Պեպտիդ ընդդեմ սպիտակուցի
Ամինո թթուները, պեպտիդները և սպիտակուցները հաճախ կոչվում են հարակից տերմիններ, սակայն դրանք տարբեր են իրենց բնութագրերով: Ամինաթթուները և՛ պեպտիդների, և՛ սպիտակուցների շինանյութերն են: Ամինաթթուն փոքր մոլեկուլ է, որը պարունակում է ամինո խումբ (-NH2) և կարբոքսիլաթթվի խումբ (-COOH), որոնք կապված են կենտրոնական ածխածնի ատոմի հետ՝ լրացուցիչ ջրածնով և կողային շղթա (R- խումբ): Այս կողային շղթան տարբերվում է բոլոր ամինաթթուներից. հետևաբար, այն որոշում է յուրաքանչյուր ամինաթթվի եզակի նշանները և քիմիական կազմը: Հատուկ գենային հաջորդականությունը օգտագործվում է ամինաթթուների հաջորդականությունը որոշելու համար ինչպես պեպտիդներում, այնպես էլ սպիտակուցներում:
Պեպտիդ
Պեպտիդները կազմված են երկու կամ ավելի ամինաթթուներից՝ կապված պեպտիդային կապերով և առկա են որպես գծային շղթաներ։ Պեպտիդի երկարությունը որոշվում է նրանում առկա ամինաթթուների քանակով։ Սովորաբար պեպտիդի երկարությունը մոտավորապես 100 ամինաթթուից պակաս է։
Նախածանցները օգտագործվում են ընդհանուր տերմինաբանությամբ պեպտիդների տեսակը նկարագրելու համար: Օրինակ, երբ պեպտիդը կազմված է երկու ամինաթթուներից, այն կոչվում է դիպեպտիդ։ Նմանապես, երեք ամինաթթուներ միավորվում են եռապեպտիդներ ստանալու համար, չորս ամինաթթուներ՝ տետրապեպտիդներ և այլն: Բացի այս տեսակներից, կան օլիգոպեպտիդներ (կազմված են 2-20 ամինաթթուներից) և պոլիպեպտիդներ, որոնք ունեն բազմաթիվ պեպտիդներ (ավելի քիչ): 100-ից): Պեպտիդների ամենակարևոր բնորոշ հատկանիշները որոշվում են ամինաթթուների քանակով և հաջորդականությամբ։
Պեպտիդների մեծամասնության հիմնական գործառույթը արդյունավետ հաղորդակցություն թույլ տալն է՝ մարմնի մի տեղից մյուսը կենսաքիմիական հաղորդագրություններ տեղափոխելու միջոցով:
Սպիտակուց
Սպիտակուցները կենսաբանական մակրոմոլեկուլների ամենատարբեր խումբն են: Սպիտակուցը կազմված է մեկ կամ մի քանի երկար չճյուղավորված շղթաներից, որոնք կոչվում են պոլիպեպտիդներ, սակայն սպիտակուցների շինանյութերը ամինաթթուներն են: Ամինաթթուների հաջորդականությունը որոշում է սպիտակուցի հիմնական բնութագրերը, մինչդեռ այս ամինաթթուների հաջորդականությունը որոշվում է որոշակի գենային հաջորդականությամբ:
Սովորաբար սպիտակուցներն ունեն կայուն եռաչափ կառուցվածք: Այս կառույցները կարելի է քննարկել չորս մակարդակների հիերարխիայի տեսանկյունից. առաջնային, երկրորդային, երրորդային և չորրորդական: Առաջնային կառուցվածքը սպիտակուցի ամինաթթուների հաջորդականությունն է: Երկրորդական կառուցվածքը ձևավորվում է մոտակա երկու ամինաթթուների միջև ջրածնային կապեր ձևավորելու միջոցով, ինչի հետևանքով առաջանում են կառուցվածքներ, որոնք կոչվում են β-պատված թիթեղներ և պարույրներ, որոնք կոչվում են α-պարույրներ: Երկրորդական կառուցվածքի շրջաններն այնուհետև ծալվում են տարածության մեջ՝ ձևավորելու սպիտակուցի վերջնական եռաչափ կառուցվածքները: Բազմաթիվ պոլիպեպտիդների դասավորվածությունը տարածության մեջ հանգեցնում է սպիտակուցի չորրորդական կառուցվածքի:
Սպիտակուցների հիմնական գործառույթներն են ֆերմենտների կատալիզը, պաշտպանությունը, փոխադրումը, աջակցությունը, շարժումը, կարգավորումը և պահպանումը:
Ո՞րն է տարբերությունը պեպտիդների և սպիտակուցների միջև:
• Պեպտիդները ամինաթթուների կարճ գծային շղթաներ են, մինչդեռ սպիտակուցները ամինաթթուների շատ երկար շղթաներ են:
• Մի քանի ամինաթթուներ կապված են միմյանց՝ պեպտիդային կապերով ձևավորելով պեպտիդ, մինչդեռ մի քանի պեպտիդներ միացված են՝ առաջացնելով սպիտակուցի մոլեկուլներ:
• Սովորաբար սպիտակուցներն ունեն կայուն եռաչափ կառուցվածք: Ի հակադրություն, պեպտիդները կազմակերպված չեն կայուն եռաչափ կառուցվածքով։
• Պեպտիդի երկարությունը մոտավորապես 100 ամինաթթուից պակաս է, մինչդեռ սպիտակուցինը 100 ամինաթթուից ավելի է: (Կան բացառություններ, հետևաբար, տարբերություններն ավելի շատ կախված են մոլեկուլների գործառույթից, քան դրանց չափերից)
• Ի տարբերություն պեպտիդների, սպիտակուցները համարվում են մակրոմոլեկուլներ:
• Պեպտիդներում ամինաթթուների միայն կողմնակի շղթաներն են կազմում ջրածնային կապեր: Մինչդեռ սպիտակուցներում ոչ միայն կողային շղթաները, այլեւ պեպտիդային խմբերը կազմում են ջրածնային կապեր։ Այս ջրածնային կապերը կարող են լինել ջրի կամ այլ պեպտիդային խմբերի հետ:
• Բոլոր պեպտիդները գոյություն ունեն որպես գծային շղթաներ, մինչդեռ սպիտակուցները կարող են գոյություն ունենալ որպես առաջնային, երկրորդային, երրորդային և չորրորդական:
