Տարբերությունը էթիլային ալկոհոլի և էթանոլի միջև

2024 Հեղինակ: Alex Aldridge | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:41

Էթիլ Ալկոհոլ ընդդեմ Էթանոլ

Էթիլային ալկոհոլը և էթանոլը երկու անուններ են, որոնք տրված են նույն նյութը ցույց տալու համար: Էթիլային ալկոհոլը ընդհանուր անունն է, իսկ էթանոլը IUPAC անվանումն է: Ալկոհոլներն անվանվում են –ol վերջածանցով՝ ըստ IUPAC անվանացանկի: Նախ, պետք է ընտրվի ամենաերկար շարունակական ածխածնային շղթան, որին ուղղակիորեն կցված է հիդրօքսիլ խումբը: Այնուհետև փոխվում է համապատասխան ալկանի անունը՝ թողնելով վերջնական e-ն և ավելացնելով ol վերջածանցը։ Ալկոհոլային ընտանիքի բնութագիրը –OH ֆունկցիոնալ խմբի (հիդրօքսիլ խումբ) առկայությունն է։ Սովորաբար, այս –OH խումբը կցվում է sp^{3 հիբրիդացված ածխածնի:Էթանոլը ավելի փոքր ալկոհոլ է: Քանի որ –OH խումբը կցված է ածխածնի ատոմին երկու ջրածնի հետ, էթանոլը առաջնային սպիրտ է։}

Ալկոհոլներն ունեն ավելի բարձր եռման կետ, քան համապատասխան ածխաջրածինները կամ եթերները։ Դրա պատճառը ջրածնային կապի միջոցով ալկոհոլի մոլեկուլների միջմոլեկուլային փոխազդեցության առկայությունն է։ Եթե R խումբը փոքր է, սպիրտները խառնվում են ջրի հետ, բայց քանի որ R խումբը մեծանում է, այն հակված է հիդրոֆոբ լինելու: Ալկոհոլները բևեռային են: C-O կապը և O-H կապերը նպաստում են մոլեկուլի բևեռականությանը: O-H կապի բևեռացումը ջրածինը դարձնում է մասամբ դրական և բացատրում սպիրտների թթվայնությունը։ Ալկոհոլները թույլ թթուներ են, իսկ թթվայնությունը մոտ է ջրի թթվայնությանը։ –OH-ը վատ հեռացող խումբ է, քանի որ OH^–-ն ամուր հիմք է: Այնուամենայնիվ, ալկոհոլի պրոտոնացումը վերածում է աղքատ հեռացող խմբին –OH-ը լավ հեռացող խմբի (H_{2O): Ածխածինը, որն ուղղակիորեն կապված է –OH խմբին, մասամբ դրական է. հետևաբար, այն ենթակա է նուկլեոֆիլային հարձակման:Ավելին, թթվածնի ատոմի էլեկտրոնային զույգերը դարձնում են այն և՛ հիմնական, և՛ նուկլեոֆիլ:}

էթիլային սպիրտ

Էթիլային ալկոհոլը սովորաբար հայտնի է որպես էթանոլ: Էթանոլը պարզ սպիրտ է՝ C₂H₅OH-ի մոլեկուլային բանաձևով: Այն թափանցիկ, անգույն հեղուկ է՝ բնորոշ հոտով։ Ավելին, էթանոլը դյուրավառ հեղուկ է: Էթանոլի հալման կետը -114,1 ^oC է, իսկ եռման կետը՝ 78,5 ^{oC: Էթանոլը բևեռային է՝ շնորհիվ –OH խմբի թթվածնի և ջրածնի էլեկտրաբացասականության տարբերության: Նաև –OH խմբի շնորհիվ այն ունի ջրածնային կապեր ձևավորելու հատկություն։}

Էթիլային սպիրտ օգտագործվում է որպես ըմպելիք։ Ըստ էթանոլի տոկոսի, կան տարբեր տեսակի խմիչքներ, ինչպիսիք են գինին, գարեջուրը, վիսկին, կոնյակը, արաքը և այլն: Էթանոլը հեշտությամբ կարելի է ձեռք բերել շաքարի խմորման գործընթացով, օգտագործելով zymase enzyme: Այս ֆերմենտը բնականաբար դրսևորվում է խմորիչի մեջ, ուստի անաէրոբ շնչառության ժամանակ խմորիչը կարող է արտադրել էթանոլ:Էթանոլը թունավոր է օրգանիզմի համար, իսկ լյարդում այն վերածվում է ացետալդեհիդի, որը նույնպես թունավոր է։ Բացի խմիչքից, էթանոլը կարող է օգտագործվել որպես հակասեպտիկ՝ միկրոօրգանիզմներից մակերեսները մաքրելու համար: Այն հիմնականում օգտագործվում է որպես վառելիք և վառելիքի հավելում տրանսպորտային միջոցներում։ Էթանոլը խառնվում է ջրի հետ, ինչպես նաև այն ծառայում է որպես լավ լուծիչ։

Ո՞րն է տարբերությունը էթիլային ալկոհոլի և էթանոլի միջև:

• Երկու անուններով հասցեագրված քիմիական նյութը նույնն է:

• Էթիլային ալկոհոլը ընդհանուր անունն է, մինչդեռ էթանոլը IUPAC անվանումն է: