Նատրիում ընդդեմ աղ
Նատրիումը և աղը երկուսն էլ կարևոր են մարդու առօրյա կյանքում, հետևաբար, նատրիումի և աղի միջև տարբերությունը իմանալը կարող է օգտակար լինել: Առանց նատրիումի և աղի մարդը չի կարող նորմալ գործել: Աղի և նատրիումի օգտագործումը կիրառվել է անհիշելի ժամանակներից, և կան նման դեպքերի պատմական և հնագիտական վկայություններ: Նրանք նաև դեր են խաղացել վաղ կրոնական հավատալիքների մեջ:
Ի՞նչ է նատրիումը:
Նատրիումը բնության մեջ հանքանյութ է և պարբերական համակարգի տարր է, որն իր բնույթով մետաղական է: Նատրիումը պարբերական աղյուսակում նշվում է որպես Na: Հատկապես այս տարրը համարվում է շատ կարևոր սննդանյութ մարդու օրգանիզմի համար։Նատրիումը աղ չէ, ավելի շուտ այն աղը կազմող տարր է: Նատրիումը լուծելի է ջրում և առկա է օվկիանոսներում և լճացած ջրային մարմիններում՝ մեծ քանակությամբ՝ հակակշիռ քլորիդով: Նույնիսկ եթե որոշակի սնունդ կամ խմիչք չի պարունակում աղ, նատրիումը կարող է առկա լինել դրանցում:
Ի՞նչ է աղը
Աղը կամ կերակրի աղը կամ քարի աղը միացություն է: Այն երկու տարրերի համակցություն է, որոնք նույնպես հանդիպում են պարբերական աղյուսակում։ Այս տարրերն են նատրիումը և քլորիդը: Աղը սովորաբար ստացվում է ծովի ջրի գոլորշիացումից՝ որպես ջուր: Աղն օգտագործվում է սննդի համը բարձրացնելու համար, քանի որ առանց աղի, ամեն ինչ անճաշակ կամ ուղղակի անհամ կլինի: Այնուամենայնիվ, մարդու համակարգում չափազանց շատ աղը կարող է կործանարար լինել, և հետևաբար, աղի ընդունման մոնիտորինգը շատ կարևոր է:
Ո՞րն է տարբերությունը նատրիումի և աղի միջև:
Ե՛վ նատրիումը, և՛ աղը կարևոր են մարդու օրգանիզմի ճիշտ աշխատանքի համար: Այնուամենայնիվ, կարևոր է հիշել, որ երկուսի չափից շատ կարող է վնաս պատճառել ոչ թե լավը: Կան բազմաթիվ տարբերություններ, որոնք առանձնացնում են դրանք:
• Նատրիումը պարբերական համակարգի տարր է; աղը նատրիումի և քլորիդի համակցություն է: Հետևաբար, երբ մարդը կրճատում է աղի օգտագործումը, նա իսկապես նվազեցնում է նատրիումի ընդունումը։
• Նատրիում կարելի է գտնել ցանկացած վայրում, նույնիսկ երբ աղ չկա; աղը, սակայն, նատրիումի կարիք ունի, որպեսզի այն ձևավորվի:
• Նատրիումի հիմնական նպատակն է լինել կարևոր սննդանյութ օրգանիզմում, մինչդեռ աղը կարևոր է սննդի համը բարելավելու համար:
• Նատրիումը վնաս է հասցնում հատկապես երիկամներին, եթե այն չափից շատ օգտագործվի; աղը վնաս պատճառող տարրը չէ։
Հակիրճ՝
• Նատրիումը քիմիական տարր է; աղը միացություն է, որը կազմված է նատրիումից և քլորիդից։
• Երկուսն էլ կարևոր են մարդու համար: Այնուամենայնիվ, երկուսն էլ չափազանց շատ վնասակար են:
• Մաքուր նատրիումը շատ թանկ է, աղը` էժան ապրանք:
• Նատրիումը դյուրավառ է, և դրանից բխող բոցը ինտենսիվ դեղին է:
