Սպիտակ ընդդեմ դեղին եգիպտացորենի ալյուր
Սպիտակ եգիպտացորենի ալյուրը և դեղին եգիպտացորենը երկու տեսակի ալյուր են, որոնք օգտագործվում են հացի և խմորեղենի պատրաստման համար: Ամբողջ երկրում հաց պատրաստելու համար սովորաբար օգտագործվում են ալյուրի տարբեր տեսակներ։ Ալյուրը ցանկացած մարդու սննդակարգի անբաժանելի մասն է։ Ալյուրը կարելի է պատրաստել տարբեր սննդամթերքներից, ինչպիսիք են ցորենը, բրինձը, եգիպտացորենը կամ եգիպտացորենը: Եգիպտացորենի ալյուրը եգիպտացորենից ստացվող ալյուրի անունն է։ Դաշտային եգիպտացորենի հատիկները քաղում և չորացնում են։ Չորանալուց հետո այս միջուկները մանրացնում են՝ ալյուր ստանալու համար: Շուկայում առկա են հիմնականում երկու տեսակի եգիպտացորենի ալյուր՝ սպիտակ և դեղին եգիպտացորենի ալյուր: Եկեք տեսնենք, թե որն է տարբերությունը սպիտակ և դեղին եգիպտացորենի ալյուրի միջև, իհարկե, բացի գույնից:
Սպիտակ եգիպտացորենի ալյուր
Այն գալիս է սպիտակ գույնի եգիպտացորենի բազմազանությունից, այդ իսկ պատճառով այս ալյուրը սպիտակ գույն ունի: Այն պարունակում է ավելի քիչ վիտամին B, ինչպես նաև չունի քաղցր համ, ինչը բնորոշ է դեղին եգիպտացորենի ալյուրին: Այն հիմնականում աճեցվում է հարավային նահանգներում, և այդ իսկ պատճառով այս ալյուրը հիմնականում վաճառվում է հարավային նահանգներում։
Դեղին եգիպտացորենի ալյուր
Ինչպես ենթադրում է անունը, այս եգիպտացորենի ալյուրը ստացվում է դեղին եգիպտացորենից, որն ավելի տարածված է և աճեցվում է ամբողջ երկրում: Քանի որ այն հարուստ է B վիտամինով և նաև քաղցր է, այն նախընտրում են մարդիկ հաց ու խմորեղեն պատրաստելու համար։ Դեղին եգիպտացորենի ալյուրով պատրաստված հացերը նույնպես ավելի համով և համով ավելի ուժեղ են թվում:
Տարբերությունը սպիտակ եգիպտացորենի և դեղին եգիպտացորենի ալյուրի միջև
Եվ դեղին և սպիտակ եգիպտացորենի ալյուրը օգտագործվում են որպես փոխարինելի, քանի որ գրեթե բոլոր բաղադրատոմսերը կարող են օգտագործել դրանցից որևէ մեկը, դրանց միջև կան որոշակի տարբերություններ, որոնք զգում են այն մարդիկ, ովքեր երկուսն էլ համտեսել են:
Բացի գույնից, որը համապատասխանաբար դեղին է և ավելի սպիտակ՝ դրանք արտադրող միջուկի գույնի պատճառով, դեղին եգիպտացորենի ալյուրը պարունակում է ավելի շատ A և B վիտամիններ, ինչը մարդկանց ստիպում է նախընտրել այն տանը օգտագործելու համար: Դեղին եգիպտացորենի ալյուրն ունի հստակ համ, որը բացակայում է սպիտակ եգիպտացորենի ալյուրում: Դեղին եգիպտացորենի ալյուրը նույնպես համով է։
Ամփոփում
• Ե՛վ դեղին եգիպտացորենի ալյուրը, և՛ սպիտակ եգիպտացորենն օգտագործվում է որպես ալյուր հացի և խմորեղենի պատրաստման համար
• Դեղին եգիպտացորենի ալյուրը համով ավելի քաղցր է և պարունակում է ավելի շատ A և B վիտամիններ, քան սպիտակ եգիպտացորենի ալյուրը
• Դեղին եգիպտացորենի ալյուրն ունի հստակ համ, որը բացակայում է սպիտակ եգիպտացորենի ալյուրում
