Սոյայի լեցիտինի և արևածաղկի լեցիտինի հիմնական տարբերությունն այն է, որ սոյայի լեցիտինի արդյունահանումը օգտագործում է այնպիսի քիմիական նյութեր, ինչպիսիք են ացետոնը և հեքանը, մինչդեռ արևածաղկի լեցիտինի արդյունահանումը տեղի է ունենում սառը սեղմման միջոցով՝ առանց որևէ քիմիական նյութ օգտագործելու:
Լեցիտինը ճարպային, դեղինից շագանակագույն գունավոր նյութ է, որը բնականաբար առկա է բույսերի և կենդանիների հյուսվածքներում: Լեցիտինը մի շարք առողջապահական օգուտներ է տալիս իր հիմնական բաղադրիչ ֆոսֆատիդիլքոլինների շնորհիվ: Այն կարող է նվազեցնել վատ խոլեստերինը մեր մարմնում: Ավելին, այն ի վիճակի է բարձրացնել իմունային ֆունկցիան, նվազեցնել մարսողական անհանգստությունը, բարելավել հիշողությունը, օգնել ուղեղի զարգացմանը և օգնել կրծքով կերակրմանը:Այս առավելությունների շնորհիվ լեցիտինն ընդունվում է որպես հավելում: Հետևաբար, լեցիտինի առևտրային արդյունահանումը կարող է իրականացվել սոյայի և արևածաղկի հատիկներից: Այնուամենայնիվ, լեցիտինի արդյունահանումը և որակը կարող են տարբեր լինել՝ կախված աղբյուրից: Հետևաբար, այս հոդվածը հիմնականում կենտրոնանում է սոյայի լեցիտինի և արևածաղկի լեցիտինի միջև եղած տարբերության վրա:
Ի՞նչ է սոյայի լեցիտինը:
Սոյան լեցիտինի արդյունահանման հայտնի աղբյուր է: Իրականում դա լեցիտինի ծախսարդյունավետ աղբյուր է: Հետևաբար, լեցիտինի արդյունահանումը սոյայից սովորաբար կատարվում է շատ երկրներում: Սոյայի հատիկից լեցիտինի արդյունահանումը ներառում է այնպիսի քիմիական նյութեր, ինչպիսիք են ացետոնը և հեքսանը:
Նկար 01. սոյայի լեցիտին
Սակայն սոյայի ստացված լեցիտինի օգտագործումն ավելի քիչ առողջարար է, քան արևածաղկի լեցիտինը, քանի որ սոյայի մշակաբույսերի մեծ մասը գենետիկորեն ձևափոխված է:Ընդ որում, արդյունահանումը բնական չէ, ի տարբերություն արեւածաղկի լեցիտինի։ Չնայած վերը նշված փաստերին՝ սոյայի լեցիտինը ամենաշատ օգտագործվող սննդային հավելումներից մեկն է։
Ի՞նչ է արևածաղկի լեցիտինը:
Արևածաղկի լեցիտինը լեցիտինի տեսակ է, որը մենք ստանում ենք արևածաղիկից: Արևածաղկի լեցիտինը սոյայի լեցիտինից ավելի տարածված է դառնում մի քանի պատճառներով: Արևածաղկի լեցիտինի արդյունահանումը բնական է և օգտագործում է սառը սեղմման մեթոդը։ Ավելին, այն չի ներառում քիմիական նյութեր։
Նկար 02. Արևածաղիկ
Մեկ այլ հիմնական պատճառն այն է, որ արևածաղիկը գենետիկորեն ձևափոխված բույսի նման սոյա չէ: Ընդհանուր առմամբ, արևածաղկի լեցիտինն ավելի անվտանգ և առողջարար է, քան սոյայի լեցիտինը:
Որո՞նք են նմանությունները սոյայի լեցիտինի և արևածաղկի լեցիտինի միջև:
- Հնարավոր է ընդունել սոյայի լեցիտին և արևածաղկի լեցիտին որպես հավելումներ։
- Երկուսն էլ կարող են նվազեցնել վատ խոլեստերինի մակարդակը մեր մարմնում:
- Ավելին, դրանք բարելավում են մարսողական առողջությունը, ուղեղի աշխատանքը, մաշկը դարձնում են ավելի փափուկ և նվազեցնում կրծքով կերակրման հետ կապված բարդությունների վտանգը։
- Մենք օգտագործում ենք և՛ լեցիտինները սննդի, կոսմետիկայի և դեղամիջոցների պատրաստման մեջ:
- Դրանք երկարացնում են պատրաստուկների պահպանման ժամկետը։
- Այնուհետև նրանք գործում են որպես էմուլգատոր:
Ո՞րն է տարբերությունը սոյայի լեցիտինի և արևածաղկի լեցիտինի միջև:
Սոյայի լեցիտինը ստացվում է սոյայի հատիկներից, մինչդեռ արևածաղկի լեցիտինը՝ արևածաղկի: Այնուամենայնիվ, սոյայի լեցիտինի արդյունահանումը քիմիական մեթոդ է, մինչդեռ արևածաղկի լեցիտինի արդյունահանումը բնական մեթոդ է: Այսպիսով, սա է հիմնական տարբերությունը սոյայի լեցիտինի և արևածաղկի լեցիտինի միջև:
Ավելին, արևածաղկի լեցիտինն ավելի անվտանգ և առողջարար է, քան սոյայի լեցիտինը: Հետևաբար, սա նաև կարևոր տարբերություն է սոյայի լեցիտինի և արևածաղկի լեցիտինի միջև:
Ամփոփում – սոյայի լեցիտին ընդդեմ արևածաղկի լեցիտին
Լեցիտինը կարևոր սնուցիչ է: Այն ճարպային նյութ է, որը բնականորեն առկա է սննդի բազմաթիվ աղբյուրներում, ներառյալ կենդանական և բուսական հյուսվածքները: Սոյայի լեցիտինը և արևածաղկի լեցիտինը լեցիտինի երկու տեսակ են, որոնք հիմնված են արդյունահանման աղբյուրի վրա: Սոյայի լեցիտինի արդյունահանումը տեղի է ունենում քիմիապես, մինչդեռ արևածաղկի արդյունահանումը տեղի է ունենում բնական ճանապարհով: Ավելին, արևածաղկի լեցիտինն ավելի անվտանգ և առողջարար է, քան սոյայի լեցիտինը։ Այսպիսով, սա սոյայի լեցիտինի և արևածաղկի լեցիտինի միջև եղած տարբերության ամփոփումն է:
