Սոդայի բյուրեղների և խմորի սոդայի հիմնական տարբերությունն այն է, որ սոդայի բյուրեղները պարունակում են նատրիումի կարբոնատ, մինչդեռ խմորի սոդան պարունակում է նատրիումի բիկարբոնատ:
Սոդայի բյուրեղները և խմորի սոդան նատրիումի կարբոնատային ձևեր են, որոնք ունեն տարբեր քիմիական հատկություններ և տարբեր կիրառություններ: Սոդայի բյուրեղները սովորաբար հայտնի են նաև որպես լվացքի սոդա կամ սոդայի մոխիր: Սոդայի բյուրեղները օգտակար են որպես ջրի փափկեցնող միջոց լվացման ժամանակ, քանի որ դրանք կարող են մրցակցել մագնեզիումի և կալցիումի իոնների հետ: Մյուս կողմից, խմորի սոդան կարևոր է խոհարարական նպատակներով՝ որպես խմորիչ միջոց, որպես վնասատուների դեմ պայքար՝ ուտիճներին սպանելու համար, որպես քիմիական նյութ, որը կարող է բարձրացնել ջրի աղբյուրների ալկալայնությունը, որպես մեղմ ախտահանիչ և որպես թթուների նեբուլացման քիմիական նյութ։ և հիմքեր։
Ի՞նչ են սոդայի բյուրեղները:
Սոդայի բյուրեղները հայտնի են նաև որպես լվացքի սոդա կամ սոդայի մոխիր: Այս քիմիական միացությունն ունի Na2CO3 քիմիական բանաձևը։ Նրա քիմիական անվանումը նատրիումի կարբոնատ է։ Այս միացության ամենատարածված ձևը գոյություն ունի բյուրեղային դեկահիդրատի տեսքով: Սոդայի բյուրեղները հեշտությամբ ծաղկում են՝ ձևավորելով սպիտակ փոշի: Այս սպիտակ փոշին այս միացության մոնոհիդրատ ձևն է: Նատրիումի կարբոնատի մաքուր ձևը հիգրոսկոպիկ է:
Նկար 01. սոդայի բյուրեղներ
Լվացքի սոդա կամ սոդա մոխիր անվանումները գալիս են կենցաղային օգտագործման հետ: Այն օգտակար է որպես ջրի փափկեցնող միջոց լվացման ժամանակ, քանի որ այն կարող է մրցակցել մագնեզիումի և կալցիումի իոնների հետ (որոնք առաջացնում են ջրի կարծրություն)՝ խուսափելու այս իոնների և մեր օգտագործած լվացող միջոցի միջև կապից:Այնուամենայնիվ, լվացքի սոդան չի կարող կանխել թեփոտումը: Ավելին, մենք կարող ենք օգտագործել այս միացությունը՝ հեռացնելու կեղտը, ինչպիսիք են ճարպը, բիծը, յուղը և այլն:
Լվացքի սոդա կարող ենք հեշտությամբ գնել խանութներից։ Այնուամենայնիվ, այն կարող ենք պատրաստել նաև տանը։ Մենք կարող ենք պարզապես խմորի սոդա թխել (կես ժամ 400 Ֆարենհայթ ջերմաստիճանում)՝ այն լվացքի սոդայի վերածելու համար: Այս փոխակերպումը հնարավոր է, քանի որ կա միայն մի փոքր տարբերություն խմորի սոդայի և լվացքի սոդայի միջև. խմորի սոդան նատրիումի բիկարբոնատ է, հետևաբար, եթե մենք տաքացնենք այս միացությունը, ստացվում է նատրիումի կարբոնատ, ջրի գոլորշի և ածխաթթու գազ։
Ի՞նչ է խմորի սոդան?
Խմորի սոդան նատրիումի բիկարբոնատ քիմիական միացությունն է: Այն անօրգանական պինդ նյութ է, որը հայտնվում է որպես սպիտակ բյուրեղներ։ Այն ունի NaHCO3 քիմիական բանաձեւ, իսկ մոլային զանգվածը 84 գ/մոլ է։ Ավելին, դա նատրիումի կատիոններ և բիկարբոնատ անիոններ պարունակող աղ է։ Այս միացության բնական ձևը «նահկոլիտ» է:
Նկար 02. խմորի սոդա
Խմորի սոդայի կիրառությունները ներառում են խոհարարական նպատակներ՝ որպես խմորիչ միջոց, որպես վնասատուների դեմ պայքար՝ ուտիճներին սպանելու համար, որպես քիմիական նյութ, որը կարող է բարձրացնել ջրի աղբյուրների ալկալայնությունը, որպես մեղմ ախտահանիչ և որպես քիմիական նյութ՝ նեբուլյացիայի համար: թթուներ և հիմքեր.
Որո՞նք են նմանությունները սոդայի բյուրեղների և խմորի սոդայի միջև:
- Սոդայի բյուրեղները և խմորի սոդան նատրիումի իոնի կարբոնատներ են։
- Երկու միացություններն էլ պարունակում են նատրիումի, ածխածնի և թթվածնի ատոմներ։
- Դրանք ալկալային միացություններ են։
- Այս միացությունները կարող են օգտագործվել լողավազաններում՝ կարգավորելու լողավազանի ջրի ալկալայնությունը:
Ո՞րն է տարբերությունը սոդայի բյուրեղների և խմորի սոդայի միջև:
Սոդայի բյուրեղները և խմորի սոդան կարևոր քիմիական միացություններ են մեր առօրյա կյանքում: Դրանք երկու սերտորեն կապված քիմիական միացություններ են: Խմորի սոդան նատրիումի բիկարբոնատ քիմիական միացությունն է: Սոդայի բյուրեղների և խմորի սոդայի հիմնական տարբերությունն այն է, որ սոդայի բյուրեղները պարունակում են նատրիումի կարբոնատ, մինչդեռ խմորի սոդան պարունակում է նատրիումի բիկարբոնատ որպես քիմիական բաղադրիչ: Սոդայի բյուրեղների և խմորի սոդայի միջև կա միայն մի փոքր տարբերություն. եթե մենք տաքացնում ենք նատրիումի բիկարբոնատը, այն ստանում է նատրիումի կարբոնատ, ջրային գոլորշի և ածխաթթու գազ։
Ստորև բերված ինֆոգրաֆիկան ցույց է տալիս սոդայի բյուրեղների և խմորի սոդայի տարբերությունները աղյուսակային տեսքով՝ կողք կողքի համեմատելու համար:
Ամփոփում – Սոդայի բյուրեղներն ընդդեմ խմորի սոդայի
Սոդայի բյուրեղները լվացող սոդա կամ սոդայի մոխիր են: Խմորի սոդան սովորական բաղադրիչ է տորթերի պատրաստման և հացաբուլկեղենի այլ իրերի մեջ: Սոդայի բյուրեղները քիմիական միացություններ են, որոնք ունեն Na2CO3 քիմիական բանաձևը, մինչդեռ խմորի սոդան ունի Na2CO3 քիմիական բանաձևը:Սոդայի բյուրեղների և խմորի սոդայի հիմնական տարբերությունն այն է, որ սոդայի բյուրեղները պարունակում են նատրիումի կարբոնատ, մինչդեռ խմորի սոդան պարունակում է նատրիումի բիկարբոնատ:
