Ոսկե օշարակ ընդդեմ թխկի օշարակի
Օշարակը պատրաստված է շաքարավազի զտման գործընթացում: Այն մածուցիկ է և քաղցր համով, և շատ տնային տնտեսություններում այն օգտագործվում է որպես համեմունք կամ քաղցրացուցիչ։ Երկու օշարակներ, որոնք շփոթեցնում են մարդկանց՝ Golden Syrup-ը և Maple Syrup-ը՝ իրենց արտաքին տեսքի և համի նմանության պատճառով: Այս հոդվածը փորձում է պարզել ոսկե օշարակի և թխկի օշարակի միջև եղած տարբերությունները:
Ոսկե օշարակ
Սա մեղրի նման օշարակ է, որը քաղցր է և համով և օգտագործվում է որպես քաղցրացուցիչ շատ աղանդերի մեջ: Ոսկե օշարակն այդպես է կոչվում իր արտաքին տեսքի պատճառով։ Այն պատրաստվում է շաքարեղեգի հյութերից և ձևավորվում է այդ հյութերի գոլորշիացման արդյունքում։Ոսկե օշարակի լավ բանն այն է, որ այն պաշտպանված է ջերմաստիճանի հանկարծակի անկումից և չի կարծրանում: Golden syrup-ը արտադրվում և վաճառվում է Մեծ Բրիտանիայում, բայց դժվար է այն ստանալ ԱՄՆ-ում, որտեղ եգիպտացորենի օշարակն ավելի տարածված է:
Թխկի օշարակ
Թխկի օշարակը թխկի ծառերի հյութն է կամ հյութը, որն առատորեն աճում է ԱՄՆ-ում և Կանադայում: Հյութը ցերեկը ջերմաստիճանի բարձրացմամբ հոսում է դեպի վեր, իսկ գիշերները հավաքվում է արմատներում։ Թխկի օշարակ ստանալու ամենահեշտ ձևը Թխկի ծառերի կեղևում անցքեր անելն է: Այս կերպ ծառը չի վնասվում, և հյութը հեշտությամբ հավաքվում է։ Այնուհետև հյութը եփում և գոլորշիացվում է, վերջապես վերածվում թխկու օշարակի: Թխկի տեսակները, որոնք սովորաբար օգտագործվում են թխկի օշարակ պատրաստելու համար, են շաքարավազը, կարմիր թխկին և սև թխկին:
Ոսկե օշարակ ընդդեմ թխկի օշարակի
• Ոսկե օշարակը ստացվում է շաքարեղեգի հյութերից և հարած արմատներից, մինչդեռ թխկի օշարակը ստացվում է թխկի հյութից
• Թխկի օշարակն ավելի թանկ արտադրանք է, քան ոսկե օշարակը, քանի որ թխկի օշարակի արտադրության գործընթացը աշխատատար է
• Ոսկե օշարակը մեղրի տեսք ունի, իսկ թխկի օշարակն ավելի մուգ տեսք ունի
• Թխկի օշարակը հավաքում են թխկի ծառերի կեղևից, մինչդեռ ոսկեգույն օշարակը պատրաստվում է շաքարեղեգի հյութերից՝ դրանք եռացնելուց հետո
