Կատալազի և պերօքսիդազի հիմնական տարբերությունն այն է, որ կատալազը կատալիզացնում է ջրածնի պերօքսիդի տարրալուծումը ջրի և թթվածնի մեջ, մինչդեռ պերօքսիդազը կատալիզացնում է պերօքսիդների տարրալուծումը:
Կատալազը և պերօքսիդազը տարածված ֆերմենտներ են: Ֆերմենտը կենսաբանական բաղադրիչ է, որը կարևոր է քիմիական ռեակցիաների կատալիզացման համար՝ նվազեցնելով ռեակցիայի ակտիվացման էներգետիկ արգելքը: Հետևաբար, ֆերմենտը կարող է մեծացնել այդ կոնկրետ քիմիական ռեակցիայի արագությունը:
Ի՞նչ է կատալազը:
Կատալազը օրգանիզմներում հայտնաբերված սովորական ֆերմենտ է և կարևոր դեր ունի ջրածնի պերօքսիդի քայքայման համար՝ առաջացնելով ջուր և թթվածին:Մենք կարող ենք գտնել այս ֆերմենտը գրեթե բոլոր կենդանի էակների մեջ, որոնք ենթարկվում են թթվածնի: օր. բակտերիաներ, բույսեր, կենդանիներ և այլն: Հետևաբար, այս ֆերմենտը շատ կարևոր է մեր օրգանիզմը պաշտպանելու համար ջրածնի պերօքսիդից ձևավորված ռեակտիվ ջրածնի տեսակների օքսիդատիվ վնասներից:
Կատալազի քիմիական կառուցվածքը դիտարկելիս այն տետրամեր է: Դա նշանակում է, որ այս ֆերմենտի մոլեկուլը պարունակում է չորս պոլիպեպտիդ շղթաներ: Յուրաքանչյուր պոլիպեպտիդ շղթա ունի մոտ 500 ամինաթթու երկարություն: Գոյություն ունի չորս երկաթ պարունակող հեմ խմբերի հավաքածու, որոնք կարևոր են ջրածնի պերօքսիդի տարրալուծման մեջ: Այս ֆերմենտի համար մարդու մարմնի ներսում pH-ի օպտիմալ մակարդակը pH 7 է: Այնուամենայնիվ, ռեակցիայի արագությունը շատ չի փոխվում, եթե pH-ը տատանվում է 6,8-ից 7,5-ի միջև: Բացի այդ, օպտիմալ ջերմաստիճանը տատանվում է ըստ կենդանատեսակների։
Նկար 01. Ջրածնի պերօքսիդի կառուցվածքը
Օրգանիզմների մեծ մասը օգտագործում է կատալազային ֆերմենտներ իրենց ունեցած յուրաքանչյուր օրգանում: Ընդհանուր առմամբ, լյարդը պարունակում է կատալազի բարձր խտություն, հատկապես կաթնասունների մոտ: Հիմնականում այն առաջանում է էրիթրոցիտների պերօքսիսոմներում և ցիտոզոլներում: Ավելին, այս ֆերմենտը արդյունահանվում և օգտագործվում է սննդի արդյունաբերության մեջ՝ մինչև պանրի արտադրությունը կաթից ջրածնի պերօքսիդի հեռացման համար: Բացի այդ, այն օգտակար է սննդի փաթաթանների մեջ՝ կանխելու սննդամթերքի օքսիդացումը։
Ի՞նչ է պերօքսիդազը:
Պերօքսիդազը սովորական ֆերմենտ է, որը կարևոր է պերօքսիդի միացությունները քայքայելու համար: Այն նաև կոչվում է պերօքսիդ ռեդուկտազ: Բացի պերօքսիդների տարրալուծումից, կան նաև այլ կենսաբանական գործընթացներ, որոնք օգտագործում են այս ֆերմենտը պատշաճ գործունեության համար: Օրինակ, պերօքսիդները կարևոր են արդյունաբերական կեղտաջրերի մաքրման, թունավոր նյութերը ավելի քիչ վնասակար նյութերի վերածելու, անիլինների և ֆենոլների պոլիմերացման համար:Դրանք երբեմն օգտագործվում են նաև որպես հյուսվածաբանական մարկերներ։
Գծապատկեր 02. գլուտատիոն պերօքսիդազ
Քիմիական ռեակցիաների մեծ մասի համար, որոնք ներառում են պերօքսիդազ ֆերմենտը, օպտիմալ սուբստրատը ջրածնի պերօքսիդն է: Այնուամենայնիվ, այս ֆերմենտը ավելի ակտիվ է, քան այլ սուբստրատներ, ինչպիսիք են օրգանական հիդրոպերօքսիդները, օրինակ. հեղուկ պերօքսիդներ.
Ո՞րն է տարբերությունը կատալազի և պերօքսիդազի միջև:
Կատալազը և պերօքսիդազը ֆերմենտներ են: Կատալազի և պերօքսիդազի հիմնական տարբերությունն այն է, որ կատալազը կատալիզացնում է ջրածնի պերօքսիդի տարրալուծումը ջրի և թթվածնի մեջ, մինչդեռ պերօքսիդազը կատալիզացնում է պերօքսիդների տարրալուծումը: Հետևաբար, կատալազը պերօքսիդազային ֆերմենտի տեսակ է: Ավելին, պերօքսիդազի համար օպտիմալ սուբստրատը ջրածնի պերօքսիդն է, որը հանդիսանում է կատալազ ֆերմենտի սուբստրատը:
Հետևյալ ինֆոգրաֆիկան ամփոփում է կատալազի և պերօքսիդազի միջև եղած տարբերությունները աղյուսակային տեսքով:
Ամփոփում – Կատալազն ընդդեմ պերօքսիդազի
Ֆերմենտը կենսաբանական բաղադրիչ է, որը կարող է ուժեղացնել քիմիական ռեակցիայի արագությունը՝ նվազեցնելով ակտիվացման էներգետիկ արգելքը: Կատալազը և պերօքսիդազը ֆերմենտներ են: Կատալազի և պերօքսիդազի հիմնական տարբերությունն այն է, որ կատալազը կատալիզացնում է ջրածնի պերօքսիդի տարրալուծումը ջրի և թթվածնի մեջ, մինչդեռ պերօքսիդազը կատալիզացնում է պերօքսիդների տարրալուծումը:
