Քյաբաբ vs Kabob
Քյաբաբը շամփուրի վրա խորոված կամ բաց կրակի վրա կամ ջերմության ցանկացած այլ աղբյուրի վրա խորոված մսի կտորներ են: Քյաբաբը շատ երկրներում նախուտեստների հայտնի ձև է, հատկապես Մերձավոր Արևելքում, արաբական երկրներում, Հարավային և Կենտրոնական Ասիայում և Եվրոպայի որոշ մասերում: Նրանք համարվում են համեղ արևմտյանների մեծամասնության կողմից, ովքեր այն անվանում են կաբոբ: Շատերի մտքում շատ շփոթություն կա, թե արդյոք քյաբաբն ու քաբաբը վերաբերում են նույն նրբությանը, թե ոչ: Սա նաև պայմանավորված է նրանով, որ խորոված մսային դելիկատեսները վաճառվում են ռեստորաններում, ինչպես քյաբաբի, այնպես էլ կաբոբի անունով Հյուսիսային Ամերիկայում և Մեծ Բրիտանիայում: Եկեք ավելի սերտ նայենք:
Կան բազմաթիվ հնդկական և պակիստանյան ռեստորաններ Հյուսիսային Ամերիկայում, ինչպես նաև Մեծ Բրիտանիայում, որտեղ կարելի է գտնել տարբեր բաղադրատոմսեր խորոված ոչ բուսակերների կատեգորիայի ներքո: Քյաբաբները գերակշռում են այս ճաշացանկերում, որոնց անունները, ինչպիսիք են Kakori kebabs, Boti kebabs, Shammi kebab, Tangri kebab, Galauti kebab, Chicken tikka և այլն, շփոթեցնում են մարդկանց: Այնուհետև կան որոշ ռեստորաններ, որոնք օգտագործում են ուղղագրական kabob նույն բաղադրատոմսերի համար, որոնք գրված են որպես քյաբաբ այլ ռեստորանների կողմից: Հավանաբար դա պայմանավորված է եվրոպացիների կողմից արաբերեն քյաբաբ բառի տառադարձությամբ։ Նրանք այն գրել են քյաբաբ՝ լսելով արաբների օգտագործած ձայնը, բայց ոմանք օգտագործում են նաև ուղղագրության կաբոբ, որը մնացել է:
Եթե որևէ մեկը որոնում է բառարան՝ գտնելու կաբոբի իմաստը, ապա նա պարզում է, որ այն սահմանվել է որպես մսի կտորներ, որոնք մարինացվել են շամփուրի վրա թելով և կրակի վրա խորոված բանջարեղենի հետ միասին: Այնուամենայնիվ, նույն սահմանումը կարելի է գտնել քյաբաբի համար, ինչը ավելի շփոթեցնող է դարձնում այն: Բոլոր երկրներից, որտեղ քյաբաբ են ուտում, հենց այս ուղղագրությունն է օգտագործվում, և միայն Աֆղանստանն է թվում մի երկիր, որտեղ շամփուրների վրա խորոված համեղ մսի արտասանությունը կարծես թե ուղղագրության այլ տարբերակն է՝ քաբոբ:Այսպիսով, մենք ունենք chapli kabob, shammi kabob և kabob e chopan
Քյաբաբ vs Kabob
• Քաբոբ և քյաբաբ բառերը վերաբերում են այն նույն նրբությանը, որը պատրաստվում է շամփուրի վրա խորոված մսի կտորներով:
• Ուղղագրության kabob-ը հիմնականում օգտագործվում է հյուսիսամերիկացիների կողմից, քանի որ նրանք փորձում են տառադարձել արաբական երկրներում խորոված մսով պատրաստված ուտեստի ձայնը: Նրանք փորձում են արաբական ձայնը թարգմանել անգլերեն և օգտագործել երկու տարբերակ՝ քյաբաբ և քաբոբ:
• Թուրքական շիշ քյաբաբը ամերիկացիներն անվանում են շիշ քաբոբ և այն պատրաստում են՝ բանջարեղենի և լոլիկի հետ միասին մսային գնդիկները շամփուրի վրա պարուրելով և եփած միսն ուտելով անմիջապես փայտից։
