Շաքարի մածուկի և մաստակի մածուկի հիմնական տարբերությունն այն է, որ շաքարի մածուկը չի պնդանում և ուտելի է, մինչդեռ մաստակի մածուկը պնդանում է և խորհուրդ չի տրվում ուտել:
Ե՛վ շաքարի մածուկը, և՛ մաստակի մածուկը օգտագործվում են տորթերի ձևավորման մեջ: Շաքարի մածուկը պարունակում է ժելատին, որն այն դարձնում է ճկուն, իսկ մաստակի մածուկը պարունակում է թիլոզի փոշի, որը տալիս է կոշտ հյուսվածք: Հացթուխները և տորթերի նկարիչները օգտագործում են տարբեր տեսակի գործիքներ, ինչպիսիք են գրտնակները, կտրիչները և կաղապարները՝ շաքարավազի և մաստակի մածուկի հետ աշխատելիս: Նրանք նաև օգտագործում են ուտելի սոսինձներ, ինչպիսիք են մաստակի սոսինձը կամ նոսրացված ֆոնդային սոսինձը, որպեսզի հավաքեն այս տեսակի մածուկներով պատրաստված զարդերը:
Ի՞նչ է շաքարի մածուկը:
Շաքարի մածուկը ուտելի գլազուր է, որն օգտագործվում է տորթերի զարդարման համար: Սա նաև հայտնի է որպես ֆոնդանտ և պատրաստի գլազուր: Շաքարի մածուկը պատրաստվում է հիմնականում շաքարավազից, ջրից և եգիպտացորենի օշարակից։ Այս խառնուրդին ավելացվում են նաև շաքարավազ և ժելատին։ Այս ամենը տաքացվում և սառչում են, որպեսզի հաստ խտություն ունենան։
Շաքարի մածուկը քաղցր է, փափուկ և կարող է ծածկել տորթերը, զարդարել և տալ հարթ և փայլուն տեսք: Օգտագործվում են նաև տորթերի տորթեր պատրաստելու համար։ Մենք կարող ենք նաև շաքարավազի մածուկ օգտագործել քափքեյքերի և թխվածքաբլիթների մեջ: Իր ձուլվող բնույթի պատճառով այն կարող է օգտագործվել գրեթե ցանկացած մշակված քանդակ պատրաստելու համար:
Շաքարի մածուկ օգտագործելու եղանակներ
- Կափարիչ տորթեր, թխվածքաբլիթներ, cupcakes
- Ձեռքի մոդելավորում կտրիչներով կամ առանց օգտագործելու
Շաքարի մածուկը կարելի է գնել կամ պատրաստել տանը: Այն կարելի է պատրաստել տարբեր գույների և համերի օգտագործմամբ։ Շուկայում կան շաքարի մածուկի տարբեր տեսակներ, այդ թվում՝ առանց կաթնաշաքարի, առանց գլյուտենի, առանց ընկույզի, առանց կաթնամթերքի և ճարպի։
Շաքարավազի օգտագործման հիմնական առավելություններից մեկն այն է, որ այն կարելի է պահել և օգտագործել անհրաժեշտության դեպքում: Պլաստիկ տարայի մեջ զով, չոր տեղում պահելուց առաջ զարդերը պետք է ամբողջությամբ չորացնել։ Բացի այդ, շաքարի մածուկի բաց տուփերը նույնպես կարող են պահվել հերմետիկ տարաներում՝ չթողնելով դրանք ամբողջությամբ չորացնել: Շաքարի մածուկը չի կարելի սառեցնել կամ սառնարանում պահել։
Ի՞նչ է Գումի մածուկը:
Գումի մածուկը փափուկ, ճկուն շաքարային խմոր է: Այն հաճախ օգտագործվում է մանրակրկիտ, կենսական ծաղկային զարդեր պատրաստելու համար, հատկապես այնպիսի ծաղիկներ, ինչպիսիք են վարդերն ու մարգարիտները: Այն օգտագործվում է նաև 3D դեկորացիաների և շաքարավազի պատրաստման համար։
Գումի մածուկը պատրաստվում է թիլոզայի փոշի և տաք ջրի օգտագործմամբ: Նրանք հարում են միասին և գիշերում սառնարանում: Այնուհետև այն վերածվում է օշարակի խտության, որը կարող է օգտագործվել որպես մաստակի մածուկ: Սա շատ արագ ամբողջովին չորանում և կարծրանում է: Ուստի այն պետք է ծածկված պահել նույնիսկ աշխատելիս։ Չօգտագործված մաստակի մածուկը աշխատելիս պետք է ծածկված լինի խոնավ շորով: Բայց քանի որ մաստակի մածուկը հեշտությամբ չի պատռվում, դրա հետ հեշտ է աշխատել։ Չնայած սա ուտելի է, խորհուրդ չի տրվում ուտել կամ ծածկել տորթերը, քանի որ այն կարծրանում է, գրեթե ճենապակի նման:
Ո՞րն է տարբերությունը շաքարի մածուկի և մաստակի մածուկի միջև:
Շաքարավազի և մաստակի մածուկի հիմնական տարբերությունն այն է, որ շաքարի մածուկը չի կարծրանում և ուտելի է, մինչդեռ մաստակի մածուկը կարծրանում է և խորհուրդ չի տրվում ուտել: Ավելին, մինչդեռ շաքարի մածուկը պատրաստված է շաքարից, ջրից, եգիպտացորենի օշարակից, ժելատինից, մաստակի մածուկը պատրաստված է շաքարավազից, ջրից և թիլոզայի փոշուց:
Ստորև բերված ինֆոգրաֆիկան ցույց է տալիս շաքարավազի և մաստակի մածուկի տարբերությունները աղյուսակային տեսքով՝ կողք կողքի համեմատելու համար:
Ամփոփում – Շաքարի մածուկ ընդդեմ մաստակի մածուկ
Շաքարի մածուկը ուտելի գլազուր է, որն օգտագործվում է տորթերի զարդարման համար: Այն սովորաբար օգտագործվում է տորթերի, թխվածքաբլիթների քափքեյքերի ծածկման, ծաղիկների և տորթերի տորթերի նման զարդեր պատրաստելու համար: Գումի մածուկը, մյուս կողմից, փափուկ, ճկուն շաքարի խմոր է: Չնայած այն ուտելի է, սակայն խորհուրդ չի տրվում ուտել, քանի որ շատ կոշտ է։ Այն օգտագործվում է տորթերի զարդարման համար բարդ ձևավորումներ և ծաղկային զարդեր պատրաստելու համար: Գումի մածուկը նույնիսկ աշխատելիս պետք է ծածկել խոնավ շորով, որպեսզի այն չչորանա և կարծրանա: Այսպիսով, սա շաքարի մածուկի և մաստակի մածուկի միջև եղած տարբերության ամփոփումն է։
