Red Velvet vs Chocolate Cake
Կարմիր թավիշը տորթի անունն է, որն ունի կարմրավուն և երբեմն կարմրավուն շագանակագույն գույն և, հետևաբար, շատ նման է շոկոլադե տորթին, որը շփոթեցնում է մարդկանց: Կարմիր թավշյա տորթը կարող է նաև վանիլի համով լինել, թեև նման է շոկոլադե տորթի: Այս հոդվածը մանրամասնորեն նայում է այս համեղ դեսերտին՝ պարզելու դրա տարբերությունները ավանդական շոկոլադե տորթի հետ:
Red velvet-ը տորթի անունն է, որն, իհարկե, ունի մուգ կարմիր գույն: Բայց միայն գույնը չէ, որ այն դարձնում է կարմիր թավշյա։ Կարմիր շերտերի միջև ընկած սերուցքային պանիրն է, որ այս տորթը շատ համեղ է դարձնում:Կարմիր թավիշը օգտագործում է սննդի գունանյութ՝ դրան տալով մուգ կարմիր գույն, որով այդքան հայտնի է: Երբեմն խոհարարները օգտագործում են նաև ճակնդեղ՝ տորթի գույնը ստանալու համար։ Կարմիր թավիշը պարունակում է նաև կակաոյի փոշի՝ տորթի գույնը խորացնելու համար։ Այստեղից է սկսվում համեմատությունը շոկոլադե տորթերի հետ։ Բայց պետք է հիշել, որ կարմիր թավշի և ավանդական շոկոլադե տորթերի մեջ օգտագործվող կակաոյի փոշու քանակի տարբերություն կա:
Դուք չեք կարող պատրաստել կարմիր թավշյա տորթ՝ ձեր շոկոլադե տորթի բաղադրատոմսին կարմիր գույն ավելացնելով: Կարմիր թավիշը ինքնին ցեղատեսակի մեջ է, որը գտնվում է վանիլային տորթի և շոկոլադե տորթի միջև: Շոկոլադի համի միայն բավականաչափ նշույլ կա, և դա ամբողջությամբ շոկոլադե տորթ չէ:
Ո՞րն է տարբերությունը Red Velvet-ի և շոկոլադե տորթի միջև:
• Կարմիր թավիշը թխվածքի մի տեսակ է, որն օգտագործում է կարմիր երանգավորումը և նույնիսկ ճակնդեղը՝ աղանդերին կարմրավուն շագանակագույն գույն հաղորդելու համար: Այն նաև ունի քսուք կարմիր շերտերի միջև՝ այն համեղ դարձնելու համար:
• Կակաոյի փոշին կարմիր թավշի բաղադրատոմսի բաղադրիչն է, բայց կարմիր թավիշի մեջ լավագույն դեպքում շոկոլադի համի երանգ կա, մինչդեռ շոկոլադե տորթը պարունակում է շատ կակաոյի փոշի:
• Որոշ մարդիկ ավելացնում են շատ կակաոյի փոշի՝ իրենց պատրաստած կարմիր թավշյա տորթի կարմիր գույնը խորացնելու համար:
