Քացախաթթվի և սառցադաշտային քացախաթթվի հիմնական տարբերությունն այն է, որ քացախաթթուն ոչ մի վնաս չի պատճառում, մինչդեռ սառցադաշտային քացախաթթուն քայքայիչ է և, հետևաբար, պետք է զգույշ վարվի դրա հետ:
Քացախաթթուն պատկանում է օրգանական միացությունների ընտանիքին, որոնք հայտնի են որպես կարբոքսիլաթթուներ: Նրանք ունեն ֆունկցիոնալ խումբ՝ COOH: Այս ֆունկցիոնալ խումբը մենք անվանում ենք կարբոքսիլ խումբ: Մյուս կողմից, սառցադաշտային քացախաթթուն քացախաթթվի բարձր խտացված ձևն է:
Ի՞նչ է քացախաթթուն:
Քացախաթթուն կարբոքսիլաթթու է, որն ունի հետևյալ ընդհանուր բանաձևը.
Նկ 01. Կարբոքսիլաթթվի ընդհանուր բանաձև
Կարբոքսիլաթթվի ամենապարզ տեսակի մեջ R խումբը հավասար է H-ի, և մենք այն անվանում ենք մածուցիկ թթու: Բացի այս մածուցիկ թթվից, կան բազմաթիվ այլ տեսակի կարբոքսիլաթթուներ տարբեր R խմբերով: Այստեղ R խումբը կարող է լինել ուղիղ ածխածնային շղթա, ճյուղավորված շղթա, արոմատիկ խումբ և այլն: Կարբոքսիլաթթուների օրինակներից են քացախաթթուն, հեքսանաթթուն և բենզոյաթթուն:
Քացախաթթուն այն կարբոքսիլաթթունն է, որում վերը նշված կառուցվածքի R խումբը –CH3 է IUPAC անվանացանկում կարբոքսիլաթթուներն անվանում ենք՝ թողնելով վերջնականը – e-ն: Ալկանի անվանումը, որը համապատասխանում է թթվի ամենաերկար շղթային և ավելացնելով –ոիկ թթու: Միշտ, մենք վերագրում ենք կարբոքսիլ ածխածնի թիվը 1:Ըստ այդմ, քացախաթթվի IUPAC անվանումը էթանաթթու է։ Այսպիսով, քացախաթթուն դրա ընդհանուր անվանումն է:
Նկար 01. Քացախաթթվի լուծույթ
Ինչպես ասում է անունը, այն թթու է, ուստի կարող է ջրածնի իոն նվիրաբերել լուծույթի մեջ: Այն մոնոպրոտիկ թթու է։ Անգույն հեղուկ է՝ թթու համով և բնորոշ հոտով։ Ընդ որում, դա բևեռային մոլեկուլ է։ –OH խմբի պատճառով նրանք կարող են ամուր ջրածնային կապեր ստեղծել միմյանց և ջրի հետ: Արդյունքում այս թթուն ունի բարձր եռման կետ, որը կազմում է մոտ 119 °C։ Բացի այդ, այն հեշտությամբ լուծվում է ջրի մեջ։ Քանի որ այն կարբոքսիլաթթու է, այն ենթարկվում է կարբոքսիլաթթուների բոլոր ռեակցիաներին։ Քանի որ դրանք թթվային են, նրանք հեշտությամբ փոխազդում են NaOH և NaHCO3լուծույթների հետ՝ առաջացնելով լուծվող նատրիումի աղեր:
Օգտագործել
Քացախաթթուն թույլ թթու է, և այն գոյություն ունի հավասարակշռության մեջ իր զուգակցված հիմքի (ացետատ իոնի) հետ ջրային միջավայրում: Այս թթուն քացախի հիմնական բաղադրիչն է, որն օգտակար է սննդի վերամշակման մեջ։ Մենք կարող ենք օգտագործել այն որպես բևեռային լուծիչ՝ լուծիչ համակարգեր պատրաստելու համար: Այն նաև կարևոր է որպես քիմիական ռեագենտ միացությունների սինթեզման համար: Օրինակ՝ մենք այն օգտագործում ենք ալկոհոլի հետ՝ էսթեր արտադրելու համար։
Սինթեզ
Քացախաթթուն բնականաբար սինթեզվում է անաէրոբ խմորման միջոցով՝ օգտագործելով շաքարային ենթաշերտեր: Անաէրոբ բակտերիաներն իրականացնում են այս գործընթացը։ Քացախաթթվի սինթետիկ արտադրության հիմնական մեթոդը մեթանոլի կարբոնիլացման մեթոդն է։
Ի՞նչ է սառցադաշտային քացախաթթուն:
Սառցադաշտային քացախաթթուն քացախաթթվի չնոսրացված ձևն է: Այն չի պարունակում ջուր; Այսպիսով, այն ունի միայն 100% քացախաթթու: Մենք կարող ենք նոսրացնել այս թթուն՝ ավելացնելով ջուր՝ քացախաթթվի լուծույթների անհրաժեշտ կոնցենտրացիան պատրաստելու համար։Քանի որ այն չափազանց խտացված է, սառցադաշտային քացախաթթվի թթվայնությունը բարձր է: Հետևաբար, այն քայքայիչ է և կարող է վնասել մաշկը, եթե շփվի:
Ո՞րն է տարբերությունը քացախաթթվի և սառցադաշտային քացախաթթվի միջև:
Քացախաթթուն այն թթուն է, որը քացախին տալիս է իր բնորոշ համը: Ավելին, մաքուր թթուն անգույն մածուցիկ հեղուկ է կամ ապակե պինդ, մինչդեռ սառցադաշտային քացախաթթուն քացախաթթվի ամենաբարձր խտացված ձևն է: Այսինքն՝ սառցադաշտային քացախաթթուն պարունակում է 1%-ից ոչ պակաս ջուր։ Այլ կերպ ասած, չնոսրացված կամ 100% խտացված քացախաթթուն հայտնի է որպես սառցադաշտային քացախաթթու: Հետևաբար, քացախաթթվի և սառցադաշտային քացախաթթվի հիմնական տարբերությունն այն է, որ քացախաթթունը ոչ մի վնաս չի պատճառում, մինչդեռ սառցադաշտային քացախաթթուն քայքայիչ է: Հետևաբար, սառցադաշտային քացախաթթվի հետ պետք է զգույշ վարվել:
Ստորև բերված ինֆոգրաֆիկան ցույց է տալիս քացախաթթվի և սառցադաշտային քացախաթթվի միջև տարբերությունը արագ տեղեկանքի համար:
Ամփոփում -Քացախաթթու ընդդեմ սառցադաշտային քացախաթթվի
Ինչպես նախկինում ասվեց, քացախաթթուն կարբոքսիլաթթու է: Մինչդեռ սառցադաշտային քացախաթթուն քացախաթթվի ամենակենտրոնացված ձևն է: Քացախաթթվի և սառցադաշտային քացախաթթվի հիմնական տարբերությունն այն է, որ քացախաթթուն չի վնասում, մինչդեռ սառցադաշտային քացախաթթուն քայքայիչ է և պետք է զգույշ վարվի դրա հետ:
