Հավելանյութերի և վիտամինների հիմնական տարբերությունն այն է, որ հավելումները կամ բնական ծագում ունեցող կամ սինթետիկ քիմիական նյութեր են, որոնք մենք կարող ենք ընդունել որպես սննդակարգի լրացում, մինչդեռ վիտամինները սննդի մեջ բնական միկրոտարրեր են:
Հավելումները և վիտամինները շատ կարևոր են մարդու օրգանիզմի առողջության համար։ Վիտամինները հաճախ լինում են բնական ճանապարհով, սակայն հավելումները պատրաստվում են մեր սննդային կարիքները բավարարելու համար:
Ի՞նչ են հավելումները:
Հավելումները կամ սննդային հավելումները տարբեր բաղադրիչներ են, ինչպիսիք են վիտամինները, հանքանյութերը, դեղաբույսերը, ամինաթթուները, ֆերմենտները և այլն:, որոնք պատրաստվում են պարկուճների, գելերի, հաբերի, փոշու, խմիչքի կամ սննդի սինթետիկ եղանակով: Այս կատեգորիայի մեջ են մտնում մուլտիվիտամինները, բուսական հավելումները, պրոբիոտիկները և սպիտակուցային փոշիները, քաշի կորստի հավելումները և այլն։
Գծապատկեր 01. Դիետիկ հավելումներ
Հավելումների հիմնական դերը օգնում է կամրջել անսովոր սննդակարգի ընդունման և սննդանյութերի կարիքների միջև առկա բացը: Հավելումները, ինչպիսիք են վիտամիններն ու հանքանյութերը, անհրաժեշտ սննդային հավելումներ են որոշ իրավիճակներում, ինչպիսիք են հղիությունը: Ավելին, կարող են լինել որոշ անհատներ, ովքեր ունեն որոշակի վիտամինների և հանքանյութերի, այդ թվում՝ երկաթի, վիտամին D-ի և այլնի պակաս: Դա տեղի է ունենում այն պատճառով, որ նրանց սննդակարգը չի ապահովում բավարար քանակությամբ սննդանյութեր: Երբեմն, այս թերությունները կարող են պայմանավորված լինել մեր մարմնում թերաբսսսսսսման խնդիրներով:
Չնայած կան բազմաթիվ հավելումներ, որոնք պնդում են նույնիսկ անհիմն առողջական օգուտներ, կան մի քանի կարևոր փաստեր, որոնք մենք պետք է հաշվի առնենք հավելումներ ընդունելիս: Օրինակ, արտադրական գործընթացի ընթացքում կարող են լինել աղտոտման դեպքեր (թույներից, մետաղներից և այլն), թեև պահպանվում են լավ արտադրական պրակտիկա: Ավելին, հավելումները կարող են խանգարել այլ դեղամիջոցներին՝ առաջացնելով որոշ բժշկական մտահոգություններ:
Ի՞նչ են վիտամինները:
Վիտամինները օրգանական նյութեր են, որոնք ունեն կամ ճարպ լուծելի կամ ջրում լուծվող հատկություններ: Ամենատարածված ճարպային լուծվող վիտամիններից են վիտամին A-ն, վիտամին D-ն, վիտամին E-ն և վիտամին K-ն, որոնք կարող են լուծվել ճարպի մեջ՝ կուտակվելով մարմնի ներսում: Կան որոշ ջրում լուծվող վիտամիններ, ինչպիսիք են վիտամին C-ն և B-կոմպլեքսի վիտամինները, այդ թվում՝ վիտամին B6-ը, վիտամին B12-ը և ֆոլաթթուները, որոնք կարող են լուծվել ջրի մեջ՝ նախքան մարմնում ներծծվելը: Հետեւաբար, այդ վիտամինները չեն կուտակվում օրգանիզմում։ Ավելին, չօգտագործված ջրում լուծվող վիտամինները կարող են օրգանիզմից դուրս գալ մեզով։
Գոյություն ունեն վիտամինների տարբեր գործառույթներ: Օրինակ, վիտամին A-ն կարող է հանդես գալ որպես բջիջների աճի և հյուսվածքների աճի կարգավորող: Ավելին, վիտամին D-ն մեզ կարող է ապահովել հորմոնների նման գործառույթներ՝ ոսկորների համար հանքային նյութափոխանակությունը կարգավորելու համար: Նմանապես, վիտամին B-ի կոմպլեքսները կարևոր դեր են խաղում որպես ֆերմենտային կոֆակտորներ կամ որպես պրեկուրսորներ: Ավելին, վիտամին C-ն և E-ն կարող են հանդես գալ որպես հակաօքսիդանտներ:
Գծապատկեր 02. Վիտամինի բնական աղբյուրներ
Վիտամինների աղբյուրները դիտարկելիս մեր սննդակարգը պարունակում է դրանց մեծ մասը, սակայն երբեմն անհրաժեշտ է լինում վիտամիններ ստանալ այլ եղանակներով: օր. Աղիքային ֆլորայի միկրոօրգանիզմները մեզ տալիս են վիտամին K և բիոտին: Վիտամինների որոշ ընդհանուր սննդի աղբյուրներից են ցիտրուսային մրգերը, կարմիր և կանաչ խնձորները, կարտոֆիլը, ելակը, տերևներով կանաչ բանջարեղենը և այլն:
Ո՞րն է տարբերությունը հավելումների և վիտամինների միջև:
Հավելումները տարբեր բաղադրիչներ են, ինչպիսիք են վիտամինները, հանքանյութերը, դեղաբույսերը, ամինաթթուները, ֆերմենտները և այլն: Մյուս կողմից, վիտամինները օրգանական նյութեր են, որոնք ունեն ճարպ լուծվող կամ ջրում լուծվող հատկություններ: Հավելվածների և վիտամինների հիմնական տարբերությունն այն է, որ հավելումները կամ բնական ծագում ունեցող կամ սինթետիկ քիմիական նյութեր են, որոնք մենք կարող ենք ընդունել որպես սննդակարգի լրացում, մինչդեռ վիտամինները սննդի մեջ բնական միկրոտարրեր են:
Ամփոփում – Հավելումներ ընդդեմ վիտամինների
Վիտամինները և հանքանյութերը մեր սննդակարգի կարևոր բաղադրիչներն են: Հավելումները լուծում են վիտամինների և այլ սննդանյութերի կրճատման համար: Հավելումների և վիտամինների հիմնական տարբերությունն այն է, որ հավելումները կամ բնական ծագում ունեցող կամ սինթետիկ քիմիական նյութեր են, որոնք մենք կարող ենք ընդունել որպես սննդակարգի լրացում, մինչդեռ վիտամինները սննդի մեջ բնական միկրոտարրեր են:
