Jelly vs Jello
Դոնդողը, թերևս, երեխաների համար ամենահայտնի աղանդերն է, բայց այն նույնքան սիրված է մեծերի կողմից իր առաձգականության և հստակ գույնի համար: Դա կիսապինդ քաղցր նյութ է, որը պատրաստվում է մրգահյութից և շաքարից, որը որոշ ժամանակ եփում են, որպեսզի այն հասցնի այնքան հաստ, որ պահպանի իր ձևը: Կա ևս մեկ Jello բառ, որն օգտագործում են Ամերիկայում մարդիկ՝ նկատի ունենալով մի ապրանք, որը շատ նման է ժելեին: Շատերը կարծում են, որ Jelly-ն և Jello-ն տարբերվում են, չնայած կան շատերը, ովքեր կարծում են, որ դրանք նույն առաձգական սփրեդներն են, որոնք սիրում են ամբողջ աշխարհում: Այս հոդվածը փորձում է ավելի սերտորեն նայել Jelly-ին և Jello-ին, պարզելու, թե արդյոք այս երկու ապրանքների միջև որևէ տարբերություն կա:
Ժելե
Դոնդողը մրգահյութից պատրաստված պահածո է, որը քաղցրացվել և ամրացվել է պեկտինի օգնությամբ: Այն փափուկ մթերք է, որն ունի մրգային բուրմունք և հետևողականություն, որն իր բնույթով շատ առաձգական է: Այն կազմված է հիմնականում ջրից և մրգահյութից, որի մեջ օգտագործվում է ժելատին: Շաքարավազը օգտագործվում է քաղցրացնելու համար և օգտագործվում են բազմաթիվ համեր՝ կախված համից և պահանջներից: Ժելատինը կազմող սպիտակուցային մանրաթելերը բաժանվում են, երբ այն տաքացվում է: Այնուամենայնիվ, սառչելուց հետո այս մանրաթելերը ևս մեկ անգամ միահյուսվում են և ջրի մոլեկուլները փակում իրենց միջև եղած տարածություններում: Սա այն է, ինչը ժելեին տալիս է յուրահատուկ ձև և հետևողականություն: Դոնդողը հալվում է 35 աստիճան C ջերմաստիճանում: Ահա թե ինչու մենք այն ուտում ենք որպես կիսապինդ, բայց այն տեղի է տալիս հենց որ այն մտցնում ենք մեր բերանի մեջ։
Ժելո
Jello-ն արտադրանք է, որը բաղկացած է ջրից, շաքարից, ժելատինից և սննդի գույներից: Այն հիմնականում ժելատին է, որը ստացվում է կովերի և խոզերի ոսկորների և միացնող հյուսվածքների կոլագենից:Իրականում, Jello-ն ժելատինի ապրանքանիշ է, որը վաճառվում է ԱՄՆ-ում՝ դրան ավելացված շաքարով և բուրմունքներով: Food Krafts-ը Jello-ի շուկայավարման ընկերության անվանումն է բազմաթիվ այլ աղանդերի հետ միասին: Ապրանքը այնքան տարածված է դարձել, որ ԱՄՆ-ում մարդկանց մեծամասնությունը օգտագործում է Jello-ն դոնդողը նկարագրելիս: Ժելոն ժելատին է, որը վաճառվում է փոշու տեսքով, և այն պետք է լցնել ջրի մեջ և տաքացնել, այնուհետև թույլ տալ, որ սառչի, որպեսզի եփվի և ստանա դոնդողի ձևը։
Jelly vs Jello
• Jelly-ն և Jello-ն գործնականում նույնն են, երբ Jello-ն ԱՄՆ-ում վաճառվող ապրանքանիշ է:
• Ամբողջ դոնդողը ժելե է, բայց ոչ բոլոր ժելեն է ժելե:
