորցնում է -OH խմբի ջրածինը, այն ձևավորում է ֆենոլատ իոն, և այն ենթարկվում է ռեզոնանսային կայունացման, որն իր հերթին ֆենոլը դարձնում է համեմատաբար լավ թթու: Նաև այն չափավոր լուծելի է ջրում, քանի որ կարող է ջրածնային կապեր ստեղծել ջրի հետ։ Այնուամենայնիվ, ֆենոլն ավելի դանդաղ է գոլորշիանում, քան ջուրը։
Ո՞րն է տարբերությունը ալկոհոլի և ֆենոլների միջև:
Ալկոհոլները օրգանական միացություններ են, որոնք պարունակում են -OH խումբ որպես ֆունկցիոնալ խումբ: Ֆենոլը անուշաբույր ածխաջրածին է և բենզոլի ածանցյալ։ Այն նաև ալկոհոլի տեսակ է։ Հետևաբար, սպիրտների և ֆենոլների հիմնական տարբերությունն այն է, որ սպիրտները օրգանական միացություններ են, որոնք պարունակում են -OH խումբ՝ որպես էական բաղադրիչ, մինչդեռ ֆենոլները սպիրտների խումբ են, որոնք պարունակում են -OH խումբ և բենզոլային օղակ՝ որպես էական բաղադրիչներ:
Որպես սպիրտների և ֆենոլների ևս մեկ կարևոր տարբերություն, ընդհանուր առմամբ, սպիրտների -OH-ը կապվում է sp3 հիբրիդացված ածխածնի հետ, մինչդեռ ֆենոլում այն կցվում է sp-ին: 2 հիբրիդացված ածխածին: Ավելին, ֆենոլները շատ ավելի ուժեղ թթուներ են, քան սպիրտները։
Ստորև ներկայացնում ենք ինֆոգրաֆիկա՝ սպիրտների և ֆենոլների տարբերության վերաբերյալ:
Ամփոփում - Ալկոհոլներն ընդդեմ ֆենոլների
Ալկոհոլները օրգանական միացություններ են: Ֆենոլը ալկոհոլի տեսակ է, որն ունի որոշ բնորոշ հատկանիշներ։ Սպիրտների և ֆենոլների հիմնական տարբերությունն այն է, որ սպիրտները օրգանական միացություններ են, որոնք պարունակում են -OH խումբ՝ որպես էական բաղադրիչ, մինչդեռ ֆենոլները սպիրտների խումբ են, որոնք պարունակում են -OH խումբ և բենզոլային օղակ՝ որպես էական բաղադրիչներ:
