Նուշի կերակուր ընդդեմ նուշի ալյուր
Մենք բոլորս գիտենք նուշի օգտակարության և այն մասին, թե որքան օգտակար է մեր ընդհանուր առողջության և ֆիթնեսի համար: Հատկապես նրանց համար, ովքեր շատակերությունից ազատ դիետա են պահում, նուշի ալյուրը կամ նուշի ալյուրը կարող են լինել հիանալի սննդամթերք: Կան մարդիկ, ովքեր բավականին երկար ժամանակ օգտագործում են նուշի ալյուրը կամ նուշի ալյուրը ավանդական բաղադրատոմսեր պատրաստելու համար, սակայն նրանք շարունակում են շփոթված մնալ այս երկու ապրանքների միջև: Շատերը կարծում են, որ նուշի ալյուրը և նուշի կերակուրը նույնն են, մինչդեռ կան նաև նրանք, ովքեր կարծում են, որ երկուսի միջև տարբերություններ կան: Եկեք մանրամասն նայենք։
Եթե մեկը փորձում է փնտրել ինտերնետում, աղացած նուշը կոչվում է և՛ նուշի ալյուր, և՛ նուշի ալյուր:Սա նշանակում է, որ երկու տերմինները նշանակում են մեկ և նույն բանը, որը աղացած նուշ է: Այնուամենայնիվ, կա մի փոքր տարբերություն, քանի որ շատ խոհարարներ և խոհարարներ ձեզ կասեն, որ իրական տարբերությունը կեղևով և առանց նուշի մեջ է:
Նուշի կերակուր
Երբ ամբողջական նուշը մանրացնում են, որպեսզի դրանք վերածեն ճաշի, դա կոչվում է նուշի ալյուր: Նուշի ալյուրի հատիկն ավելի կոպիտ է, քանի որ նուշը չի ճերմակել կամ մաքրվել: Այնուամենայնիվ, կան դեպքեր, երբ սպիտակեցրած նուշը նույնպես օգտագործվում է նուշի կերակուր պատրաստելու համար:
Նուշի ալյուր
Ինչպես ենթադրում է անունը, նուշի ալյուրը փոշի է, որը ստեղծվում է սպիտակեցված նուշի միջոցով: Մաշկի հեռացման դեպքում ստացված փոշին շատ նուրբ է և կարծես իսկական ալյուր լինի, որը կարելի է օգտագործել հրուշակեղենի բաղադրատոմսեր պատրաստելու համար:
Քչերը գիտեն, որ նուշի կեղևը ֆլավանոիդների հիանալի աղբյուր է, որոնք համարվում են մեր առողջության համար օգտակար: Լինելով շատ սննդարար՝ շատ խոհարարներ նախընտրում են անձեռնմխելի պահել նուշի կեղևը, մինչդեռ փոշին օգտագործում են բաղադրատոմսեր պատրաստելիս:Այսպիսով, հացաբուլկեղենի բաղադրատոմսեր պատրաստելիս մարդիկ նախընտրում են նուշի ալյուրը, քան նուշի ալյուրը, քանի դեռ կարող են օգտագործել կոպիտ նուշի փոշի: Նուշի կերակուրը նաև ավելի շատ համեղ է, քան նուշի ալյուրը, և քանի որ բաղադրատոմսերի մեծ մասում պահանջվում է միայն փոքր քանակությամբ, իմաստ ունի պահպանել մաշկը անձեռնմխելի և օգտագործել նուշի ալյուրը օգտակար բաղադրատոմսեր պատրաստելու համար:
Ո՞րն է տարբերությունը նուշի ճաշի և նուշի ալյուրի միջև:
• Բոլոր գործնական նպատակների համար նուշի ալյուրը և նուշի ալյուրը նույն բանն են
• Այնուամենայնիվ, որոշ խոհարարներ օգտագործում են երկու դասակարգում, որպեսզի տարբերեն նուշի ճաշն ու նուշ ալյուրը
• Երբ նուշի կեղևը չի հանվել, նուշի հիմքով պատրաստված փոշին կոչվում է նուշի ճաշ
• Մյուս կողմից, սպիտակեցրած նուշի հիմքով ստացված փոշին կոչվում է նուշի ալյուր
• Եթե բաղադրատոմսը պահանջում է նուշի փոշի, կարող եք օգտագործել նուշի կերակուրը կամ նուշի ալյուրը
