Ցելոբիոզի և ցելյուլոզայի հիմնական տարբերությունն այն է, որ ցելոբիոզը դիսաքարիդ է, մինչդեռ ցելյուլոզը պոլիսախարիդ է:
Ցելոբիոզը և ցելյուլոզը ածխաջրային միացություններ են: Մենք կարող ենք ածխաջրերը դասակարգել տարբեր կատեգորիաների, ինչպիսիք են մոնոսաքարիդները, դիսաքարիդները և պոլիսախարիդները՝ կախված ածխաջրերի կառուցվածքից և բարդությունից: Մոնոսախարիդը պարզ շաքար է, մինչդեռ դիսաքարիդը երկու մոնոսաքարիդների համադրություն է, իսկ պոլիսաքարիդը բազմաթիվ մոնոսաքարիդների միավորների համակցություն է:
Ի՞նչ է Cellobiose?
Ցելոբիոզը ածխաջրածին է քիմիական բանաձևով C12H22O11Մենք այն կարող ենք դասակարգել որպես դիսաքարիդ: Դա նվազեցնող շաքար է։ Դա նշանակում է; ցելոբիոզը կարող է գործել որպես վերականգնող նյութ, քանի որ այն ունի ազատ կետոնային խումբ իր կառուցվածքում: Ցելոբիոզը ունի երկու բետա-գլյուկոզայի մոլեկուլներ, որոնք կապված են բետա 1-4 գլիկոզիդային կապի միջոցով: Այնուամենայնիվ, այն տարբերվում է մալթոզից, քանի որ գլիկոզիդային կապի կոնֆիգուրացիան տարբեր է: Մենք կարող ենք հիդրոլիզացնել այս միացությունը գլյուկոզայի ֆերմենտային միջոցներով կամ քիմիական միջոցներով՝ օգտագործելով թթու։
Ցելոբիոզի կառուցվածքը դիտարկելիս կան ութ ազատ ալկոհոլային խմբեր՝ ացետալ խմբի և հեմիացետալ խմբի հետ միասին: Այս խմբերը մոլեկուլին տալիս են հզոր միջմոլեկուլային ջրածնային կապեր ձևավորելու ունակություն։
Նկար 01. Ցելլոբիոզի քիմիական կառուցվածքը
Մենք կարող ենք ցելոբիոզ ստանալ ցելյուլոզից կամ ցելյուլոզ պարունակող նյութերից, ինչպիսիք են թուղթը, բամբակը և այլն:Այստեղ մեզ անհրաժեշտ է այդ նյութերի ֆերմենտային կամ թթվային հիդրոլիզ՝ այդ նյութերից ցելոբիոզ ստանալու համար։ Այս միացությունը կարևոր է նաև Կրոնի հիվանդության հայտնաբերման համար՝ որպես ածխաջրերի ցուցիչ։
Ի՞նչ է ցելյուլոզը:
Ցելյուլոզը ածխաջրածին է, որը մենք կարող ենք դասակարգել որպես պոլիսախարիդ և ունի քիմիական բանաձև (C6H10O 5)n. Այն կարող է պարունակել հարյուրավոր կամ հազարավոր D-գլյուկոզայի միավորներ, որոնք միմյանց հետ կապված են բետա 1-4 գլիկոզիդային կապերի միջոցով: Եթե մենք արտադրում կամ մեկուսացնում ենք այն աղբյուրից, այն հայտնվում է որպես սպիտակ փոշի: Ցելյուլոզը առկա է որպես բույսերի և ջրիմուռների բջջային պատերի կարևոր կառուցվածքային միավոր: Երբեմն բակտերիաների որոշ տեսակներ նույնպես ցելյուլոզ են արտազատում՝ բիոֆիլմեր ձևավորելու համար: Հետևաբար, կարելի է ասել, որ ցելյուլոզը Երկրի վրա ամենաառատ պոլիմերային նյութն է։
Նկար 02. Ցելյուլոզայի քիմիական կառուցվածքը
Ցելյուլոզը անհոտ և անգույն միացություն է: Այն անլուծելի է ջրի և շատ օրգանական լուծիչների մեջ: Ավելին, այն քիրալային միացություն է և նաև կենսաքայքայվող է: Մենք կարող ենք ցելյուլոզը բաժանել գլյուկոզայի միավորների՝ ավելացնելով բարձր խտացված հանքային թթուներ ավելի բարձր ջերմաստիճանում: Օսլայի համեմատ՝ այս միացությունը շատ բյուրեղային է և տաքացման ժամանակ այն կարող է նաև ենթարկվել բյուրեղայինից ամորֆ կառուցվածքի։
Ցելյուլոզայի կիրառությունները դիտարկելիս այն հիմնականում օգտագործվում է թղթի և ստվարաթղթի արտադրության մեջ։ Այն կարող ենք օգտագործել նաև ցելոֆանի և ռայոնի արտադրության համար։ Բացի դրանցից, կան հետազոտական հետազոտություններ, որոնք ուսումնասիրում են ցելյուլոզայի փոխակերպումը կենսավառելիքի:
Ո՞րն է տարբերությունը ցելլոբիոզի և ցելյուլոզայի միջև:
Ցելոբիոզ և ցելյուլոզ տերմինները հիմնականում պատկանում են կենսաքիմիայի ոլորտին։Սրանք ածխաջրային միացություններ են: Ցելոբիոզի և ցելյուլոզայի հիմնական տարբերությունն այն է, որ ցելոբիոզը դիսաքարիդ է, մինչդեռ ցելյուլոզը պոլիսախարիդ է: Ավելին, ցելոբիոզը վերականգնող շաքար է, մինչդեռ ցելյուլոզը ոչ վերականգնող շաքար է:
Ստորև ինֆոգրաֆիկայում ներկայացված է ցելոբիոզի և ցելյուլոզայի տարբերությունը:
Ամփոփում – Ցելլոբիոզ ընդդեմ ցելյուլոզայի
Ցելոբիոզը և ցելյուլոզը ածխաջրային միացություններ են: Ցելլոբիոզի և ցելյուլոզայի հիմնական տարբերությունն այն է, որ ցելոբիոզը դիսաքարիդ է, մինչդեռ ցելյուլոզը պոլիսախարիդ է: Ավելին, ցելոբիոզը վերականգնող շաքար է, մինչդեռ ցելյուլոզը ոչ վերականգնող շաքար է:
