Խոզապուխտ ընդդեմ խոզի
Խոզի միսը շատ տարածված է արևմտյան երկրներում, և կան ոմանք, ովքեր չեն կարող ապրել առանց համեղ խոզապուխտի իրենց ամենօրյա չափաբաժնի: Խոզի միսը հայտնի է որպես խոզի միս, բայց կան ոմանք, ովքեր շփոթված են խոզի և խոզապուխտների միջև, քանի որ չեն կարող տարբերակել երկուսը: Չնայած խոզի միսն ու խոզապուխտը գալիս են նույն կենդանու մսից, այս երկուսի միջև կան տարբերություններ, որոնք կքննարկվեն այս հոդվածում:
Այն, ինչ հավն է աքլորի համար, իսկ միսը` այծը, նույնն է խոզի միսը խոզի համար: Բայց խոզապուխտի հանրաճանաչությունը շատերի համար շփոթության պատճառ է դարձել, քանի որ շատերը մտածել են խոզի և խոզապուխտների մասին, որոնք գալիս են նույն կենդանու տարբեր ցեղատեսակներից:Այդպիսի մարդկանց համար տնային խոզի միսը կոչվում է խոզի միս։ Այն աշխարհում ամենահայտնի և ամենաշատ սպառվող միսերից մեկն է, չնայած շատ կրոններում խոզ ուտելը նույնպես համարվում է տաբու: Խոզի միսն ուտում են բազմաթիվ ձևերով՝ տապակած, ապխտած կամ եփած: Որոշ բաղադրատոմսերում այն և՛ եփում է, և՛ ապխտած։
Խոզապուխտը կենդանուց ստացված հում մսի մի մասն է։ Այսպիսով, այն տեխնիկապես խոզի միս է: Այնուամենայնիվ, մարդիկ նախընտրում են այն այլ կերպ անվանել, քանի որ դա կենդանու ազդրն ու կոճղն է: Հիմնականում միսը, երբ այն բուժվում է, կոչվում է խոզապուխտ: Այսպիսով, կարելի է վստահորեն ասել, որ թեև և՛ խոզի միսը, և՛ խոզապուխտը գալիս են նույն կենդանու մսից, խոզապուխտը միշտ բուժվում է, մինչդեռ խոզի միսը հում միս է: Եթե դուք կերել եք փափկամիս, որը տավարի միսից կտրվածք է, ապա հեշտությամբ կարող եք տարբերել խոզի միսը խոզապուխտից։ Խոզապուխտը խոզի միսից կտրվածքի հատուկ անունն է։
Խոզապուխտը որոշ վայրերում նաև կոչվում է բեկոն կամ նույնիսկ գամմոն, բայց խոզի խոզապուխտը պատրաստում է այն, որ այն կա՛մ աղած է, կա՛մ բուժված: Այնուամենայնիվ, ավելի ճարպոտ կտրվածքը կոչվում է բեկոն: Ավելի քիչ յուղոտ միսը կոչվում է խոզապուխտ, որն իրենից բարձր օղակ ունի։
Հակիրճ՝
• Խոզի միսը կոչվում է խոզի միս, իսկ ազդրերի հատուկ հատվածը կոչվում է խոզապուխտ
• Սխալ է կարծել, թե խոզապուխտը և խոզի միսը ծագում են նույն կենդանու տարբեր ցեղերից։
• Կենդանու միսը, երբ այն բուժվում է, կոչվում է խոզապուխտ:
