Թարմ Թուրքիա vs Սառեցված Թուրքիա
Բարդ քիմքը հեշտությամբ կբացահայտի թարմ հնդկահավի և սառեցված հնդկահավի տարբերությունը համից և համից: Երբ խոսքը վերաբերում է խոհարարական արվեստին, միշտ խորհուրդ է տրվում օգտագործել ամենաթարմ բաղադրիչները՝ լավագույն համերը և ավելի լավ սննդային արժեքները ապահովելու համար: Այն ոչնչով չի տարբերվում, երբ խոսքը վերաբերում է նաև միսերին: Թարմ հնդկահավը և սառեցված հնդկահավը տարբերվում են հիմնականում իրենց թարմությամբ, ինչը, ի վերջո, ազդում է նաև համի վրա: Կատարյալ հնդկահավի ընտրությունը դառնում է վճռորոշ, երբ խոսքը վերաբերում է երախտագիտության կերակուր պատրաստելուն, և հենց այստեղ է, որ թարմ հնդկահավի և սառեցված հնդկահավի միջև եղած տարբերությունը դառնում է ամենակարևորը:
Ի՞նչ է թարմ Թուրքիան։
Թարմ հնդկահավը վերջերս մորթված հնդկահավ է, որը չի սառեցվել: Որքան փոքր է հնդկահավի մորթման կետի և այն եփելու ժամանակը, այնքան ավելի համեղ և հյութալի է հնդկահավի միսը: Թարմ հնդկահավը միշտ խորհուրդ է տրվում նրանց, ովքեր ունեն այս տարբերակը, քանի որ այն նաև ամենաառողջ ընտրությունն է: Թարմ հնդկահավերին կերակրում են բնական կամ օրգանական մթերքներով, ինչպիսիք են խոտը, ծաղիկները և թարմ եգիպտացորենը:
Ի՞նչ է սառեցված Թուրքիան։
Մյուս կողմից, Սառեցված հնդկահավը սովորաբար կապված է անօրգանական կերերի, տարբեր դեղամիջոցների և հորմոնների հետ, որոնք խրախուսում են թռչունների ավելի արագ աճը, ինչպես նաև զարգացնում են ավելի հաստ մարմին: Ավելի հաճախ, քան ոչ, սառեցված հնդկահավը աճեցվում է գոմում, որտեղ նրանց միջավայրը վերահսկվում է աճի տեմպը արագացնելու համար: Սառեցված հնդկահավը կարելի է ամիսներով պահել սառնարանում, բայց որքան շատ է նստում, այնքան միսը չորանում է։Հետևաբար, վտանգված է ոչ միայն հնդկահավի համը, այլև սննդային արժեքը։
Ո՞րն է տարբերությունը թարմ Թուրքիայի և սառեցված Թուրքիայի միջև:
Մարդը կանգնած է զգալի երկընտրանքի առաջ, երբ խոսքը գնում է շնորհակալություն հայտնելու համար կատարյալ հնդկահավի ընտրության հարցում: Թարմ հնդկահավը և սառեցված հնդկահավը երկու տարբերակ են, որոնք այսօր առկա են շուկայում, և խորհուրդ է տրվում որոշակի պատկերացում կազմել երկու տեսակների մասին՝ նախքան ընտրություն կատարելը:
Թարմ հնդկահավն ավելի հյութալի և համեղ միս ունի, քան սառեցված հնդկահավը, որը հակված է չորանալու, քանի որ այն շարունակում է մնալ սառնարանում: Սառեցված հնդկահավը կարելի է ձեռք բերել այն պատրաստելուց շաբաթներ առաջ: Թարմ հնդկահավը, սակայն, պետք է գնել այն օրը, երբ այն պետք է պատրաստվի։ Թարմ հնդկահավը սովորաբար սնվում է օրգանական կերով: Սառեցված հնդկահավը սովորաբար սնվում է ոչ օրգանական կերերով: Թարմ հնդկահավը աճեցվում է այնպիսի միջավայրում, որտեղ նրանք կարող են ազատ թափառել: Սառեցված հնդկահավը, մյուս կողմից, աճեցվում և բուծվում է ուշադիր հսկվող միջավայրում:
Ամփոփում՝
Թարմ Թուրքիա vs Սառեցված Թուրքիա
• Թարմ հնդկահավը աճեցվում կամ բուծվում է բաց դաշտում, որտեղ նրանք կարող են ազատ թափառել, մինչդեռ սառեցված հնդկահավերը աճեցվում են հնդկահավերի գոմերում, որտեղ նրանք ավելի վերահսկվում են:
• Թարմ հնդկահավն ուտում է թարմ և օրգանական մթերքներ, մինչդեռ սառեցված հնդկահավերն ուտում են վերամշակված եգիպտացորեն և աճը խթանող մթերքներ:
• Թարմ հնդկահավն ավելի հյութեղ և համեղ է, քան սառեցված հնդկահավը:
• Թարմ հնդկահավը պետք է անմիջապես եփել, որպեսզի պահպանի իր հյութեղությունն ու թարմությունը, մինչդեռ սառեցված հնդկահավերը կարելի է գնել պատրաստման օրվանից շաբաթներ առաջ:
Պատկերի վերագրում. Thanksgiving Turkey by Ruocaled (CC BY 2.0)
