Տորթ ընդդեմ Բրաունի
Շոկոլադե տորթը և բրաունին երկու շատ նման հրուշակեղեն են: Երկուսն էլ հավասարապես համեղ և համեղ են աշխարհի բոլոր ծայրերում գտնվող մարդկանց բերանը ջուր բերելու համար: Մինչ տորթերը ավելի պաշտոնական են, բրաունին ընդունվում է որպես խորտիկ սուրճի կամ թեյի հետ: Թեև նրանք ունեն որոշ տարբերություններ, քաղաքավարի տարածաշրջանային տատանումներ և բաղադրիչների տարբերություններ, մարդիկ դժվարանում են որոշել՝ դա բրաունի է, թե տորթ, որը նրանք ուտում են: Այս հոդվածը փորձում է պարզել տորթի և բրաունիի տարբերությունները:
Տորթ
Տորթը թխված աղանդեր է, որը նման է հացին, բայց միշտ քաղցր է համով:Տորթը թխում են՝ օգտագործելով ալյուր, շաքար, կարագ, ձու և խմորիչ նյութեր, ինչպիսիք են փխրեցուցիչը: Տորթերը նախընտրելի աղանդեր են հարսանիքների, տարեդարձերի, ծննդյան օրերի և բոլոր այլ տոների ժամանակ, որպեսզի մարդիկ ուրախանան: Տորթերը կարող են ունենալ տարբեր համեր, և դրանք հաճախ լցված են կարագի կրեմի, հրուշակեղենի կրեմի կամ մրգային պահածոների շերտերով: Շոկոլադե տորթերը տարածված են աշխարհի բոլոր ծայրերում, և հենց այս տորթերն են շփոթում բրաունիի հետ։
Brownie
Բրաունին տիպիկ ամերիկյան աղանդեր է, որը ոչ թե տորթ է, այլ թխվածքաբլիթի և թխվածքի խաչմերուկ: Բրաունիները պատրաստված են շոկոլադե տորթի նման հիանալի համով, բայց դրանք ծամոն են: Դա պայմանավորված է նրանով, որ բաղադրատոմսում խմորիչ միջոց չի օգտագործվում, և շատ փոքր քանակությամբ ալյուրի պատճառով բրաունին սպունգանման չի զգում: Այնուամենայնիվ, բրաունին ավելի շատ շոկոլադ ունի, և հենց այդ պատճառով էլ հեշտ չէ մեծ կտոր կծել բրաունիի սալիկից:
Ո՞րն է տարբերությունը Cake-ի և Brownie-ի միջև:
• Բրաունին ավելի շոկոլադ է, քան շոկոլադե տորթը
• Տորթն ավելի սպունգ է, քան բրաունին
• Բրաունիի բաղադրատոմսը փխրեցուցիչ չի պահանջում: Այսպիսով, թխում փոշի չի օգտագործվում բրաունի պատրաստելու համար: Մյուս կողմից, բոլոր տորթերը պահանջում են խմորիչ նյութեր, որպեսզի դրանք փարթամ և բիսկվիթ լինեն
• Տորթերի բաղադրատոմսում ավելի շատ ալյուր կա, քան բրաունին
• Բրաունին ծամոն է, մինչդեռ տորթերը սպունգանման են
• Բրաունիները խիտ են և ունեն ճռճռացող վերին մակերես: Մյուս կողմից, տորթերն ունեն յուղալի մակերես, որի վրա դրված է գլազուր
• Բրաունիներն ավելի շատ կակաո ունեն, քան տորթերը
