Սպիրտների և ֆենոլների հիմնական տարբերությունն այն է, որ սպիրտները օրգանական միացություններ են, որոնք պարունակում են –OH խումբ՝ որպես էական բաղադրիչ, մինչդեռ ֆենոլները սպիրտների խումբ են, որոնք պարունակում են –OH խումբ և բենզոլային օղակ՝ որպես հիմնական բաղադրիչներ:
Օրգանական քիմիայում կան ալիֆատիկ և արոմատիկ միացություններ, որոնք կիսում են նույն ֆունկցիոնալ խմբերը։ Սակայն դրանց հատկությունները կարող են տարբերվել միմյանցից բուրավետության կամ ալիֆատիկ բնույթի պատճառով։ Ալկոհոլները օրգանական միացություններ են, որոնք պարունակում են –OH խմբեր՝ որպես ֆունկցիոնալ խումբ: Ֆենոլը սպիրտների կատեգորիա է։ Մասնավորապես, այն պարունակում է –OH խումբ, որը կցված է անուշաբույր օղակին:Հետևաբար, այն ունի որոշ տարբեր հատկություններ, ի տարբերություն այլ ալկոհոլային միացությունների:
Ի՞նչ են ալկոհոլը:
Ալկոհոլային ընտանիքի հատկանիշը –OH ֆունկցիոնալ խմբի (հիդրօքսիլ խումբ) առկայությունն է։ Սովորաբար, այս –OH խումբը կցվում է sp3 հիբրիդացված ածխածնի: Այս ընտանիքի ամենապարզ ներկայացուցիչը մեթիլ սպիրտն է, որը մենք անվանում ենք մեթանոլ։ Սպիրտները կարող ենք դասակարգել երեք խմբի՝ առաջնային, երկրորդային և երրորդական։ Այստեղ այս դասակարգումը կախված է ածխածնի փոխարինման աստիճանից, որին ուղղակիորեն կցվում է հիդրօքսիլ խումբը։
Այնտեղ, եթե ածխածինը դրան կցված է միայն մեկ այլ ածխածին, մենք այն անվանում ենք առաջնային ածխածին, իսկ սպիրտը՝ առաջնային սպիրտ: Նմանապես, եթե հիդրօքսիլ խմբի հետ ածխածինը միանում է երկու այլ ածխածնի, ապա դա երկրորդական սպիրտ է և այլն։ Սպիրտներն անվանում ենք –ol վերջածանցով՝ ըստ IUPAC անվանացանկի։ Նախ, մենք պետք է ընտրենք ամենաերկար շարունակական ածխածնային շղթան, որին ուղղակիորեն կցվում է հիդրօքսիլ խումբը:Այնուհետև մենք պետք է փոխենք համապատասխան ալկանի անունը՝ թողնելով վերջնական e տառը և ավելացնելով ol վերջածանցը։
Հատկություններ
Այնուհետև, սպիրտներն ունեն ավելի բարձր եռման կետ, քան համապատասխան ածխաջրածինները կամ եթերները: Պատճառը ջրածնային կապի միջոցով այս մոլեկուլների միջմոլեկուլային փոխազդեցության առկայությունն է։ Եթե R խումբը փոքր է, ապա սպիրտները խառնվում են ջրի հետ։ Բայց քանի որ R խումբը մեծանում է, այն դառնում է հիդրոֆոբ: Ավելին, այդ մոլեկուլները բևեռային են։ Այնտեղ C-O կապը և O-H կապերը նպաստում են մոլեկուլի բևեռականությանը: O-H կապի բևեռացումը դարձնում է ջրածինը մասամբ դրական և բացատրում սպիրտների թթվայնությունը:
Գծապատկեր 01. Ալկոհոլային խմիչքներ
Բացի այդ, սրանք թույլ թթուներ են, և թթվայնությունը մոտ է ջրի թթվայնությանը:Քանի որ –OH-ը վատ հեռացող խումբ է, քանի որ OH–-ն ամուր հիմք է: Սակայն ալկոհոլի պրոտոնացումը վերածում է աղքատ հեռացող խմբին –OH, լավ հեռացող խմբի (H2O): Ածխածինը, որն ուղղակիորեն միանում է –OH խմբին, մասամբ դրական է. հետևաբար, այն ենթակա է նուկլեոֆիլային հարձակման: Ավելին, թթվածնի ատոմի էլեկտրոնային զույգերը դարձնում են այն և՛ հիմնական, և՛ նուկլեոֆիլ:
Ի՞նչ են ֆենոլները:
Ֆենոլը անուշաբույր ածխաջրածին է և բենզոլի ածանցյալ: Ֆենոլը սպիտակ բյուրեղային պինդ է C6H6OH մոլեկուլային բանաձեւով: Այն դյուրավառ է և ունի ուժեղ հոտ: Այս մոլեկուլի մոլեկուլային զանգվածը 94 գ մոլ է-1 Հալման կետը 40,5 oC է, իսկ եռման կետը՝ 181 oC. Ավելին, խտությունը կազմում է 1,07 գ սմ-3
Նկար 02. Ֆենոլի 2D կառուցվածքը
Հետևաբար, ձևավորման գործընթացում ջրածնի ատոմը բենզոլի մոլեկուլում փոխարինվում է –OH խմբով և տալիս է ֆենոլ: Հետևաբար, այն ունի նույն անուշաբույր օղակի կառուցվածքը, ինչ բենզոլում: Բայց դրա հատկությունները տարբերվում են –OH խմբի պատճառով: Ֆենոլը մեղմ թթվային է (թթվային, քան սպիրտները): Երբ այն կորցնում է –OH խմբի ջրածինը, այն ձևավորում է ֆենոլատ իոն, և այն ենթարկվում է ռեզոնանսային կայունացման, որն իր հերթին ֆենոլը դարձնում է համեմատաբար լավ թթու: Նաև այն չափավոր լուծելի է ջրում, քանի որ կարող է ջրածնային կապեր ստեղծել ջրի հետ։ Այնուամենայնիվ, ֆենոլն ավելի դանդաղ է գոլորշիանում, քան ջուրը։
Ո՞րն է տարբերությունը ալկոհոլի և ֆենոլների միջև:
Ալկոհոլները օրգանական միացություններ են, որոնք պարունակում են –OH խումբ որպես ֆունկցիոնալ խումբ: Ֆենոլը անուշաբույր ածխաջրածին է և բենզոլի ածանցյալ։ Այն նաև ալկոհոլի տեսակ է։ Հետևաբար, սպիրտների և ֆենոլների հիմնական տարբերությունն այն է, որ սպիրտները օրգանական միացություններ են, որոնք պարունակում են –OH խումբ՝ որպես էական բաղադրիչ, մինչդեռ ֆենոլները սպիրտների խումբ են, որոնք պարունակում են –OH խումբ և բենզոլային օղակ՝ որպես էական բաղադրիչներ:
Որպես սպիրտների և ֆենոլների ևս մեկ կարևոր տարբերություն, ընդհանուր առմամբ, սպիրտների –OH-ը կապվում է sp3 հիբրիդացված ածխածնի հետ, մինչդեռ ֆենոլում այն կցվում է sp-ին: 2 հիբրիդացված ածխածին: Ավելին, ֆենոլները շատ ավելի ուժեղ թթուներ են, քան սպիրտները։
Ստորև ներկայացնում ենք ինֆոգրաֆիկա՝ սպիրտների և ֆենոլների տարբերության վերաբերյալ:
Ամփոփում – Ալկոհոլներն ընդդեմ ֆենոլների
Ալկոհոլները օրգանական միացություններ են: Ֆենոլը ալկոհոլի տեսակ է, որն ունի որոշ բնորոշ հատկանիշներ։ Սպիրտների և ֆենոլների հիմնական տարբերությունն այն է, որ սպիրտները օրգանական միացություններ են, որոնք պարունակում են –OH խումբ՝ որպես էական բաղադրիչ, մինչդեռ ֆենոլները սպիրտների խումբ են, որոնք պարունակում են –OH խումբ և բենզոլային օղակ՝ որպես էական բաղադրիչներ:
