Անջուր ընդդեմ մոնոհիդրատի
Նյութերը լինում են պինդ, հեղուկ և գազային փուլերում։ Նրանք տարբերվում են իրենց բաղադրիչներով: Նույն քիմիկատն ունի տարբեր հատկություններ և բնութագրեր՝ կախված այն վիճակից, որում գտնվում է: Քանի որ ջուրը ամենուր է հանդիպում, քիմիական նյութերում ջուր պարունակելու հավանականությունը շատ մեծ է: Ջրի գոլորշիները մթնոլորտում են: Թեև մենք քիմիական նյութերը պահում ենք այնպիսի վայրերում, որտեղ ջուր չկա, մթնոլորտային ջուրը կարող է կլանվել որոշ քիմիական նյութերի միջոցով: Ուստի, եթե ուզում ենք քիմիական նյութ ունենալ առանց ջրի, ապա անհրաժեշտ է այն պահել ջրից ազատ, չոր տեղում։ Երբեմն մենք կարող ենք օգտագործել մեկ այլ նյութ, ինչպիսին է սիլիկա գելը, կոնտեյների մթնոլորտային ջուրը ներծծելու համար, այնպես որ քիմիական նյութերը հանդիպեն մթնոլորտային ջրի նվազագույն քանակին:
Նյութերի ջուրը կլանելու եղանակը տարբերվում է քիմիականից քիմիական: Որոշ քիմիական նյութեր բացարձակապես ոչ բևեռային են: Սրանք չեն սիրում շփվել ջրի հետ. հետեւաբար, նրանք վանում են ջրի մոլեկուլները: Օրինակ՝ եթերը, բենզոլը, ացետոնը ջրից զուրկ նյութեր են։ Անջուր է տերմինը, որն օգտագործվում է քիմիայում՝ նման միացությունները նկարագրելու համար։ Որոշ քիմիական նյութեր կլանում և պարունակում են ջուր: Ջրի հետ մոլեկուլները կոչվում են հիդրատացված մոլեկուլներ: Քիմիական նյութերը, որոնք օդից խոնավություն կլանելու հատկություն ունեն, համարվում են հիգրոսկոպիկ: Ջրի կլանման արագությունը կարող է տարբեր լինել քիմիական նյութերից: Նատրիումի մի կտոր օդում կարող է շատ արագ կլանել խոնավությունը, մինչդեռ շաքարը դանդաղ է կլանում ջուրը: Ոչ միայն ջրի կլանման արագությունը, այլև այն ջրի քանակը, որը նյութը կարող է կլանել, տարբերվում են մեկ նյութից մյուսը: Օրինակ, որոշ նյութեր, ինչպիսիք են նատրիումը, կլանում են ջուրը մինչև այն լուծարվի: Որոշ նյութեր պարունակում են միայն մեկ ջրի մոլեկուլ այդ նյութի մոլեկուլներից մեկում: Նմանապես, ոմանք ունեն 2, 3, 4, 5, 10, ջրի մոլեկուլներ և այլն:Ինչպես արդեն նշվեց, նյութի ջրի քանակը կարող է փոխել իր հատկությունները: Օրինակ, մենք գիտենք, որ աղը (նատրիումի քլորիդ) բյուրեղը լուծվում է, երբ կլանում է ջուրը: Բայց պինդ վիճակում կան որոշ միացություններ։ Նրանք կարող են ներառել մեկ կամ մի քանի ջրի մոլեկուլներ: Բայց ջրով ձևերը և առանց ջրի ձևերը կարող են տարբեր լինել գույնի, հյուսվածքի, ռեակտիվության և այլնի մեջ:
Անջուր
Ասում են, որ քիմիական նյութը անջուր է, երբ այն ջուր չի պարունակում: Որոշ ռեակցիաների համար հատուկ նշանակված է ռեակցիան իրականացնել անջուր պայմաններում։ Այդ դեպքում մենք պետք է քիմիկատներ վերցնենք առանց ջրի և ռեակցիան իրականացնենք նաև ջրազուրկ տարաներում։ Գրինարդի ռեակցիան այնպիսի ռեակցիա է, որտեղ ռեակցիան պետք է իրականացվի անջուր վիճակում։ Պղնձի սուլֆատը կարելի է գտնել անջուր ձևով, որտեղ այն սպիտակ է (հակառակ դեպքում այն գոյություն ունի հնգահիդրատ ձևով և ունի կապույտ գույն): Եռացնելով կարող ենք անջուր լուծույթներ ստանալ։Եռալով գոլորշիացնում է ջուրը և տալիս է անջուր հեղուկ։ Կամ մենք կարող ենք օգտագործել մի նյութ, որը կլանում է ամբողջ ջուրը և նյութը չորացնում: Կամ մենք կարող ենք օգտագործել մոլեկուլային մաղեր կամ ավելացնել ալկալային հիմքեր, ինչպիսին է կալիումի հիդրօքսիդը:
Մոնոհիդրատ
Մոնոհիդրատը պարունակում է մեկ ջրի մոլեկուլ մեկ բանաձևի միավորի համար: Սովորաբար, ջրի մոլեկուլների թիվը, որն ունի նյութի մոլեկուլը, գրվում է որպես «քիմիական բանաձև. n H2O»: n-ը տալիս է ջրի մոլեկուլների թիվը, և եթե միացությունը մոնոհիդրացված է, n-ը մեկն է։
Ո՞րն է տարբերությունը անջուրի և մոնոհիդրատի միջև:
• Անջուր միջոց՝ առանց ջրի և մոնոհիդրատ՝ մեկ ջրի մոլեկուլ պարունակող։
• Անջուր ձևը և քիմիական նյութերի մոնոհիդրատ ձևը կարող են տարբերվել դրանց ռեակտիվությունից, գույնից և փուլից:
