Seed vs Nut
Սերմը և Ընկույզը երկու բառեր են, որոնք հաճախ շփոթվում են որպես մեկ և նույն բանի մասին: Սերմը ծաղկող բույսի բազմացման միավորն է։ Այն իրականում հացահատիկի տեսքով է։ Պետք է հասկանալ, որ ծաղկող բույսի սերմը կարող է վերածվել մեկ այլ նման բույսի:
Երբեմն «սերմ» բառն օգտագործվում է նաև սերմերի հավաքածուին վերաբերելու համար, ինչպես «արտը լի է սերմերով» արտահայտության մեջ: Այս արտահայտության մեջ «սերմ» բառն օգտագործվում է հավաքական իմաստով, այլ ոչ թե մեկ սերմի իմաստով։ Հետաքրքիր է նշել, որ սերմերը կարող եք գտնել մրգերի մեջ։
Մրգերի մի մասի սերմերը ուտելի են, մինչդեռ որոշ այլ մրգերի սերմերը բնության մեջ ուտելի չեն: Ուտելի սերմերը նույնպես օգտագործվում են աղցանների պատրաստման մեջ։ Մրգերի սերմերը, ինչպիսիք են խնձորը, նարինջը, կրաքարը և այլն, բնության մեջ ուտելի չեն:
Սերմի և ընկույզի հիմնական տարբերություններից մեկն այն է, որ ընկույզը պտուղ է, մինչդեռ սերմը պտուղ չէ, բայց այն կարելի է տեսնել պտղի մեջ: Ընկույզը պտուղ է, որը բաղկացած է ուտելի միջուկի շուրջ կոշտ կամ կոշտ կեղևից: Սա է պատճառը, որ ուտելի միջուկն ինքնին երբեմն անվանում են ընկույզ:
Երբեմն «ընկույզ» բառը վերաբերում է կոշտ սերմեր պարունակող պատիճին: Ընկույզի հիմնական օրինակներից մեկը բեթելի ընկույզն է։ Այն իր բնույթով կոշտ է և պետք է կտոր-կտոր արվի, որպեսզի այն ընդունվի բետելի տերևների հետ՝ մարսողությունը հեշտացնելու համար: Սերմի և ընկույզի միջև մեկ այլ կարևոր տարբերություն այն է, որ սերմը կարելի է ցանել, մինչդեռ ընկույզը չի կարող ցանվել:
