Հիմնական տարբերություն – Orange ընդդեմ Clementine
Նարնջի տարբեր տեսակների նույնականացումը կարող է դժվար լինել: Կլեմենտինը պատկանում է նարինջների ընտանիքին, և դրանք ավելի դժվար է տարբերել այլ քաղցր նարինջներից, քանի որ դրանք նման են միմյանց։ Այնուամենայնիվ, չնայած նրանց բազմաթիվ նմանություններին, կան որոշ կարևոր տարբերություններ այլ նարինջների և կլեմենտինի միջև: Սննդային առումով բոլոր նարինջները նման են և հարուստ են վիտամին C-ով, հակաօքսիդանտներով և սննդային մանրաթելերով: Ե՛վ կլեմենտինը, և՛ այլ նարինջները ապահովում են երկաթի, մագնեզիումի, կալցիումի, ֆոլաթթվի և վիտամին E-ի հետքեր: Այնուամենայնիվ, մրգի չափը և ստերիլությունը քաղցր նարնջի և կլեմենտինի միջև հիմնական տարբերությունն է:Քաղցր նարինջը ցիտրուսային տեսակների պտուղն է, որը պատկանում է Rutaceae ընտանիքին: Կլեմենտինը հիբրիդային սորտ է: Այն առանց կորիզների նարինջ է և փոքր չափսերով՝ համեմատած նարնջի ստանդարտ չափսի հետ։ Նարինջը նաև հարուստ է վիտամին A-ով, քան կլեմենտինը: Այս հոդվածի նպատակն է ընդգծել նարնջի և կլեմենտինի մրգի տարբերությունները:
Փաստեր Orange-ի մասին
Նարնջագույնը հիբրիդային տեսակ է պոմելոյի (Citrus maxima) և մանդարինի (Citrus reticulata) միջև: Նարինջը հիմնականում վերաբերում է քաղցր նարնջին (Citrus sinensis L.): Այս ծառը բազմամյա, ծաղկող բույս է, նորմալ բարձրությունը 9-10 մ է։ Այն ծագել է Չինաստանից և 2012 թվականին քաղցր նարինջը կազմում է ցիտրուսային արտադրության մոտավորապես 70%-ը: Նարնջագույնը հայտնվում է տարբեր չափերի և ձևերի մեջ՝ գնդաձևից մինչև երկարավուն և ունի խճաքարային մաշկ: Համեմատած այլ նարինջների հետ, քաղցր նարինջները հեշտ է մաքրվում և հեշտությամբ բաժանվում առանձին հատվածների: Այն մաքրվում է կեղևով և օգտագործում թարմ ձևով, կամ թարմ պտուղն օգտագործում են նաև մարմելադի, աղցանների, աղանդերի և հիմնական մատուցվող ուտեստների մեջ։Բացի այդ, թարմ հյութը և սառեցված հյութի խտանյութը պատրաստվում են նաև նարինջի միջոցով: Առևտրում առկա թարմ նարնջի մրգերը պարունակում են սերմեր, և յուրաքանչյուր հատվածում սերմերի քանակը մեծապես տարբերվում է:
Փաստեր Կլեմենտինի մասին?
Կլեմենտինները տարբեր տեսակի նարինջներ են, որոնք հասունանում են Սուրբ Ծննդյան սեզոնին: Միացյալ Նահանգներում կլեմենտինները սովորաբար հասանելի են նոյեմբերից հունվար ամիսներին: Առևտրային եղանակով աճեցված կլեմենտինները միշտ առանց սերմերի են: Կլեմենտինները կատարյալ միրգ կամ խորտիկ են փոքր երեխաների համար՝ սերմերի բացակայության պատճառով: Մանդարինի նման, դրանք հակված են հեշտ կեղևահանվել: Նարնջի կեղևը հարթ, փայլուն տեսք ունի, և այն կարելի է բաժանել 7-ից 14 հատվածների: Դրանք բնականորեն հյութալի են և քաղցր, ավելի քիչ թթու պարունակությամբ, քան մյուս նարինջները:
Ո՞րն է տարբերությունը Orange-ի և Clementine-ի միջև:
Ծագում
Նարինջը ծագել է Չինաստանից։
Clementine-ը ստեղծվել է ֆրանսիացի միսիոների կողմից, որը հայտնի է որպես Մարի-Կլեմեն Ռոդիե Ալժիրում ավելի քան 100 տարի առաջ:
Աճող երկրներ՝
Բրազիլիան և ԱՄՆ-ը նարնջի հիմնական տնկողներն են աշխարհում։
Կլեմենտինն աճեցվում է Ալժիրում, Թունիսում, Իսպանիայում, Պորտուգալիայում, Մարոկկոյում, Հունաստանում, Իտալիայում, Իսրայելում, Լիբանանում, Իրանում և Թուրքիայում:
Հիբրիդացում:
Orange-ը պոմելոյի (Citrus maxima) և մանդարինի (Citrus reticulata) հիբրիդային բազմազանություն է: Նրա գեները մոտավորապես գալիս են 25% պոմելոյից և 75% մանդարինից։
Կլեմենտինը հիբրիդ է միջերկրածովյան ցիտրուսի և քաղցր նարնջի միջև:
Սերմի բովանդակություն՝
Նարինջը պարունակում է սերմեր, իսկ մեկ հատվածը պարունակում է մինչև վեց սերմեր:
Կլեմենտինը առանց կորիզի նարինջ է:
Համ:
Նարինջն ունի քաղցր համ, և նրա թթվայնությունը փոքր-ինչ ցածր է համեմատած այլ ստանդարտների նարինջների հետ:
Կլեմենտինն ունի թթու, կծու և քաղցր համ:
Վիտամին A պարունակություն՝
Նարինջը զգալիորեն ավելի շատ վիտամին A է պարունակում, քան կլեմենտինը:
Կլեմենտինն ունի աննշան/հետաքանակ վիտամին A:
Տարբերակներ՝
Վալենսիա նարինջը, Համլինի սորտը, Բելադոննան, Կադաներան, Չերի Նարինջը նարնջի տեսակներ են։
Իսպանական կլեմենտինը և Նադորկոտը Կլեմենտինի տեսակներ են: Նադորկոտի սորտը հայտնի է իր ավելի կարմիր-նարնջագույն գույնով, ավելի բարակ կեղևով և ավելի քիչ քաղցր, ավելի կծու և դառը, քան կլեմենուլը/իսպանական կլեմենտինը:
Օգտագործումներ՝
Նարինջն օգտագործվում է թարմ հյութի, սառեցված հյութի խտանյութի, պահածոյացման, մարմելադի և մրգային աղցանների պատրաստման համար: Այնուամենայնիվ, նարնջի պահածոյացված մթերքներում ավելացված շաքարի շնորհիվ ավելանում է կալորիականությունը և նվազեցնում մրգի սննդային արժեքը: Բացի մրգերից, կեղևն օգտագործվում է որպես համեմունք ճաշ պատրաստելու, թխելու, խմիչքի կամ կոնֆետի, ինչպես նաև չինական ավանդական բժշկության համար:
Կլեմենտինը հիմնականում օգտագործվում է որպես խորտիկ/մրգեր հիմնական սնունդից հետո:
Մշակութային նշանակություն
Նարինջը համարվում է առատության և բախտի ավանդական խորհրդանիշ երկշաբաթյա տոնակատարության ժամանակ հիմնականում չինական Ամանորի սեզոնի ընթացքում: Հետևաբար, այս նարինջները սովորաբար ներկայացվում են որպես զարդարանք և առաջարկվում որպես նվեր ընկերներին և հարազատներին:
Կլեմենտինները մեծ պահանջարկ ունեն Սուրբ Ծննդյան սեզոնին և հայտնի են նաև որպես Սուրբ Ծննդյան նարինջ: Այն երբեմն օգտագործվում է որպես Սուրբ Ծննդյան ավանդույթ Ճապոնիայում, Կանադայում, Միացյալ Նահանգներում և Ռուսաստանում:
Այլընտրանքային անուններ՝
Նարինջը հայտնի է որպես Տանգո, քաղցր նարինջ, չինական խնձոր, Նարանջիտո:
Կլեմենտինը Հնդկաստանում հայտնի է որպես Մարոկկոյի կլեմենտին, առանց կորիզների մանդարիններ, Սուրբ Ծննդյան նարինջներ, Գոհաբանության օրվա նարինջ և Կանտրա:
Եզրափակելով, նարինջները և Կլեմենտինը ցիտրուսային ընտանիքի անդամներ են և նման են ավանդական նարինջներին, բայց նրանցից յուրաքանչյուրն ունի մի փոքր տարբեր զգայական և ֆիզիկական հատկություններ: Այնուամենայնիվ, Կլեմենտինը միշտ չէ, որ հեշտ է տարբերել քաղցր նարնջի տեսակներից:
