Fryer vs Roaster Chicken
Հավը, ըստ երևույթին, աշխարհի ամենահայտնի ոչ բուսական սննդամթերքն է: Այն ուտում են տարբեր ձևերով՝ կախված պատրաստման եղանակից։ Շուկա գնալը և հագնված հավերի վրա դրված տարբեր պիտակներ տեսնելը, ինչպիսիք են բրոյլերը, տապակը և տապակողը, կարող է չափազանց շատ լինել նրանց համար, ովքեր հաճախ չեն գնում հավ: Նաև կարող է դժվար լինել այն մարդկանց համար, ովքեր փորձում են պատրաստել բաղադրատոմս, որը պահանջում է երկու տապակած կամ մեկ տապակած տապակ, ինչը մարդկանց ստիպում է մտածել, թե արդյոք դրանք տարբեր սորտեր են, թե արդյոք դրանք կարող են օգտագործվել որպես փոխարինող:
Fryer
Մեզնից շատերը, երբ շուկայում հագած հավ են փնտրում, ավելի շատ մտահոգված են թռչնի քանակով կամ քաշով, այլ ոչ թե նրա անվան կամ տեսականիով:Այնուամենայնիվ, դուք կզարմանաք, եթե իմանաք, որ թռչունը կոչվում է բրոյլեր, տապակող և տապակող՝ կախված իր տարիքից: Ֆրայերը այն թռչունն է, որը պատահաբար 6-8 շաբաթական է: Բրոյլերը նույնպես 6-8 շաբաթական է, բայց քաշով ավելի թեթև է, քան 2 ½-ից 4 ½ ֆունտ քաշի մեջ գտնվող տապակիչը:
Տապակ
Տոստերը ավելի հին թռչուն է, որը կշռում է 5-ից 7 ֆունտ: Այն ոչ պակաս, քան 10 շաբաթական է և մեծ թռչուն է, որը գեղեցիկ տեսք ունի, երբ մատուցում են տապակելուց հետո: Տապակի մարմնի մասերը շատ ավելի մեծ են, քան տապակածը, և երբեմն դժվար է այն ճիշտ եփել ավանդական մեթոդներով, թեև բովելը հեշտացնում է այն, քանի որ այն թույլ է տալիս, որ ջերմությունը ներթափանցի ներս և ամբողջ թռչունը եփվի միատեսակ ձևով:. Որոշ մարդիկ սիրում են տապակել, քանի որ կարծում են, որ տապակները ունեն հստակ համ, որը չի հայտնաբերվում ավելի փոքր և երիտասարդ տապակի մեջ: Այնուամենայնիվ, փաստ է, որ տապակած միսն ավելի կոշտ և դժվար է եփվում, քան տապակի միսը։
Ո՞րն է տարբերությունը Fryer Chicken-ի և Roaster Chicken-ի միջև:
• Ե՛վ տապակները, և՛ տապակները հավ են և կարող են օգտագործվել որպես փոխարինող՝ հիմնականում իրենց տարիքի և քաշի տարբերությամբ:
• Տապակները 6-8 շաբաթական են, մինչդեռ տապակողները՝ ավելի քան 10 շաբաթական:
• Տապակները կշռում են 2 ½ – 4 ½ ֆունտ, մինչդեռ տապակները ավելի ծանր են և կշռում են 5-7 ֆունտ:
• Եթե բաղադրատոմսը պահանջում է 2 տապակած տապակ, կարող եք օգտագործել տապակած տապակ, եթե դրա միսը կրկնակի է, քան տապակածը:
• Տապակները նուրբ միս ունեն, մինչդեռ տապակողները՝ պինդ միս։
• Ոմանք սիրում են տապակները իրենց յուրահատուկ համի համար:
• Ավելի կոշտ տապակած միսը պահանջում է, որ դրանք ավելի երկար եփվեն:
