Հիմնական տարբերություն – Կլեմենտին ընդդեմ Մանդարին
Մանդարինը և կլեմենտինը երկուսն էլ պատկանում են նարինջների ընտանիքին, և դրանք ավելի դժվար է տարբերել միմյանցից, քանի որ նման են միմյանց; Այնուամենայնիվ, այս երկու սորտերի միջև կա հստակ տարբերություն, չնայած նրանց բազմաթիվ նմանություններին: Սննդային առումով բոլոր նարինջները նման են և հարուստ են վիտամին C-ով, հակաօքսիդանտներով և սննդային մանրաթելերով: Ե՛վ կլեմենտինը, և՛ մանդարինային նարինջներն ապահովում են երկաթի, մագնեզիումի, կալցիումի, ֆոլաթթվի և վիտամին E-ի աննշան քանակություն: Մանդարինի և կլեմենտինի հիմնական տարբերությունը մրգի չափն ու ստերիլությունն է: Կլեմենտինը հիբրիդային սորտ է:Այն առանց կորիզների նարինջ է և չափսերով փոքր՝ համեմատած մանդարինի հետ։ Մանդարինը նույնպես հարուստ է վիտամին A-ով` համեմատած կլեմենտինի հետ: Այս հոդվածի նպատակն է ընդգծել կլեմենտինի և մանդարինի միջև եղած տարբերությունը:
Ի՞նչ է Մանդարինը:
Մանդարին
Մանդարինի (Citrus reticulata) նարինջը որոշ չափով փոքր է ստանդարտ նարնջի համեմատ: Այն փոքր ցիտրուսային ծառ է, որը ծագել է Չինաստանից, որտեղ ամեն տարի հավաքվում է ավելի քան 12 միլիոն տոննա մանդարին: Բացի այդ, Չինաստանը մանդարինի ամենամեծ արտադրողն ու սպառողն է աշխարհում։ Համեմատած այլ նարինջների հետ՝ հեշտ է հեռացնել մանդարինի կեղևը կամ կեղևը, և այն հեշտությամբ կարելի է բաժանել առանձին հատվածների:Այն ավելի փոքր է, ավելի քիչ գնդաձև է, քան սովորական նարինջը և ունի խճաքարային մաշկ: Այն սովորաբար մաքրվում է կեղևով և սպառվում թարմ տեսքով; Թարմ միրգն օգտագործվում է նաև աղցանների, աղանդերի և հիմնական մատուցվող ուտեստների մեջ: Ավելին, թարմ հյութը և սառեցված հյութի խտանյութը պատրաստվում են նաև մանդարինի օգտագործմամբ: Առևտրում առկա թարմ մանդարինի մրգերը պարունակում են սերմեր, և յուրաքանչյուր հատվածում սերմերի քանակը մեծապես տարբերվում է:
Ի՞նչ է Կլեմենտինը:
Կլեմենտինները տարբեր տեսակի նարինջներ են, որոնք հասունանում են Սուրբ Ծննդյան սեզոնին: Միացյալ Նահանգներում կլեմենտինները սովորաբար հասանելի են նոյեմբերից հունվար ամիսներին: Առևտրային եղանակով աճեցված կլեմենտինները միշտ առանց սերմերի են: Կլեմենտինը կատարյալ միրգ կամ խորտիկ է փոքր երեխաների համար, քանի որ այն չունի սերմեր: Մանդարինի նման, դրանք հեշտ են մաքրվում: Կլեմենտինի կեղևի գույնը խորը նարնջագույն է և ունի հարթ, փայլուն տեսք; այն կարելի է բաժանել 7-ից 14 հատվածների: Նրանք բնականորեն հյութալի են և քաղցր, ավելի քիչ թթու պարունակությամբ, քան մյուս նարինջները:
Clementine
Ո՞րն է տարբերությունը Կլեմենտինի և Մանդարինի միջև:
Կլեմենտինն ու մանդարինը կարող են էապես տարբեր զգայական հատկություններ և կիրառություններ ունենալ: Այս տարբերությունները կարող են ներառել՝
Ծագում
Clementine. Այն ստեղծվել է ֆրանսիացի միսիոների կողմից, որը հայտնի է որպես Մարի-Կլեմեն Ռոդիե Ալժիրում ավելի քան 100 տարի առաջ:
Մանդարին: Այն ծագել է Չինաստանում:
Աճող երկրներ՝
Կլեմենտին. Կլեմենտինն աճեցվում է Ալժիրում, Թունիսում, Իսպանիայում, Պորտուգալիայում, Մարոկկոյում, Հունաստանում, Իտալիայում, Իսրայելում, Լիբանանում, Իրանում և Թուրքիայում:
Մանդարին. Չինաստանը մանդարինի ամենամեծ աճեցնողն ու արտահանողն է աշխարհում:
Հիբրիդացում:
Կլեմենտին. Կլեմենտինը հիբրիդ է միջերկրածովյան ցիտրուսի և քաղցր նարնջի միջև:
Մանդարին. Մանդարինը հիբրիդային տեսակ չէ, քանի որ մոլեկուլային ուսումնասիրությունների համաձայն՝ մանդարինը հանդիսանում է ցիտրուսային այլ հիբրիդային առևտրային սորտերի նախնիները: Այսպիսով, մանդարինն ավելի կարևոր է որպես ծնողական տեսակ։
Աստերիլություն
Կլեմենտին. Դա առանց կորիզի նարինջ է:
Մանդարին. պարունակում է սերմեր։
Մաշկի/կեղևի բնույթը՝
Կլեմենտին. կեղևը խորը նարնջագույն է, հարթ և փայլուն տեսքով:
Մանդարին. կեղևն ունի խճաքարային մաշկ և այնքան հարթ չէ, որքան Կլեմենտինը:
Բազմացում՝
Clementine. կադրերը պետք է պատվաստել:
Մանդարին. բազմացման համար կարող են օգտագործվել սերմեր կամ այլ միջոցներ (պատվաստում, հյուսվածքային կուլտուրա):
Համ:
Կլեմենտին. Կլեմենտիններն ունեն թթու, կծու և քաղցր համ:
Մանդարին. Մանդարին նարինջն ավելի քիչ քաղցր է, քան Կլեմենտինը:
Վիտամին A պարունակություն՝
Կլեմենտին. կլեմենտիններն ունեն աննշան/հետքային քանակությամբ վիտամին A:
Մանդարին. Մանդարինը պարունակում է զգալիորեն ավելի շատ վիտամին A, քան կլեմենտինը:
Տարբերակներ՝
Կլեմենտին. իսպանական կլեմենտինը և նադորկոտը երկու հիմնական տեսակներն են: Nadorcott սորտը հայտնի է իր վառ կարմիր-նարնջագույն գույնով, ավելի բարակ կեղևով։ Այն ավելի քիչ քաղցր է և ավելի կծու և դառը, քան կլեմենուլները/իսպանական կլեմենտինը:
Մանդարին. սորտերը ներառում են ունշիուս, սացումա և մանդարիններ:
Օգտագործումներ՝
Կլեմենտին. դրանք հիմնականում օգտագործվում են որպես խորտիկ/մրգեր հիմնական սնունդից հետո:
Մանդարին. Մանդարինն օգտագործվում է թարմ հյութի, սառեցված հյութի խտանյութի, պահածոյացման և մրգային աղցան պատրաստելու համար:Այնուամենայնիվ, մանդարինի պահածոների մեջ ավելացված շաքարը մեծացնում է կալորիականությունը և նվազեցնում մրգի սննդային արժեքը: Բացի մրգերից, կեղևն օգտագործվում է որպես համեմունք ճաշ պատրաստելու, թխելու, խմիչքի կամ կոնֆետի, ինչպես նաև չինական ավանդական բժշկության համար:
Մշակութային նշանակություն
Կլեմենտին. Կլեմենտինները մեծ պահանջարկ ունեն Սուրբ Ծննդյան սեզոնին և հայտնի են նաև որպես Սուրբ Ծննդյան նարինջ: Այն երբեմն օգտագործվում է որպես Սուրբ Ծննդյան ավանդույթ Ճապոնիայում, Կանադայում, ԱՄՆ-ում և Ռուսաստանում:
Մանդարին. Մանդարին նարինջը համարվում է առատության և բախտի ավանդական խորհրդանիշ երկշաբաթյա տոնակատարության ժամանակ հիմնականում չինական Ամանորի սեզոնի ընթացքում: Հետևաբար, այս մանդարինները սովորաբար ներկայացվում են որպես դեկորացիա և առաջարկվում որպես նվեր ընկերներին և հարազատներին:
Այլընտրանքային անուններ՝
Կլեմենտին. Այն նաև հայտնի է որպես Մարոկկոյի կլեմենտին, առանց կորիզների մանդարիններ, Սուրբ Ծննդյան նարինջներ կամ Գոհաբանության օրվա նարինջ: Այն Հնդկաստանում հայտնի է որպես Կանտրա։
Մանդարին. Այն հայտնի է որպես տանգո կամ մանդարին:
Եզրափակելով, կլեմենտին և մանդարին նարինջները ցիտրուսային ընտանիքի անդամներ են և նման են ավանդական նարինջներին, բայց նրանցից յուրաքանչյուրն ունի մի փոքր տարբեր զգայական և ֆիզիկական հատկություններ: Այնուամենայնիվ, կլեմենտինը միշտ չէ, որ հեշտ է տարբերել մանդարինի նարինջի տեսակներից:
