Գլիցերին ընդդեմ գլիցերին
Գլիցերինը և գլիցերինը երկու տերմիններ են, որոնք շփոթեցնող են շատ մարդկանց համար և օգտագործվում են փոխադարձաբար: Շատ ժամանակ, երկուսն էլ ունեն նույն կիրառությունները: Չնայած թվում է, որ դրանք նույնն են, բայց կա տարբերություն երկու տերմինների միջև: Սովորաբար մենք օգտագործում ենք գլիցերին տերմինը, որը կոմերցիոն տերմին է գլիցերին միացության համար, և այս երկուսի միջև կան մի քանի այլ տարբերություններ:
Գլիցերին
Գլիցերինը պոլիոլի մոլեկուլ է HOCH2CHOHCH2OH մոլեկուլային բանաձևով: Համաձայն IUPAC անվանացանկի, գլիցերինը կոչվում է Propan-1, 2, 3-triol: Նրա մոլային զանգվածը 92 է։09 գ մոլ−1 Այն ունի երեք –OH խմբեր՝ կապված երեք առանձին ածխածնի ատոմների հետ: Սա օրգանական քիմիայի մեջ պատկանում է ալկոհոլի ընտանիքին: Մածուցիկ, անգույն հեղուկ է։ Բացի այդ, այն անհոտ է և քաղցր համով: Գլիցերինի կառուցվածքը հետևյալն է.
Երեք հիդրօքսիլ խմբերի պատճառով գլիցերինի մոլեկուլը շատ բևեռային է: Սա դրանք դարձնում է շատ լուծելի ջրի և այլ բևեռային լուծիչների մեջ: Գլիցերինը երեք ճարպաթթուների համակցությամբ առաջացնում է լիպիդ: Գլիցերինի –OH և –COOH ճարպաթթուների խմբերը ստեղծում են էսթերային կապեր և արտադրում տրիգլիցերիդ: Այսպիսով, գլիցերինը տրիգլիցերիդի ողնաշարն է: Քանի որ տրիգլիցերիդները օճառի միացություններն են, գլիցերինը օգտակար է օճառ պատրաստելու համար: Ավելին, սա լայնորեն օգտագործվում է դեղագործական ծրագրերում: Այն օգտագործվում է որպես հաբեր կապող միջոց, քսում ապահովելու և որպես լուծողական միջոց։ Գլիցերինը այրվածքների, խայթոցների, կտրվածքների և փսորիազի բուժման միջոց է:Գլիցերինը խոնավեցնող նյութ է. հետեւաբար, այն օգտագործվում է խոնավեցնող միջոցների մեջ: Բացի սրանից, գլիցերինն օգտագործվում է որպես բաղադրամաս մեր ամենօրյա օգտագործվող արտադրանքներում, ինչպիսիք են ատամի մածուկը, սափրվելու քսուքը, մազերի խնամքի միջոցները, բերանի լվացման միջոցները և այլն: Սննդի արդյունաբերության մեջ այն օգտագործվում է որպես քաղցրացուցիչ և լուծիչ և օգտագործվում է պահպանել սնունդը. Գլիցերինը շաքարի սպիրտ է, ուստի այն օգտագործվում է սննդի մեջ շաքարի փոխարեն՝ քաղցր համ տալու համար։ Այն ունի ցածր կալորիականություն՝ համեմատած շաքարի հետ (27 կալորիա մեկ թեյի գդալի համար), ուստի այն լավ այլընտրանք է շաքարավազի համար։ Գլիցերինը օգտագործվում է հրացանի փոշի և տարբեր պայթուցիկ նյութեր արտադրելու համար։ Նիտրոգլիցերինը պայթուցիկ նյութ է, որն արտադրվում է գլիցերինի միջոցով:
Գլիցերին
Սա կոմերցիոն տերմին է: Երբ արտադրանքի մեջ կա ավելի քան 95% գլիցերին, այն հայտնի է որպես գլիցերին: Թեև նման նմուշի քիմիական տերմինը պետք է լինի գլիցերին, օգտագործման համար սովորաբար օգտագործվում է գլիցերին: Այնուամենայնիվ, գլիցերինը քիմիական տերմին է, որը ցույց է տալիս նմուշի ճշգրիտ միացությունը: Գլիցերինը օգտագործվում է կիրառությունների մեծ մասի համար, ինչպես վերը նշված է գլիցերինի տակ:Բայց քանի որ գլիցերինը չի պարունակում մաքուր գլիցերին. այն չի կարող օգտագործվել որոշ նպատակների համար, որտեղ անհրաժեշտ է մաքուր գլիցերին: Օրինակ՝ կտրվածքները և այրվածքները բուժելիս անհրաժեշտ է մաքուր գլիցերին:
Ո՞րն է տարբերությունը գլիցերինի և գլիցերինի միջև:
• Գլիցերինը 95%-ից ավելի գլիցերին պարունակող նմուշի առևտրային տերմին է:
• Հետևաբար, գլիցերինը զուտ գլիցերին չի պարունակում։
• Երկուսի կիրառությունները միանգամայն տարբեր են: Գլիցերինը օգտագործվում է բժշկական կիրառությունների համար, գիտական նպատակներով, որտեղ մաքուր գլիցերին է անհրաժեշտ: Իսկ գլիցերինն օգտագործվում է կոսմետիկ և ամենօրյա արտադրանքներում։
