Ֆոլաթթու ընդդեմ ֆոլաթթվի
Քիմիապես և՛ ֆոլաթթուն, և՛ ֆոլաթթուն կարող են քիչ թե շատ նույնը հնչել, քանի որ ֆոլաթթուն թթվի իոնացված ձևն է՝ պրոտոնը կորցնելուց հետո՝ այն դարձնելով կարբոքսիլատ անիոն: Այնուամենայնիվ, ֆոլաթթվի և ֆոլաթթվի այս տարբերությունն ավելի շատ կենսաբանական բնույթ ունի: Այստեղ երկուսն էլ նշվում են որպես սննդարար և ավելի ճիշտ՝ սննդային հավելումներ, քանի որ դրանք ջրում լուծվող վիտամին B-ի ձևեր են: Կարևոր է պահպանել B վիտամինի ճիշտ քանակությունը մարմնում, քանի որ այն կենսական վիտամին է մարմնի բազմաթիվ գործառույթների համար: Բայց մարդիկ չեն կարող սինթեզել ֆոլաթթուն օրգանիզմում և, հետևաբար, պետք է ընդունվեն սննդակարգի միջոցով՝ բավարարելու ամենօրյա պահանջները:Ֆոլաթթու և ֆոլաթթու բառերը առաջացել են լատիներեն «folium» բառից, որը նշանակում է «տերև»:
Ֆոլաթթու
Ֆոլաթթուն բնականաբար չի հանդիպում սննդի մեջ: Այլ հավելումներ հաճախ օգտագործվում են, երբ օրգանիզմում անհրաժեշտ քանակությամբ ֆոլաթթուն չի ստացվում բնական ճանապարհով սննդի միջոցով: Ֆոլաթթուն նման տեսակներից մեկն է, բայց այն սինթետիկ ձև է, և ֆոլաթթվի նյութափոխանակության ձևը միանգամայն տարբերվում է մարմնի սննդային համակարգում ֆոլաթթվի նյութափոխանակությունից:
Ֆոլաթթվի նյութափոխանակության հիմնական ցիկլը մտնելու համար ֆոլաթթուն կամ օգտագործվող ցանկացած այլ տեսակի հավելում (այսինքն՝ ֆոլաթթու) պետք է վերածվի «տետրահիդրոֆոլատի» (THF): Հետևաբար, այս արտադրանքը ստանալու համար ֆոլաթթուն ենթարկվում է նախնական վերականգնման (էլեկտրոնների/H ատոմների ավելացում), որին հաջորդում է լյարդում մեթիլացման փուլ (կցելով «մեթիլ» խումբ), և այնուհետև THF-ի վերածելու համար անհրաժեշտ է լրացուցիչ ֆերմենտ, որը կոչվում է «դիհիդրոֆոլատ»: ռեդուկտազ։ Այս ֆերմենտի պատշաճ գործունեությունը կարևոր է ֆոլաթթուն արդյունավետորեն քայքայելու և անհրաժեշտ քանակությամբ THF արտադրելու համար, որպեսզի բավարարի մարմնի B վիտամինի պահանջը:
Մյուս կողմից, ֆերմենտի նվազ ակտիվությունը կամ ֆոլաթթվի սահմանափակ քանակի ավելի մեծ օգտագործումը հանգեցնում է արյան մեջ չմետաբոլիզացված ֆոլաթթվի կուտակմանը և կարող է հանգեցնել քաղցկեղի: Ավելին, չմետաբոլիզացված ֆոլաթթվի առկայության պատճառով ֆոլաթթվի անհրաժեշտությունը կքողարկվի, և մարդը կարող է տառապել վիտամին B-ի պակասից: Ահա թե ինչու ավելի լավ է ֆոլաթթուն ստանալ բնական ճանապարհով սննդից, այլ ոչ թե չափից շատ հենվել հավելումների վրա:
Հետևաբար, ֆոլաթթուն ինքնին կենսաբանորեն ակտիվ չէ. այն կենսաբանորեն կարևոր է դառնում միայն տետրահիդրոֆոլատի և այլ ածանցյալների լյարդում դիհիդրոֆոլաթթվի վերածվելուց հետո։
Ֆոլաթթու
Ֆոլաթթուն ընդհանուր տերմին է, որն օգտագործվում է ջրում լուծվող B վիտամինների խմբի համար և վերաբերում է սննդի մեջ բնականաբար պարունակվող THF տարբեր ածանցյալներին: Ֆոլաթթվի պահանջը բավարարելու լավագույն և ամենաառողջ միջոցը բնական սնունդն է, քանի որ սննդային ֆոլաթթու հավելումների այլ ձևերը զուգորդվում են բազմաթիվ առողջական վտանգներով, երբ չափից շատ են ընդունում:Սակայն ֆոլաթթվով հարուստ բնական սննդամթերքի համարժեք օգտագործումը էական նշանակություն ունի առողջության համար: Մարդու մարմնին անհրաժեշտ է ֆոլաթթու՝ ԴՆԹ-ի սինթեզման և վերականգնման համար, որպեսզի նպաստի բջիջների արագ բաժանմանը և աճին, հատկապես մանկության և հղիության ընթացքում: Ֆոլաթթուն անհրաժեշտ է նաև առողջ կարմիր արյան բջիջների արտադրության համար՝ անեմիայի պայմանները կանխելու համար: Ի տարբերություն ֆոլաթթվի, ֆոլաթթուն բնականաբար մետաբոլիզացվում է բարակ աղիքներում THF-ի մեջ և ավելի արագ մտնում նյութափոխանակության ցիկլ՝ ավելի քիչ ֆերմենտային կախվածությամբ, քան ֆոլաթթուն:
Ֆոլաթթվով հարուստ սննդի աղբյուրները ներառում են տերևավոր բանջարեղեն (սպանախ, բրոկկոլի, հազար), մրգեր (բանան, կիտրոններ), հացահատիկներ, բամիա, ծնեբեկ, լոլիկի հյութ, սունկ և այլն:
Ո՞րն է տարբերությունը ֆոլաթթվի և ֆոլաթթվի միջև:
• Ֆոլաթթուն B վիտամինի ձև է, որը բնականաբար հանդիպում է սննդի մեջ, մինչդեռ ֆոլաթթուն այս վիտամինի սինթետիկ ձևն է:
• Մարդու մարմնում ֆոլաթթվի նյութափոխանակությունը պահանջում է լրացուցիչ ֆերմենտի, որը կոչվում է «դիհիդրոֆոլատ ռեդուկտազ» լյարդում, մինչդեռ ֆոլաթթուն ավելի արագ է մտնում նյութափոխանակության ցիկլը:
• Ֆոլաթթվի ավելի մեծ օգտագործումը (հավելումների միջոցով) կարող է հանգեցնել քաղցկեղի, մինչդեռ բնական սննդի միջոցով ֆոլաթթվի օգտագործման հետ կապված նման վտանգ չկա առողջության համար:
