Տարբերություն TDP-ի և TDT-ի միջև

2024 Հեղինակ: Alex Aldridge | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:41

TDP-ի և TDT-ի միջև հիմնական տարբերությունն այն է, որ ջերմային մահվան կետը (TDP) ամենացածր ջերմաստիճանն է, որի դեպքում բոլոր մանրէները ոչնչացվում են 10 րոպե ազդեցության ընթացքում, մինչդեռ ջերմային մահվան ժամանակը (TDT) սպանելու ժամանակն է: կոնկրետ բակտերիա որոշակի ջերմաստիճանում։

Ջերմությունը մանրէների դեմ պայքարում օգտագործվող ամենատարածված ձևերից մեկն է: Չոր ջերմությունը և խոնավ ջերմությունը ջերմության երկու ձև են: Խոնավ ջերմությունն ավելի արդյունավետ է, քան չոր ջերմությունը: Ջերմությունը փոխում է բջջային թաղանթները և դեբյուտավորում է միկրոօրգանիզմների սպիտակուցները՝ առաջացնելով նրանց ջերմային մահ։ Ջերմային մահվան կետը և ջերմային մահվան ժամանակը երկու պարամետր են, որոնք կապված են ջերմային ստերիլիզացման հետ: Ջերմային մահվան կետը ամենացածր ջերմաստիճանն է, որի դեպքում բոլոր մանրէները ոչնչացվում են 10 րոպե ազդեցության ընթացքում:Ջերմային մահվան ժամանակը տվյալ ջերմաստիճանում նմուշի բոլոր միկրոօրգանիզմները ոչնչացնելու համար անհրաժեշտ ժամանակն է:

Ի՞նչ է TDP?

Ջերմային մահվան կետը վերաբերում է ամենացածր ջերմաստիճանին, որը սպանում է թիրախային միկրոօրգանիզմի պոպուլյացիան 10 րոպեի ընթացքում: Այս TDP-ի դեպքում բոլոր մանրէները ոչնչացվում են 10 րոպեի ընթացքում: TDP-ն մի ասպեկտ է, որը չափում է միկրոօրգանիզմների ջերմային մահը: TDP-ն կարևոր չափում է եռման միջոցով ջուրը մաքրելիս: E. coli-ի TDP-ն 80 ⁰C է: Դա նշանակում է, որ E. coli-ի պոպուլյացիան լուծույթում կարող է ոչնչացվել 10 րոպեի ընթացքում 80 ^0C:

Նկար 01. Ավտոկլավ – խոնավ ջերմային ստերիլիզացում

Ջերմային մահվան կետը տարբերվում է տարբեր միկրոօրգանիզմների միջև: Bacillus subtilis-ը և Clostridium perfringens-ն ունեն բարձր TDP-ներ: Այդ երկու բակտերիաները արտադրում են ջերմակայուն սպորներ։ Հետևաբար, նրանց սպորները 10 րոպեի ընթացքում սպանելու համար անհրաժեշտ է բարձր ջերմաստիճան։

Ինչ է TDT?

Ջերմային մահվան ժամանակը վերաբերում է թիրախային միկրոօրգանիզմի պոպուլյացիայի ոչնչացման ժամանակին որոշակի ջերմաստիճանում: Հետևաբար, այն չափում է, թե որքան ժամանակ կպահանջվի տվյալ ջերմաստիճանում նմուշի բոլոր մանրէները ոչնչացնելու համար: Այն հեշտությամբ կարելի է չափել, երբ միկրոօրգանիզմները գտնվում են ջրի վրա հիմնված լուծույթի մեջ:

Ընդհանրապես, միկրոօրգանիզմների TDT-ն տարբերվում է, քանի որ տարբեր միկրոօրգանիզմներ ունեն ջերմաստիճանի հանդուրժողականության տարբեր մակարդակներ: Օրինակ, Thermophilus aquaticus-ը չափազանց ջերմասեր բակտերիա է, որն ակտիվ է ջերմաստիճանի լայն տիրույթում: Այն կարող է հանդուրժել չափազանց բարձր ջերմաստիճանը: Ի հակադրություն, E. coli-ն ջերմազգայուն բակտերիա է, որը կարող է հանդուրժել 4-ից 45 ⁰C և լավագույնս զարգանում է 37 ^{0C ջերմաստիճանում: Այն չի կարող հանդուրժել բարձր ջերմաստիճանը: Հետևաբար, E. coli-ի ջերմային մահվան ժամանակը ավելի քիչ է, քան Thermophilus aquaticus-ը: Մեկ այլ օրինակ այն է, որ B. subtilis-ի ջերմային մահվան ժամանակը 20 րոպե է 100 °C-ում:}

TDT-ն կարելի է չափել գրաֆիկի կամ մաթեմատիկական բանաձևի միջոցով: Ջերմային մահվան ժամանակի հաշվարկը հաճախ օգտագործում է չափում, որը կոչվում է Z արժեք: Հետևաբար, Z արժեքը ջերմաստիճանի աստիճանի քանակն է, որը պետք է ավելացվի D արժեքի տասնապատիկ կրճատման համար: D արժեքը վերաբերում է որոշակի քանակությամբ միկրոօրգանիզմների ոչնչացման ժամանակին (մոտ 90%) կայուն ջերմաստիճանում:

TDT-ն սկզբում մշակվել է մի քանի հավելվածների համար: Դրանք սննդի պահածոյացում, կոսմետիկայի արտադրություն, կենդանիների համար սալմոնելա չպարունակող կերեր են արտադրվում (օրինակ՝ թռչնամիս) և դեղագործական ապրանքներ և այլն։ Ներկայումս TDT-ն հաճախ օգտագործվում է սննդի արդյունաբերության մեջ՝ սննդամթերքի անվտանգությունն ապահովելու համար։

Որո՞նք են նմանությունները TDP-ի և TDT-ի միջև:

• TDP և TDT միկրոօրգանիզմների ջերմային մահը չափելու երկու ասպեկտներ են:
• Այս պարամետրերը հաճախ օգտագործվում են ստերիլիզացման ընթացակարգերը նկարագրելու համար, որոնք օգտագործում են բարձր ջերմություն:
• TDP և TDT տարբերվում են միկրոօրգանիզմների միջև:

Ո՞րն է տարբերությունը TDP-ի և TDT-ի միջև:

TDP-ն վերաբերում է ամենացածր ջերմաստիճանին, որն անհրաժեշտ է 10 րոպեի ընթացքում հեղուկ մշակույթում մանրէների պոպուլյացիան ոչնչացնելու համար, մինչդեռ TDT-ն վերաբերում է տվյալ ջերմաստիճանում հեղուկ կուլտուրայում մանրէաբանական պոպուլյացիան սպանելու համար պահանջվող ժամանակին: Այսպիսով, սա TDP-ի և TDT-ի հիմնական տարբերությունն է: Մի խոսքով, TDP-ն ջերմաստիճանի չափումն է, մինչդեռ TDT-ն ժամանակի չափումն է։

Ստորև բերված տեղեկատվական գրաֆիկը թվարկում է TDP-ի և TDT-ի միջև եղած տարբերությունները աղյուսակային տեսքով:

Ամփոփում – TDP vs TDT

Ջերմային հանդուրժողականությունը տարբերվում է միկրոօրգանիզմների տարբեր տեսակների միջև: Միկրոօրգանիզմի ջերմային մահը դիտարկելիս անհրաժեշտ է ուշադրություն դարձնել ազդեցության ջերմաստիճանին և տվյալ ջերմաստիճանում պահանջվող ժամանակին՝ պոպուլյացիան ամբողջությամբ սպանելու համար:TDP-ն և TDT-ն երկու ասպեկտ են: TDP-ն ամենացածր ջերմաստիճանն է, որն անհրաժեշտ է 10 րոպեում միկրոօրգանիզմների պոպուլյացիան սպանելու համար: Մյուս կողմից, TDT-ն տվյալ ջերմաստիճանում նմուշում թիրախային միկրոօրգանիզմի պոպուլյացիան սպանելու համար պահանջվող ժամանակն է: Այսպիսով, սա է հիմնական տարբերությունը TDP-ի և TDT-ի միջև: