Նուշի կարագ ընդդեմ գետնանուշի կարագ
Գետնանուշի կարագը և նուշի կարագը երկուսն էլ կապված են ընկույզի կարագի ընտանիքին պատկանելու առումով: Գետնանուշի կարագը եփվում է գետնանուշից, մինչդեռ նուշի կարագը ստացվում է նուշից, և, հետևաբար, երկու կարագներն էլ պատկանում են ընկույզի կարագի ընտանիքին: Այնուամենայնիվ, գետնանուշի կարագը և նուշի կարագը շատ տարբերություններ ունեն, որոնք արժե իմանալ, քանի որ դրանք շուկայում առկա կարագի ամենանախընտրելի ձևերից երկուսն են:
Ի՞նչ է նուշի կարագը:
Նուշի կարագը, ինչպես անունն է հուշում, պատրաստվում է նուշից: Այն հասանելի է ինչպես խրթխրթան, այնպես էլ հարթ հյուսվածքներով՝ խառնված (յուղի բաժանման հակված) և առանց խառնման (էմուլսացված) տարբերակներով, մինչդեռ այն նաև գալիս է հում կամ տապակած տարբերակներով՝ կախված նուշի վիճակից մինչև մանրացնելը:Այն բավականին հարուստ է կալորիաներով, բայց, այնուամենայնիվ, նուշի կարագը հարուստ է նաև այլ սննդանյութերով, ինչպիսիք են կալցիումը, մագնեզիումը, ռիբոֆլավինը, ֆոսֆորը և պղինձն ու կալիումը, ինչպես նաև մանրաթելի լավ աղբյուր է: Նուշի կարագը բավականին առատ է վիտամին E-ով, որը նրան տալիս է հակաօքսիդանտ հատկություններ, ինչի պատճառով այն օգտակար է բազմաթիվ առողջական խնդիրների դեպքում, ինչպիսիք են սրտի հիվանդությունները, խոլեստերինը, ինչպես նաև արյան ճնշումը:
| Նուշի կարագ, պարզ, առանց աղ ավելացնելու | |
| Սննդային արժեքը 100 գ-ի դիմաց (3,5 ունցիա) | |
| Էներգիա | 2, 648 կՋ (633 կկալ) |
| Ածխաջրեր | 21 գ |
| – Դիետիկ մանրաթել | 3,7 գ |
| Ճարպ | 59 գ |
| – հագեցած | 5,6 գ |
| – միանհագեցած | 38,3 գ |
| – պոլիչհագեցած | 12,4 գ |
| Սպիտակուց | 15 գ |
Աղբյուր՝ Վիքիպեդիա, 20 ապրիլի 2014
Ի՞նչ է գետնանուշի կարագը:
Գետնանուշի կարագ պատրաստելու համար տապակած գետնանուշը մածուկի վերածվում է այլ բաղադրիչների հետ, ինչպիսիք են դեքստրոզը, աղը և հիդրոգենացված յուղը: Գետնանուշի կարագը հասանելի է ինչպես հարթ, այնպես էլ խրթխրթան հյուսվածքներով և տարածված տարածում է, որը հաճախ օգտագործվում է սենդվիչների մեջ՝ ավելացնելով պանիր, ջեմ, շոկոլադ և այլ բաղադրիչներ: Գետնանուշի կարագը ռեզերվատոլի հարուստ աղբյուր է, որը ֆլավոնոիդ է և օգնում է բարելավել արյան հոսքը դեպի ուղեղ, ինչը հանգեցնում է ինսուլտի ռիսկի նվազեցմանը: Երկու ճաշի գդալ գետնանուշի կարագը պարունակում է 190 կալորիա՝ 3 գրամ բջջանյութ, 7 գրամ ածխաջրեր և 16 գրամ ճարպ, միևնույն ժամանակ պարծենում է վիտամին E, ֆոլաթթու, սպիտակուց, կալցիում և երկաթ: Օգնելով կանխել օքսիդատիվ վնասը, որն իր հերթին կարող է հանգեցնել տարբեր քաղցկեղի, գետնանուշի կարագը հարուստ է հակաօքսիդանտներով, հատկապես օգտակար է կանանց համար՝ նվազեցնելով հաստ աղիքի քաղցկեղի ռիսկը:
| Գետնանուշ կարագ, հարթ ոճ, առանց աղի | |
| Սննդային արժեքը 100 գ-ի դիմաց (3,5 ունցիա) | |
| Էներգիա | 2, 462 կՋ (588 կկալ) |
| Ածխաջրեր | 20 գ |
| – Օսլա | 4,8 գ |
| – Շաքարավազ | 9,2 գ |
| – Դիետիկ մանրաթել | 6 գ |
| Ճարպ | 50 գ |
| Սպիտակուց | 25 գ |
Աղբյուր՝ Վիքիպեդիա, 20 ապրիլի 2014
Ի՞նչ տարբերություն կա նուշի և գետնանուշի կարագի միջև:
• Գետնանուշի կարագը պատրաստվում է գետնանուշից: Նուշի կարագը պատրաստվում է նուշից։
• Նուշի կարագը կարող է օգտագործվել որպես գետնանուշի կարագի այլընտրանք գետնանուշի ալերգիա ունեցողների համար:
• Նուշի կարագին կոնսերվանտներ կամ հավելումներ չեն ավելացվում, և, հետևաբար, ասում են, որ այն ավելի առողջարար է, քան գետնանուշի կարագը, որը սովորաբար ներառում է նման բաներ:
• Նուշի կարագը պարունակում է ավելի շատ կալորիաներ, քան գետնանուշի կարագը: Այնուամենայնիվ, այն պարունակում է մեծ քանակությամբ բջջանյութ, սպիտակուց և մոնոհագեցած ճարպեր, որոնք օգնում են վերահսկել քաշը և նաև ծառայում են որպես արյան շաքարի փայլուն կարգավորիչ:
• Նուշի կարագը նաև ծառայում է որպես գետնանուշի կարագի փոխարինող նրանց համար, ովքեր տառապում են գետնանուշի ալերգիաներից:
• Գետնանուշի կարագը պարունակում է մեծ քանակությամբ ռեզերվատոլ և հակաօքսիդանտ հատկություններ, մինչդեռ նուշի կարագը հայտնի է վիտամին E-ի, կալցիումի, կալիումի և մագնեզիումի բարձր պարունակությամբ:
• Թեև նուշը պատկանում է ընկույզների ընտանիքին, գետնանուշը, որը երբեմն անվանում են ընկույզ, պատկանում է հատիկաընդեղենի ընտանիքին:
Երկու տարբեր ընկույզներից պատրաստված երկու կարագները հավասարապես համեղ են, բայց ունեն տարբեր հատկություններ, որոնք յուրահատուկ են յուրաքանչյուրի համար: Տրված բոլոր փաստերը պետք է կարողանան որոշել նուշի և գետնանուշի կարագի միջև՝ ըստ անձնական և ֆիզիկական կարիքների։
