Կետոնի և էսթերի հիմնական տարբերությունն այն է, որ կետոնն ունի կարբոնիլային ֆունկցիոնալ խումբ, մինչդեռ էսթերն ունի կարբոքսիլաթթվի ֆունկցիոնալ խումբ:
Կետոնները և եթերները օրգանական միացություններ են, որոնք տարբերվում են միմյանցից՝ ըստ իրենց պարունակած ֆունկցիոնալ խմբի։ Բացի այդ, կետոնի և էսթերի միջև զգալի տարբերությունը նրանց հոտն է: Կետոնների հոտը սուր է, մինչդեռ էսթերի հոտը մրգային հոտ է: Կան նաև մի քանի այլ տարբերություններ, որոնք նկարագրված են այս հոդվածում:
Ի՞նչ է Կետոնը:
Կետոնը օրգանական միացությունների խումբ է, որն ունի կարբոնիլ խումբ՝ կապված երկու ալկիլ կամ արիլ խմբերի հետ:Հետևաբար, ընդհանուր քիմիական կառուցվածքը RC(=O)R’ է: Այնտեղ R-ը և R-ը ածխածին պարունակող խմբեր են: Կետոնները և ալդեհիդները սերտորեն կապված օրգանական միացություններ են, որոնք պարունակում են կարբոնիլային խմբեր, սակայն կետոնը տարբերվում է ալդեհիդից, քանի որ ալդեհիդը պարունակում է մեկ ալկիլ կամ արիլ խումբ և ջրածնի ատոմ՝ կապված կարբոնիլ խմբի հետ։
Նկար 01. Կետոնի ընդհանուր կառուցվածքը
Կետոնի անվանացանկում կարբոնիլ խմբին տրվում է թիվ (մենք պետք է համարակալենք կետոնը այն տերմինալից, որն ամենամոտն է կարբոնիլ խմբին): Այսպիսով, կետոնը կոչվում է մայր ալկանի վերջածանցը –ane-ից –anone-ի փոխելով։ Օրինակ, կետոնը, որն ունի երեք ածխածնի ատոմ և կարբոնիլ խումբ երկրորդ ածխածնի ատոմում, կոչվում է 2-պրոպանոն:
Կարբոնիլ խմբի ածխածնի ատոմը դիտարկելիս այն հիբրիդացված է sp2:Ուստի պարզ կետոններն ունեն եռանկյուն հարթ երկրաչափություն։ Նաև այս միացությունը բևեռային է C=O կապի առկայության պատճառով։ Ավելին, կետոնները գործում են որպես նուկլեոֆիլներ թթվածնի ատոմում (կարբոնիլային խմբի) և որպես էլեկտրոֆիլներ ածխածնի ատոմում (կարբոնիլային խմբի): Ավելին, նրանք կարող են ջրածնային կապեր ստեղծել ջրի մոլեկուլների հետ թթվածնի ատոմի միայնակ էլեկտրոնային զույգերի միջոցով:
Կետոնի արտադրություն
Արդյունաբերական օգտագործման համար նախատեսված կետոնների արտադրության մեջ մենք օգտագործում ենք օդում ածխաջրածինների օքսիդացում: այսինքն ացետոնի արտադրությունը կումենի օդային օքսիդացման միջոցով: Բայց մասնագիտացված կիրառությունների համար մենք կարող ենք օգտագործել կետոններ երկրորդային սպիրտների օքսիդացման միջոցով: Բացի դրանից, կան մի քանի մեթոդներ, այդ թվում՝ բողբոջային հալոգենային հիդրոլիզ, ալկինների հիդրացիա և օզոնոլիզ։
Ի՞նչ է Էսթերը:
Էսթերը օրգանական միացություն է, որն ունի երկու ալկիլ կամ արիլ խմբեր, որոնք կցված են կարբոքսիլային խմբին: Հետևաբար, էսթերի ընդհանուր բանաձևը RCO2R' է:Էսթեր առաջանում է, երբ կարբոքսիլաթթվի ջրածնի ատոմը փոխարինվում է ալկիլ կամ արիլ խմբով։ Մենք կարող ենք եթերներ ստանալ կամ կարբոքսիլաթթուներից կամ սպիրտներից։
Նկար 02. Էսթերի ընդհանուր կառուցվածքը
Էսթերի անվանացանկում միացությունն իր անվանումն ստանում է ըստ հիմնական միացության անվանման (ալկոհոլ կամ կարբոքսիլաթթու): Էսթերի անվան մեջ օգտագործում ենք –oate վերջածանցը։ Այն իր անվանման մեջ ունի երկու բառ, որը տալիս է ալկիլային (կամ արիլ) խմբի անվանումը, որը կցված է կարբոքսիլաթթվի ֆունկցիոնալ խմբի թթվածնի ատոմին, որին հաջորդում է ֆունկցիոնալ խմբի ածխածնի ատոմին կցված ալկիլ խմբի անվանումը (հետ՝ oate վերջածանց): Օրինակ, մեթիլ մեթանոատն ունի երկու մեթիլ խմբեր, որոնք կցված են ֆունկցիոնալ խմբին երկու կողմից:
Երբ հաշվի ենք առնում եթերների հատկությունները, ապա եթերներն ավելի բևեռային են, քան եթերները, բայց ավելի քիչ բևեռային, քան սպիրտները: Ավելին, նրանք կարող են մասնակցել ջրածնային կապին. այսպիսով, դրանք մի փոքր լուծելի են ջրում: Դրանք ավելի ցնդող են, քան նույն քաշի կարբոքսիլաթթուները։
Էսթերները մրգերի այն բաղադրիչներն են, որոնք պատասխանատու են մրգային բույրի համար: Մրգեր, որոնք պարունակում են եթերներ, ներառում են խնձորը, դուրիանը, արքայախնձորը, տանձը, ելակը և այլն: Ավելին, մեր մարմնի ճարպերը գլիցերինից և ճարպաթթվից ստացված տրիեստեր են: Բացի այդ, եթերները արդյունաբերական առումով կարևոր են ակրիլային եթերների, ցելյուլոզայի ացետատի և այլնի արտադրության համար։
Էսթերի արտադրություն
Մենք կարող ենք եթերներ արտադրել մի քանի մեթոդներով, որոնցից ամենակարևորը կարբոքսիլաթթուների էսթերիֆիկացումն է սպիրտներով: Այստեղ մենք պետք է կարբոքսիլաթթուն մշակենք սպիրտով՝ ջրազրկող նյութի առկայության դեպքում։ Ավելին, մենք կարող ենք արտադրել այս միացությունը կարբոքսիլաթթուների էպոքսիդներով էսթերֆիկացման, կարբոքսիլատային աղերի ալկիլացման, կարբոնիլացման և այլնի միջոցով:
Ո՞րն է տարբերությունը Կետոնի և Էսթերի միջև:
Կետոնը օրգանական միացությունների խումբ է, որն ունի կարբոնիլ խումբ՝ կապված երկու ալկիլ կամ արիլ խմբերի հետ: Էսթերը օրգանական միացություն է, որն ունի երկու ալկիլ կամ արիլ խմբեր՝ կցված կարբոքսիլային խմբին:Հետևաբար, կետոնի և էսթերի միջև հիմնական տարբերությունն այն է, որ կետոնն ունի կարբոնիլային ֆունկցիոնալ խումբ, մինչդեռ էսթերն ունի կարբոքսիլաթթվի ֆունկցիոնալ խումբ:
Ավելին, կետոնի ընդհանուր բանաձևը RC(=O)R է, իսկ էսթերի համար՝ RCO2R': Բևեռականությունը դիտարկելիս եթերներն ավելի բևեռ են, քան կետոնները, և դրանք նույնպես ավելի ցնդող են: Այսպիսով, մենք կարող ենք սա համարել նաև որպես կետոնի և էսթերի տարբերություն: Ավելին, նրանց հատուկ հոտը հեշտությամբ տարբերվող տարբերություն է կետոնի և էսթերի միջև: Բացի այդ, կետոնների արտադրությունը կարող է իրականացվել օդում ածխաջրածինների օքսիդացման միջոցով, մինչդեռ եթերների արտադրությունը կարող է իրականացվել կարբոքսիլաթթուների էսթերֆիկացման միջոցով ալկոհոլով:
Ստորև բերված ինֆոգրաֆիկան ավելի շատ համեմատություններ է տալիս կետոնի և էսթերի միջև տարբերության վերաբերյալ:
Ամփոփում – Ketone vs Ester
Կետոնները և եթերները օրգանական միացություններ են: Նրանք տարբերվում են միմյանցից՝ ըստ իրենց ունեցած ֆունկցիոնալ խմբերի։ Հետևաբար, կետոնի և էսթերի միջև հիմնական տարբերությունն այն է, որ կետոնն ունի կարբոնիլային ֆունկցիոնալ խումբ, մինչդեռ էսթերն ունի կարբոքսիլաթթվի ֆունկցիոնալ խումբ:
