Գլիկոգենի և գլյուկոզայի հիմնական տարբերությունն այն է, որ գլիկոգենը պոլիսախարիդ է, որը պահպանում է ածխաջրերը կենդանիների և սնկերի մեջ, մինչդեռ գլյուկոզան ամենաառատ մոնոսաքարիդն է, որն աշխատում է որպես էներգիայի հիմնական աղբյուր բջիջներում::
Ածխաջրերը օրգանական միացություններ են, որոնք բնութագրվում են ածխածնի, ջրածնի և թթվածնի տարրերով: Ջրածնի և թթվածնի հարաբերակցությունը ածխաջրերում 2:1 է, ինչպես ջուրը: Ածխաջրերը շատ կարևոր կենսաբանական միացություններ են, քանի որ դրանք էներգիայի գլխավոր աղբյուրն են և պրոտոպլազմայի կառուցվածքային բաղադրիչը: Ընդհանուր առմամբ, ածխաջրերը սպիտակ են, պինդ և լուծելի օրգանական հեղուկներում, բացառությամբ որոշ պոլիսախարիդների:Մոնոսաքարիդները ածխաջրերի մոլեկուլների հիմնական միավորներն են, և դրանցից ամենակարևորը գլյուկոզան է: Գլիկոգենը նույնպես ածխաջրեր է: Բայց դա պոլիսախարիդ է, որը ձևավորվում է գլյուկոզայի մոլեկուլների անաբոլիզմի արդյունքում ճյուղավորված մոլեկուլի մեջ: Ե՛վ գլյուկոզան, և՛ գլիկոգենը կարևոր են մարմնի էներգիայի արտադրության մեջ: Գլյուկոզան էներգիայի արտադրության հիմնական վառելիքն է, իսկ գլիկոգենը կենդանիների և սնկերի մեջ երկրորդական, երկարաժամկետ էներգիայի պահպանման տեսակ է։
Ի՞նչ է գլիկոգենը:
Գլիկոգենը պոլիսախարիդ է, որը սինթեզվում է լյարդում գլյուկոզայի, ֆրուկտոզայի և գալակտոզի ավելցուկային քանակներից՝ տարբեր ֆերմենտների ազդեցության տակ։ Գլիկոգենեզը վերաբերում է գլիկոգենի ձևավորման գործընթացին, որը տեղի է ունենում լյարդում: Բացի այդ, գլիկոգենը երկրորդական պահուստային նյութ է: Հետևաբար, գլիկոգենի որոշ քանակություններ կարող են հետագայում վերածվել ճարպի և կուտակվել ճարպային հյուսվածքներում: Գլիկոգենը ջրի մեջ չլուծվող է, քանի որ այն պոլիսախարիդ է։
Ավելին, գլիկոգենը չի գործում որպես էներգիայի մատչելի աղբյուր:Բայց էներգիայի հանկարծակի պահանջարկի դեպքում, ինչպիսին է հանկարծակի վազքը, գլիկոգենը քայքայվում է գլյուկոզայի՝ արտադրելու ավելցուկային էներգիա՝ գլիկոգենոլիզ կոչվող գործընթացի միջոցով: Դրա շնորհիվ գլիկոգենի սպառումը կարող է առաջանալ բարձր ինտենսիվության շարունակական վարժությունների ժամանակ՝ առաջացնելով ինտենսիվ հոգնածություն, հիպոգլիկեմիա և գլխապտույտ։
Գծապատկեր 01. Գլիկոգեն
Գլյուկոզայի վերածումը գլիկոգենի և գլիկոգենի վերածումը գլյուկոզայի ամբողջությամբ հորմոնների հսկողության տակ է: Ենթաստամոքսային գեղձի Լանգերհանսի կղզիները արտազատում են ինսուլին կոչվող հորմոն: Եթե գլյուկոզայի պարունակությունը բարձրանում է նորմալ մակարդակից (70-100 մգ 100 մլ արյան համար), ինսուլինը հրահրում է լյարդի կողմից ավելցուկային գլյուկոզայի կլանումը գլիկոգենի արտադրության համար: Եթե արյան մեջ գլյուկոզայի պարունակությունը նվազում է նորմալ մակարդակից, գլյուկագոն հորմոնը գործում է լյարդում գլիկոգենի կուտակման վրա՝ գլիկոգենոլիզով գլյուկոզա ազատելու համար:Այս կերպ մեր օրգանիզմը պահպանում է արյան գլյուկոզայի տատանումները բավականին նեղ սահմաններում։
Ի՞նչ է գլյուկոզան:
Գլյուկոզան մոնոսաքարիդ է, որը պարունակում է ածխածնի վեց ատոմ և ալդեհիդային խումբ: Հետեւաբար, դա հեքսոզ է եւ ալդոզ: Այն ունի չորս հիդրօքսիլ խմբեր. Չնայած այն ունի գծային կառուցվածք, գլյուկոզան կարող է առկա լինել նաև որպես ցիկլային կառուցվածք: Փաստորեն, լուծույթում մոլեկուլների մեծ մասը գտնվում է ցիկլային կառուցվածքում։ Գլյուկոզայի ցիկլային կառուցվածքի ձևավորման ժամանակ ածխածնի 5-ի վրա OH խումբը վերածվում է եթերային կապի, որպեսզի օղակը փակի ածխածնով 1-ով: Սա կազմում է վեց անդամանոց օղակաձև կառուցվածք: Օղակը նաև կոչվում է կիսացետալ օղակ՝ ածխածնի առկայության պատճառով, որն ունի և՛ եթերային թթվածին, և՛ ալկոհոլային խումբ: Ազատ ալդեհիդների խմբի պատճառով գլյուկոզան կարող է կրճատվել՝ աշխատելով որպես նվազեցնող շաքար: Ավելին, դեքստրոզը գլյուկոզայի հոմանիշն է. գլյուկոզան դեքստրրոտորային է, քանի որ այն ունակ է հարթ բևեռացված լույսը պտտել դեպի աջ:
Նկար 02. Գլյուկոզայի կառուցվածք
Երբ կա արևի լույս, բույսերը ֆոտոսինթեզի գործընթացով սինթեզում են գլյուկոզա ջրից և ածխաթթու գազից: Այս գլյուկոզան այնուհետև գնում է հյուսվածքների պահեստավորմանը, որպեսզի հետագայում ծառայի որպես էներգիայի աղբյուր: Կենդանիներն ու մարդիկ գլյուկոզա են ստանում բուսական աղբյուրներից։ Բնական սպառվող գլյուկոզան հանդիպում է մրգերի և մեղրի մեջ: Այն սպիտակ է և քաղցր համով։ Բացի այդ, գլյուկոզան լուծելի է ջրում։
Մարդկանց մոտ արյան մեջ գլյուկոզայի պարունակությունը մնում է հաստատուն մակարդակի վրա (70-100 մգ 100 մլ արյան համար): Բջջային շնչառությունը օքսիդացնում է այս շրջանառվող գլյուկոզան՝ բջիջներում էներգիա արտադրելու համար: Հոմեոստազը մարդու արյան գլյուկոզի մակարդակը ինսուլինի և գլյուկագոնի միջոցով կարգավորող մեխանիզմ է: Ավելին, արյան մեջ գլյուկոզայի բարձր մակարդակը հանգեցնում է դիաբետիկ վիճակի։
Որո՞նք են նմանությունները գլիկոգենի և գլյուկոզայի միջև:
- Գլիկոգենը և գլյուկոզան ածխաջրերի երկու ձևեր են:
- Նրանք էներգիայի լավ աղբյուրներ են կենդանի օրգանիզմների համար:
- Գլիկոգենը տրոհվում է գլյուկոզայի՝ պատասխանելու էներգիայի հանկարծակի պահանջներին:
- Երկուսն էլ կազմված են ածխածնից, ջրածնից և թթվածնից։
Ո՞րն է տարբերությունը գլիկոգենի և գլյուկոզայի միջև:
Եվ գլիկոգենը և գլյուկոզան ածխաջրեր են: Բայց գլիկոգենը ճյուղավորված պոլիսախարիդ է, մինչդեռ գլյուկոզան մոնոսաքարիդ է: Սա գլիկոգենի և գլյուկոզայի հիմնական տարբերությունն է: Ավելին, գլիկոգենը կենդանիների մեջ ածխաջրերի պահպանման հիմնական ձևն է, մինչդեռ գլյուկոզան կենդանի բջիջներում էներգիայի առաջնային աղբյուրն է: Գլիկոգենի և գլյուկոզայի միջև մեկ այլ տարբերություն այն է, որ գլիկոգենը վատ է լուծվում ջրի մեջ, մինչդեռ գլյուկոզան հեշտությամբ լուծվում է ջրի մեջ: Բացի այդ, գլյուկոզան հայտնաբերվում է բոլոր կենդանի օրգանիզմներում, մինչդեռ գլիկոգենը հայտնաբերվում է միայն կենդանիների և սնկերի մեջ:Բացի այդ, գլյուկոզան էներգիա է ապահովում մարմնի կանոնավոր գործառույթների համար, սակայն գլիկոգենը էներգիա է մատակարարում ծանր վարժությունների համար, ներառյալ կենտրոնական նյարդային համակարգի գործառույթը:
Ամփոփում – Գլիկոգեն ընդդեմ գլյուկոզայի
Գլյուկոզան և գլիկոգենը ածխաջրեր են: Գլիկոգենը կենդանիների մեջ ածխաջրերի պահպանման ձևն է: Մյուս կողմից, գլյուկոզան պարզ շաքար է, որն աշխատում է որպես էներգիայի առաջնային աղբյուր: Ավելին, գլյուկոզան մոնոսաքարիդ է, մինչդեռ գլիկոգենը պոլիսախարիդ է: Գլիկոգենը գլյուկոզայի պահեստավորման տեսակն է, որը ձևավորվում և պահվում է մկաններում, լյարդում և նույնիսկ ուղեղում: Գլիկոգենը երկրորդական էներգիայի պաշար է: Փաստորեն, դա էներգիայի պահեստային աղբյուր է, երբ գլյուկոզան դառնում է անհասանելի: Երկուսն էլ կարևոր են լավ աշխատող օրգանիզմի առողջության համար:Սա ամփոփում է գլիկոգենի և գլյուկոզայի միջև եղած տարբերությունը:
