Քաղց ընդդեմ ախորժակի
Մեր մարմնի ներսում թաքնված է գեղեցիկ ժամացույց, որը ժամանակ առ ժամանակ մեզ հուշում է, որ մենք սոված ենք և որ պետք է ինչ-որ բան ուտել: Ոչ ոք մեզ չի ասում, և մենք նույնիսկ չենք նայում մեր ժամացույցին, բայց գիտենք, որ ժամանակն է խորտիկի, ճաշի կամ ընթրիքի: Այնուամենայնիվ, մենք ուտում ենք սոված լինելու պատճառով, թե՞ ուտում ենք մեր ախորժակի պատճառով: Շատերը շփոթված կզգային, քանի որ կարծում են, որ քաղցն ու ախորժակը նույն բանն են: Իրականում կան մարդիկ, ովքեր օգտագործում են սով և ախորժակ եզրույթները, կարծես դրանք փոխարինելի են, բայց սովի և ախորժակի միջև ակնհայտ տարբերություններ կան, որոնք պարզ կդառնան այս հոդվածը կարդալուց հետո:
Քաղց
Երբ քաղցած ես, սնունդ ես փնտրում։ Սնունդը վառելիքի նման է մեր մարմնի համար, և մեր մարմինը մեզ հուշում է դրսից ինչ-որ բան ստանալու համար, որպեսզի պահպանի վառելիքի մակարդակը: Սնունդը էներգիա է տալիս գործունեությամբ զբաղվելու համար: Հենց այս քաղցն է խանգարում մարմնի էներգիայի մակարդակի նվազմանը, քանի որ ստիպում է մեզ ուտել: Մենք դրանք անվանում ենք քաղցի ցավ, ֆիզիկական սենսացիա, որը ստիպում է մեզ գնալ սննդամթերքի: Գոյություն ունի քիմիկատների ցանց, ինչպիսիք են նեյրոհաղորդիչները և հորմոնները, որոնք գործում են որպես սուրհանդակներ և մեզ հայտնում են, երբ մենք քաղցած ենք, և մենք պետք է ինչ-որ բան ուտենք: Հենց այս սուրհանդակներն են նաև մեզ ասում, թե երբ պետք է կանգ առնել:
Ախորժակ
Ախորժակը տերմին է, որը վերաբերում է սննդի նկատմամբ մեր հոգեբանական ցանկությանը: Ախորժակը բոլոր կենդանի արարածների համար անհրաժեշտ է գոյատևելու համար, քանի որ մեր ախորժակի պատճառով է, որ մենք ուտում ենք սնունդ և ապահովում ենք մեզ պահպանելու համար անհրաժեշտ էներգիան: Ախորժակը մեզ նույնպես ստիպում է ուտել, բայց դա ուղեղի և ստամոքսի համակարգման արդյունք է, այլ ոչ թե պարզապես սննդի կարիք:Ախորժակը ավելի շատ հոգեբանական ռեակցիա է սննդի նկատմամբ, թեև այն ավարտվում է նրանով, որ մենք ուտում ենք սնունդ ճիշտ այնպես, ինչպես սովի դեպքում: Երբեմն մեզ մղում են դեպի ուտելիքը, քանի որ այն լավ հոտ է գալիս, կամ երբեմն, երբ այն համեղ է թվում: Մենք նայում ենք ժամացույցին և որոշում, որ քաղցած ենք, թե ոչ, ուտելու ժամանակն է։ Ահա թե ինչ է անում ախորժակը մեզ հետ։ Հենց ախորժակը մարդկանց ստիպում է չափից ավելի ուտել, քանի որ նրանք չեն կարողանում զսպել իրենց՝ սննդամթերքի հիանալի հոտի կամ արտաքին տեսքի պատճառով: Ինչ-որ կերպ դա մեր արձագանքն է կամ պայմանավորումը, երբ մենք տեսնում ենք սննդամթերք, որոնք երբեմն մեզ մղում են ուտելու: Շքեղ տեսք ունեցող ուտելիքի լուսանկարները կամ համեղ ուտելիքի վրա խրված մոդելը երբեմն մեզ ստիպում է թքել, և մենք պատրաստ ենք կծել:
Ո՞րն է տարբերությունը սովի և ախորժակի միջև:
• Մինչ սովը սննդի ֆիզիոլոգիական կարիքն է, ախորժակը սննդի ցանկությունն է:
• Ձեր քաղցը բավարարվում է, երբ դուք ստանում եք մի քիչ մակարոնեղեն ուտել: Այնուամենայնիվ, հենց ձեր ախորժակն է ասում, որ այն համեղ է և հիանալի հոտ է գալիս և ստիպում է ձեզ ևս մեկ բաժակ ուտել:
• Քաղցը քիմիական նյութերի հետևանք է, որոնք գործում են սուրհանդակների պես, ինչը մեզ հուշում է, որ մենք պետք է ուտենք, որպեսզի կանխենք էներգիայի մակարդակի սպառումը մեր մարմնում:
• Ախորժակը մեզ ստիպում է նաև ուտել, թեև դա մեր պայմանավորված արձագանքն է ժամացույցին կամ այն պատճառով, որ սննդամթերքի հոտն ու տեսքը անդիմադրելի են համարում:
